Tort bakaliowy

DSCN6771_400x400

 Idealne ciasto na komunię, chrzciny czy wesele, a także na każdą inną okazję.

Składniki:

Biszkopt:

– 4 jajka

– 6 łyżek cukru

– 2 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Placek orzechowy:

– 5 białek

– 20 dkg cukru

– 20 dkg siekanych orzechów

– 1 łyżka miodu

– 1 łyżka mąki pszennej

– 1 łyżka mąki ziemniaczanej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Placek kokosowy:

– 5 białek

– 15 dkg cukru

– 20 dkg kokosu

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– 4 łyżki soku z cytryny

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Placek kakaowy:

– 4 jajka

– 6 łyżek cukru

– 2 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki kakao

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

– 1 litr mleka

– 2 cukry waniliowe

– 10 żółtek

– 15 łyżek cukru

– 2 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– 50 dkg margaryny

– 1 galaretka cytrynowa

– 1 łyżka kakao

Dodatkowo:

– 1 puszka brzoskwiń

– 1 puszka ananasów

Wykonanie:

Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec obie mąki i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6732_400x400

Placek orzechowy: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem pokrojone orzechy, miód, obie mąki i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6736_400x400

Placek kokosowy: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem kokos, sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6734_400x400

Placek kakaowy: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, następnie mąkę, proszek do pieczenia i kakao, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6735_400x400

Krem:

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w pół szklance wody i odstawiamy do wystudzenia.

Z mleka odlewamy pół szklanki resztę zagotowujemy z cukrem waniliowym. Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy pół szklanki mleka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, mieszamy, wlewamy na kipiące mleko i zagotowujemy budyń, chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

Ucieramy margarynę, dodajemy stopniowo zimny budyń i na koniec tężejącą galaretkę cytrynową.

Osobno dajemy 1/4 kremu i dodajemy do niego 1 łyżkę kakao, mieszamy.

Pozostały krem znowu dzielimy na 4 części.

DSCN6737_400x400

Przekładamy:

Na biszkopt dajemy 1/4 część kremu.

DSCN6740_400x400

Na krem dajemy puszkę brzoskwiń drobno pokrojonych.

DSCN6741_400x400

Na brzoskwinie dajemy znowu 1/4 część kremu.

DSCN6745_400x400

Następnie dajemy placek orzechowy.

DSCN6747_400x400

Placek orzechowy smarujemy kremem z kakao.

DSCN6749_400x400

Na krem czekoladowy dajemy placek kokosowy.

DSCN6751_400x400

Placek kokosowy smarujemy znowu 1/4 częścią kremu.

DSCN6754_400x400

Na krem dajemy puszkę ananasów drobno pokrojonych i smarujemy pozostałym kremem.

DSCN6755_400x400

Na krem dajemy placek kakaowy.

DSCN6757_400x400

Tort polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.

DSCN6763_400x400DSCN6771_400x400

 

                                SMACZNEGO!

Reklama

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s