Miesiąc: Luty 2013

Muszle faszerowane

Dalszy ciąg testowania makaronu Czaniecki, tym razem będzie to makaron Muszla duża.



Składniki:

250 gram makaron Czaniecki muszla

4 jajka

1 papryka czerwona

3 ogórki kiszone

1 puszka tuńczyka rozdrobnionego

2 łyżki majonezu

pieprz kolorowy Młynek Prymat do smaku

sól do smaku



Makaron Czaniecki muszle gotujemy w osolonej wodzie. Hartujemy w zimnej wodzie.  

    

Jajka gotujemy na twardo. Jajka, paprykę i ogórki kroimy w drobną kostkę, wsypmy doprawiamy do smaku pieprzem kolorowym z młynka i solą.Wsypujemy do miski. Tuńczyka odsączamy i dodajemy do miski.

      

Wszystko razem mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem kolorowym z młynka i solą.   

             

Makaron Czaniecki Muszla rozkładamy na talerzu.

Faszerujemy muszle zrobionym farszem.

SMACZNEGO!

Barszcz ukraiński

Jeszcze nie zdążyłam wypróbować wszystkich produktów KUPIEC z poprzedniej paczki, a już dzisiaj przyszła następna, za którą bardzo dziękuję i obiecuję, że wezmę się do roboty.

A dzisiaj przedstawiam wam przepis na barszcz ukraiński po mojemu 🙂

Składniki:

– 300 gram fasoli Piękny Jaś KUPIEC

– 3 litry wody

– 3 buraczki ćwikłowe

– 1 marchewka

– 1 pietruszka

– 1 cebula

– 3 ząbki czosnku

– 3 ziemniaki

– 3 listki laurowe

– 3 ziarenka ziela angielskiego

– sól i pieprz do smaku

– przyprawa w płynie

– olej do smażenia warzyw

– 1 łyżka octu winnego

– pół szklanki śmietany

– 2 łyżki mąki

Wykonanie: fasolę namoczyć w wodzie na kilka godzin.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dać do osolonej wody i gotować na małym ogniu, dodać fasolę i drobno pokrojony czosnek..

Buraczki, marchewkę, pietruszkę i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystko osobno podsmażać na patelni i dodawać do gotujących się ziemniaków i fasoli.

Dodać listki laurowe, ziele angielskie, przyprawę w płynie i doprawić solą i pieprzem.

Pod koniec gotowania dodać łyżkę octu winnego.

Śmietanę rozmieszać z mąką i wlać do zupy. Jak zakipi odstawić z ognia.

Polecam zupkę, bo bardzo dobra :)

Makaron Czaniecki z pomidorami w sosie parówkowym

Testowanie Makaronów Czanieckich ciąg dalszy 🙂

Tym razem jest to Makaron Czaniecki z pomidorami 5 jajeczny 🙂



Składniki:

500 gram Makaron Czaniecki z pomidorami 5 jajeczny

1 cebula

3 łyżki oliwy z oliwek

500 gram parówek

1 cebula

1 sos boloński ze słoika

sól i pieprz do smaku

żółty ser do posypania

Wykonanie: makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.

Robimy sos: cebulę kroimy w półtalarki. Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek i rozgrzewamy, dodajemy pokrojoną cebulę i chwilę smażymy. Do podsmażonej cebuli dodajemy sos ze słoika i doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy parówki pokrojone na plasterki, jak zakipi zdejmujemy z ognia.

Na talerz wykładamy makaron i polewamy sosem, posypujemy startym żółtym serem.

Dekorujemy natką pietruszki.

Przyznam się, że ten makaron Czaniecki z pomidorami jadłam pierwszy raz, ale szczerze polecam, bo jest bardzo dobry.

                              SMACZNEGO!

Kotlety mielone panierowane w Otrębach Owsianych KUPIEC

Robiąc kotlety mielone prawie zawsze panierowałam je w bułce tartej, ale że lubię eksperymentować w kuchni to spróbowałam czegoś nowego. Jako panierki użyłam otrębów owsianych firmy KUPIEC i wyszły rewelacyjne.

Składniki:

– 1/2 kg mięsa z łopatki wieprzowej

– 1 cebula

– 3 ząbki czosnku

– 2 jajka

– sól

– pieprz

– 1 bułka czerstwa

– otręby owsiane KUPIEC do panierowania

– olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso z łopatki zmielić przez maszynkę. Bułkę namoczyć w wodzie. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kosteczkę. Do miski dać mięso, cebulę, czosnek, wyciśniętą bułkę, jajka i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Na talerzyk wsypać otręby owsiane KUPIEC, z mięsa formułować małe kotleciki i panierować w otrębach.

Smażyć na mocno rozgrzanym oleju.

Podawać z ziemniakami i dowolną surówką.