Prince Polo

Jak już wiecie uwielbiam piec ciasta, a więc zapraszam na następne.

Dzisiaj będzie ciasto dla miłośników wafelków w czekoladzie, kokosu i orzechów oraz dla tych co lubią masy czekoladowe.

Prince Polo

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
8 łyżek cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek wody
6 łyżek oleju
Wkładka z wafelkami
7 białek
1 szklanka cukru
10 dkg orzechów mielonych
10 dkg kokosu
20 dkg wafli w czekoladzie
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Masa
1 gorzka czekolada
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mleka
35 dkg margaryny Palma
1. Pieczemy dwa biszkopty: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy żółtka, potem cukier. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem, wodę i olej i delikatnie mieszamy. Ciasto dajemy na dwie formy wyłożone papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy każdy biszkopt około 20 minut ( do suchego patyczka) w temp. 180 stopni.

2. Robimy wkładkę z wafelkami: białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier, następnie dodajemy zmielone orzechy, kokos oraz pokrojone drobno wafelki w czekoladzie, na sam koniec dajemy mąkę z proszkiem wszystko razem delikatnie mieszamy.

3. Ciasto wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 30-40 minut (do suchego patyczka) w temp. 180 stopni.

4. Robimy masę: mleko, cukier oraz połamaną gorzką czekoladę dajemy do garnka i zagotowujemy, niech to wszystko razem chwilę się pogotuje, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

Następnie ucieramy margarynę Palma , dodajemy po łyżce zimnej masy i cały czas ucieramy.

5. Przekładamy:

– na jeden biszkopt wykładamy połowę masy

– i ją rozsmarowujemy

– następnie dajemy wkładkę z wafelkami

– na wkładkę wykładamy pozostałą masę

–  i ją rozsmarowujemy

– przekładamy drugim biszkoptem

6. Ciasto posypujemy cukrem pudrem.

                       SMACZNEGO !