Na upalne dni najlepsze są chłodniki.
Składniki:
2 pęczki botwinki
2 litry wody
1 pęczek koperku
1 ogórek zielony
4 jajka
1 szklanka śmietany 18 %
sól
pieprz
3 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
Botwinkę myjemy, drobno siekamy i dajemy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, listki laurowe i łyżeczkę soli, to gotujemy. Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Jak botwinka będzie miękka, to zdejmujemy garnek z ognia, wlewamy śmietanę, mieszamy, doprawiamy do smaku, dodajemy pokrojony koperek i szczypiorek i odstawiamy. Jak chłodnik będzie zimny, wlewamy do miseczek, dodajemy pokrojone jajka i ogórek, po wierzchu możemy jeszcze posypać szczypiorkiem. Taki chłodnik podajemy z pieczywem, albo z ziemniaczkami z masełkiem i koperkiem.
SMACZNEGO !
Kuchnia u bietki 