Ciasto czekoladowe z masą grysikową

DSCN4955_400x400

Bardzo smaczne ciasto czekoladowe, które w połączeniu z masą grysikową daje bardzo ciekawy efekt końcowy.

Składniki

Ciasto czekoladowe:

15 dkg margaryny
15 dkg cukru pudru
1 jajko
2 łyżki kakao
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa grysikowa:

2 szklanki mleka
4 łyżki grysiku (kaszy manny)
20 dkg margaryny
1 szklanka cukru pudru
sok z jednej cytryny

Dodatkowo:

1 czekolada mleczna

Ciasto czekoladowe: margarynę ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy jajko, mąkę, mleko, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy o wymiarach 25×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp.180 stopni.

Masa grysikowa: mleko zagotowujemy z kaszą manną i odstawiamy do wystudzenia. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy sok z cytryny i wystudzona kaszę mannę, mieszamy.

Masę wykładamy na ciasto czekoladowe i na wierzch ścieramy czekoladę.

DSCN4961_400x400 DSCN4964_400x400

SMACZNEGO !

Drożdżówki z truskawkami

DSCN5245_400x400

W sezonie truskawkowym takie drożdżóweczki obowiązkowo goszczą na naszym stole.

Są idealne do popołudniowej kawki albo herbatki.

Świat pędzi do przodu, a my razem z nim – tak to prawda i mamy coraz mniej czasu na spędzanie go razem z rodziną i często omija nas to co najważniejsze- ale przecież możemy to zmienić !

Pamiętam jeszcze z dzieciństwa jak piekłam takie drożdżówki razem z mamą, są to piękne i niezapomniane wspomnienia, wtedy to ja byłam małym pomocnikiem. A teraz piekę je razem z moimi córeczkami,ale mama jest razem z nami w kuchni i doskonale się wtedy bawimy, jest nas trzy pokolenia, a nawet cztery bo siada jeszcze z nami moja 92-letnia babcia, która opowiada nam różne historie, a prawnuczki bardzo lubią ją słuchać.

Bardzo lubimy spędzać czas razem kuchni na wspólnym pieczeniu i gotowaniu.

Do upieczenia drożdżówek z truskawkami użyłyśmy naszej ulubionej margaryny Palma firmy Bielmar, którą zawsze mamy w lodówce, gdyby akurat naszła nas ochota na wspólne pieczenie i spędzenie razem czasu.

DSCN5256_400x400

Ciasto:

1 kg mąki
25 dag margaryny Palma firmy Bielmar
2 szklanki mleka
5 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
10 dag drożdży
4 żółtka
szczypta soli

Dodatkowo:

truskawki
cukier puder do posypania
jajko do posmarowania

1. Margarynę Palma firmy Bielmar roztapiamy w garnku i odstawiamy żeby przestygła. Drożdże mieszamy z dwoma łyżkami cukru i ciepłym mlekiem, dajemy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do miski dajemy mąkę, wyrośnięte drożdże, żółtka, pozostały cukier , cukier waniliowy i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż będzie odchodziło od ręki, wtedy przykrywamy je ściereczką i dajemy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, robimy z niego kuleczki.

DSCN5238_400x400

2. Lekko rozwałkowujemy małe placuszki i układamy na brytfance wysmarowanej tłuszczem.

DSCN5239_400x400

3. W każdym placuszku robimy małe wgłębienie i smarujemy naokoło roztrzepanym jajkiem.

DSCN5240_400x400

4. Na środku każdego placuszka układamy po kilka truskawek.

DSCN5242_400x400

5. Pieczemy około 50-60 minut w temp. 200 stopni.

DSCN5243_400x400

6. Jak drożdżówki przestygną to posypujemy je cukrem pudrem.

DSCN5253_400x400

SMACZNEGO !

Przepis bierze udział w akcji kulinarnej na Durszlak.pl – „Palma zróbmy coś dobrego”

Rolada szpinakowa z serkiem i łososiem wędzonym

DSCN5068_400x400

Bardzo smaczna przystawka, którą możemy podać w zwykły dzień, ale również na większą imprezę.

Bardzo ładnie się prezentuje na stole.

Składniki:

Ciasto:

450 gram szpinaku mrożonego lub świeżego
4 jajka
3 ząbki czosnku
4 łyżki mąki pszennej
sól do smaku
pieprz
gałka muszkatołowa
1 łyżka masła

Dodatkowo:

200 gram serka śmietankowego
200 gram łososia wędzonego

1. Szpinak mrożony najpierw odmrażamy i odsączamy z nadmiaru wody , szpinak surowy blendujemy z pół szklanki mleka, smażymy na rozgrzanym maśle, jak jest już podsmażony dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową i odstawiamy do wystudzenia.

2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy żółtka, następnie dodajemy szpinak, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Formę o wymiarach 25×35 wykładamy papierem do pieczenia i rozsmarowujemy masę szpinakową.

Pieczemy około 15-20 minut w temp.w 180 stopni .

Po wyciągnięciu z piekarnika zwijamy roladę i zostawiamy do ostygnięcia.

3. Serek śmietankowy doprawiamy solą i pieprzem, rozsmarowujemy na szpinakowym biszkopcie i układamy wędzonego łososia , ponownie zwijamy w roladę. Owijamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki. Jak się dobrze schłodzi to kroimy na plasterki.

DSCN5071_400x400

SMACZNEGO !

Szybkie ciasto ucierane z bezą kokosową

DSCN289_400x400

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu ciasto. Możemy go jeść prawie zaraz po upieczeniu, jak tylko chwilę przestygnie.

W jego przygotowaniu pomagają mi moje córeczki i super się wtedy razem bawimy. Kuchnia to idealne miejsce na spędzanie czasu razem z bliskimi.

Jest to również ciasto idealne na upalne dni, nie ma w nim masy i nie musi stać w lodówce.

Składniki :

Ciasto ucierane:

6 żółtek
2 całe jajka
3/4 szklanki cukru pudru
15 dkg margaryny Palma firmy Bielmar
1 łyżka smalcu
20 dkg mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
słoik wiśni drylowanych mogą być również świeże owoce
garść rodzynek
orzechy mielone do posypania

Beza kokosowa:

6 białek
1 szklanka cukru
20 dkg kokosu

1. Ciasto ucierane: margarynę Palmę firmy Bielmar ucieramy ze smalcem, cukrem, żółtkami i jajkami na koniec dajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Ciasto rozsmarowujemy na formie o wymiarach 25×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Na cieście układamy wiśnie drylowane, rodzynki i posypujemy mielonymi orzechami.

3. Beza z białek: białka ubijamy, dodajemy cukier i na koniec kokos, delikatnie mieszamy. Pianę rozsmarowujemy na rodzynkach i na wiśniach Ciasto pieczemy w temp. 180 stopni około 50-60 minut.

DSCN2892_400x400

SMACZNEGO !

Sałatka z grillowanym filetem z piersi kurczaka

DSCN3985_400x400

Bardzo szybka, prosta i smaczna sałatka, można ją robić w zwykły dzień, ale również pasuje na święta.

Składniki:

3 pojedyncze filety z piersi kurczaka
mix sałat
3 pomidory
2 ogórki zielone
20 dkg sera feta
pestki słonecznika
oliwa z oliwek

Marynata do fileta :

oliwa z oliwek
przyprawa do kurczaka
sól
pieprz
papryka słodka
papryka ostra

Robimy marynatę: do miseczki dajemy przyprawy w dowolnych ilościach i oliwę z oliwek , mieszamy i nacieramy fileta z piersi kurczaka, odstawiamy na godzinę do lodówki. Po godzinie grillujemy mięsko i kroimy na małe kawałki. Ogórki, pomidory i ser feta kroimy w kostkę. Na półmisek wykładamy mix sałat, na sałacie rozkładamy ogórki, pomidory i ser feta, rozkładamy kawałki kurczaka i posypujemy pestkami słonecznika, całą sałatkę polewamy oliwą z oliwek. Sałatka gotowa do jedzenia od razu po przygotowaniu.

Sałatkę można posypać solą i pieprzem, ale nie jest to konieczne ponieważ przyprawione jest mięsko.

SMACZNEGO !

Kruchy placek z rabarbarem i jabłkami

DSCN5113_400x400

Bardzo lubię kruche ciasta z owocami, tym razem postanowiłam połączyć ze sobą rabarbar i jabłka i wyszło bardzo smaczne ciacho.

Do ciasta użyłam cukru pudru Diamant.

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki maki pszennej
25 dkg margaryny
1/2 szklanki cukru pudru Diamant
1 cukier waniliowy
4 żółtka
2 łyżki śmietany 18 %
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
4 jabłka
kilka łodyg rabarbaru
cynamon
cukier do posypania owoców
3 łyżki bułki tartej
cukier puder Diamant do posypania ciasta

Z podanych składników wyrabiamy ciasto i dzielimy na dwie części. Jedną część rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i posypujemy bułką tartą. Na ciasto rozkładamy równomiernie pokrojony rabarbar i jabłka obrane i starte na grubej tarce, posypujemy cynamonem i cukrem , przykrywamy drugim plackiem. Pieczemy około godziny w temp. 180 stopni. Jak ciasto przestygnie to posypujemy cukrem pudrem Diamant.

DSCN5116_400x400

SMACZNEGO !