Idealne połączenie smaków dla miłośników maku i kokosu. Ciasto pasuje na świąteczny stół.
Składniki:
Ciasto makowe:
8 białek
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
10 dkg margaryny
1 szklanka mąki
3/4 szklanki maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kokosowa:
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
3/4 szklanki wiórków kokosowych
1 żółtko
25 dkg margaryny
Dodatkowo:
1/2 szklanki wiórków kokosowych do posypania ciasta
Ciasto makowe: margarynę roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia , wystudzoną margarynę i suchy mak, delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do dwóch foremek o wymiarach 23×38 cm wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.
Masę kokosowa: jedną szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, w drugiej mieszamy mąkę, żółtko i wiórki kokosowe i wlewamy na gotujące się mleko, chwilę gotujemy i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i dodajemy po łyżce zimnej masy kokosowej.
Wiórka kokosowe do posypania ciasta prażymy na suchej patelni. Przekładamy: na ciasto makowe wykładamy 3/4 masy kokosowej, przekładamy drugim ciastem makowym, rozsmarowujemy pozostałą masę kokosową i posypujemy uprażonymi wiórkami kokosowymi.
SMACZNEGO !
Kuchnia u bietki 