Dzisiaj zapraszam na obiecany pyszny serniczek, który rozpływa się w ustach.
Składniki:
Ciasto:
30 dkg mąki
10 dkg cukru pudru
2 żółtka
1 całe jajko
10 dkg margaryny
1 łyżka smalcu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ser:
1 kg sera białego
1 szklanka cukru pudru
2 całe jajka
4 żółtka
15 dkg margaryny
2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Piana:
6 białek
1 szklanka cukru pudru
1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć razem i zamiesić ciasto. Ciasto rozwałkować i wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm.
2. Ser mielimy przez maszynkę bądź miksujemy.(chyba że jest gotowy z wiaderka to już nie). Margarynę roztapiamy i studzimy. Jajka ucieramy z cukrem pudrem, stopniowo dodajemy żółtka, potem ser, wystudzoną margarynę, mleko, troszeczkę olejku cytrynowego, budyń śmietankowy i proszek do pieczenia, wszystko razem mieszamy. Gotowy ser wylewamy na ciasto i pieczemy około 50 minut w temp. 180 stopni.
3. Ubijamy pianę z białek i cukru, wykładamy na podpieczony ser.
4. Pieczemy jeszcze około 15-20 minut w temp. 180 stopni.
5. Po niedługim czasie na serniku pojawi się rosa.
SMACZNEGO !
Kuchnia u bietki 