Placek z jabłkami, pierniczkami i bitą śmietaną

DSCN4803_400x400

Pyszne ciasto, które bardzo smakuje moim dzieciom 🙂

Jabłka z galaretką dają winny smak, a więc ciasto nie jest za słodkie.

Składniki

  • Placki biszkoptowe:
  • 8 jajek
  • 8 łyżek cukru
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

   

    Masa jabłkowa:

  • 1 kg jabłek
  • 20 dkg cukru
  • 1 galaretka pomarańczowa

Masa śmietanowa:

  • 1 śmietana śnieżka
  • 200 ml mleka
  • 1 galaretka wiśniowa

Dodatkowo :

  • 30 dkg pierniczków

1. Placki biszkoptowe: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części i wykładamy do dwóch foremek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach 25×35 cm. Pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni. Galaretkę wiśniową rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy żeby zaczęła tężeć.

DSCN4752_400x400

2. Jabłka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, dajemy do rondelka, dodajemy cukier i wodę i smażymy aż jabłka zmiękną. Jak jabłka są już miękkie to zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretkę cytrynową albo pomarańczową i dobrze mieszamy, odstawiamy do momentu aż jabłka z tą galaretką zaczną tężeć.

DSCN4753_400x400

3. Jak jabłka zaczną tężeć to wykładamy je na jeden biszkopt i na jabłkach układamy pierniczki.

DSCN4754_400x400

4. Śmietanę śnieżkę miksujemy z mlekiem i dodajemy tężejącą galaretkę wiśniową i wykładamy na pierniczki.

DSCN4755_400x400

5. Przykrywamy drugim plackiem biszkoptowym.

DSCN4756_400x400

6. Polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.

Placek wkładamy na około 2-3 godziny do lodówki.

Moja rada: zamiast śnieżki można użyć 500 ml śmietany 30 lub 36 %.

DSCN4762_400x400DSCN4768_400x400

                                  SMACZNEGO !

 

Wypieczone Święta - Wielkanoc 2018

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s