Lubicie serniki? Bo ja bardzo, a do jednego z nich dodałam ptasie mleczko i serniki wyszedł rewelacyjny  i w smaku i w wyglądzie.

A więc zapraszam po przepis na ten pyszny serniczek 🙂

Sernik z ptasim mleczkiem

Składniki:

Placek kokosowy:

6 białek

20 dkg cukru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

10 dkg kokosu

1 łyżka octu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Placek kakaowy:

5 jajek

5 łyżek cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg sera białego twarogowego

1 szklanka cukru

6 żółtek

2 budynie śmietankowe na 3/4 litra

pół szklanki mleka

2 galaretki cytrynowe

pół szklanki wody

25 dkg margaryny

pół kg ptasiego mleczka

Wykonanie:

1. Placek kokosowy: białka ubijamy stopniowo dodajemy cukier, na koniec dajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną , proszek do pieczenia, ocet i kokos, wszystko razem mieszamy. Ciasto wlewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy w temp. 180 stopni około 30 minut.

Placek kakaowy: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec dajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wlewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy w temp. 180 stopni około 30 minut.

2. Masa serowa: margarynę dajemy do rondla i rozpuszczamy, dodajemy ser, cukier, żółtka i gotujemy około 15 minut na małym ogniu. Dwa budynie śmietankowe rozpuszczamy w pół szklance mleka i dodajemy do sera, gotujemy aż zakipi. Zdejmujemy z ognia. Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w pół szklance gorącej wody, mieszamy i dodajemy do masy serowej, mieszamy i odstawiamy .

3. Jak masa serowa przestygnie i zacznie tężeć to przekładamy: dajemy placek kokosowy, wykładamy na niego połowę masy serowej.

4. Na masie serowej układamy ptasie mleczko.

5. Na ptasie mleczko wykładamy drugą część masy serowej.

6. Masę serową przykrywamy plackiem kakaowym.

7. Polewamy polewą i dowolnie dekorujemy.

                            SMACZNEGO!