Ciasto makowe z galaretką i wiśniami

678_400x400 Pyszne ciasto makowe z masa kokosową.

Galaretka i wiśnie nadają mu lekko winny smak.

Składniki:

Ciasto makowe:

8 białek

3/4 szklanki cukru

10 dkg margaryny

3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki maki ziemniaczanej

3/4 szklanki maku suchego

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Margarynę roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Białka ubijamy , stopniowo wsypujemy cukier, następnie dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia , wystudzoną margarynę, suchy mak i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do formy o wymiarach 25×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.

Biszkopt:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do formy o wymiarach 25×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

Masa kokosowa:

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka maki ziemniaczanej

10 dkg wiórków kokosowych

1 żółtko

25 dkg margaryny

Jedną szklankę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, w drugiej mieszamy obie mąki, żółtko , wiórki kokosowe i wlewamy na gotujące się mleko, chwilę gotujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Ucieramy margarynę i dodajemy po łyżce zimnej masy kokosowej.

Masa wiśniowa:

2 galaretki wiśniowe

3 szklanki wody

1 szklanka wiśni drylowanych

Galaretki rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy. Jak zaczną tężeć to wsypujemy wiśnie i mieszamy.

Dodatkowo:

5 łyżek wiórków kokosowych do posypania ciasta uprażonych na suchej patelni.

Przekładamy: ciasto makowe przecinamy na pół, na jedną część wykładamy 3/4 masy kokosowej, przekładamy biszkoptem, wykładamy masę wiśniową, przekładamy drugą częścią ciasta makowego, rozsmarowujemy pozostałą masę kokosową i posypujemy uprażonymi wiórkami kokosowymi.

DSCN5586_400x400

SMACZNEGO !

Bananowiec na herbatnikach kakaowych

DSCN5662_400x400

Niedawno Wam pisałam, że dostałam paczkę od Cukry Nyskie do testowania.

Dzisiaj podaję Wam przepis na Bananowca z herbatnikami kakaowymi Petit Beurre, ciastka same w sobie są bardzo smaczne, a jak się je zrobi z kremem, bananami i galaretką , to są pyszne, polecam 🙂

Składniki:

herbatniki kakaowe Petit Beurre Cukry Nyskie
krem
3 banany
galaretka cytrynowa

Krem:

2 szklanki mleka

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 żółtka

200 gram masła

Odlewamy pół szklanki mleka i zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałym mleku rozrabiamy mąkę pszenną, ziemniaczaną i żółtka, powstały budyń wlewamy na kipiące mleko i chwilę gotujemy , aż całość zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

Ucieramy masło i łączymy po jednej łyżce z zimnym budyniem.

Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia.

Przekładamy:

Na formie wyłożonej papierem do pieczenia układamy ciastka herbatniki kakaowe Petit Beurre Cukry Nyskie.

Na herbatniki wykładamy krem i rozsmarowujemy.

DSCN5652_400x400

Na kremie układamy pokrojone banany.

DSCN5653_400x400

Całość zalewamy lekko tężejącą galaretką.

DSCN5655_400x400

SMACZNEGO !

Placek kokosowy z galaretką

DSCN5349_400x400 Bardzo pyszne ciasto kokosowe z galaretką, do tego placki kruche i masa kakaowa na śmietanie to idealne połączenie.

Składniki:

Ciasto kruche:

40 dkg mąki pszennej

25 dkg margaryny

20 dkg cukru pudru

1 cukier waniliowy

3 żółtka

1 łyżka śmietany 18 %

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na stolnicę dajemy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na 3 części i pieczemy w formach 23×38 cm wysmarowanych tłuszczem około 20-30 minut w temp. 180 stopni na złoty kolor.

Placek kokosowy:

4 białka

15 dkg cukru

15 dkg kokosu

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy , stopniowo dodajemy cukier, następnie dajemy kokos, mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy i wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

Masa :

1 szklanka śmietany 18 %

10 dkg cukru pudru

1 cukier waniliowy

2 łyżki kakao

1 pokruszony placek kruchy

Jeden placek kruszymy na drobno i dajemy do miski, dodajemy śmietanę, cukier, cukier waniliowy, kakao i ucieramy z tego masę.

Dodatkowo:

2 galaretki czerwone

Rozpuszczamy galaretki czerwone według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia.

Przekładamy: Jeden placek kruchy przekładamy połową masy, dajemy drugi placek kruchy, smarujemy drugą połową masy, przekładamy plackiem kokosowym i polewamy tężejącą galaretką.

DSCN5345_400x400 DSCN5351_400x400

Tort orzechowo-czekoladowy

DSCN4102_400x400 Prosty i smaczny tort na każda okazję.

Idealny na Dzień Babci i Dziadka.

Składniki:

Ciasto orzechowe:

10 jajek
1 szklanka cukru
20 dkg orzechów włoskich mielonych
5 łyżek bułki tartej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt czekoladowy:

5 jajek
3/4 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
5 łyżek wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Krem:

1 litr mleka
3/4 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
25 dkg margaryny
1/2 łyżeczki kakao

1. Ciasto orzechowe: białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier, potem żółtka i na koniec orzechy, bułkę tartą, kakao i proszek do pieczenia. Wylewamy na okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm i pieczemy około godziny.

2. Biszkopt czekoladowy: białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier, potem żółtka, wodę, mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Wylewamy na okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm i pieczemy około 40 minut.

3. Krem: zagotowujemy 3 szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym, w 1 szklance mleka rozrabiamy obie mąki i żółtka i wlewamy na gotujące się mleko, jak zakipi odstawiamy do wystygnięcia. Ucieramy kostkę margaryny i łączymy z zimnym kremem. Odkładamy troszeczkę masy, dodajemy pół łyżeczki kakao i mieszamy.

4. Ciasto orzechowe przekrawamy na pół.

Przekładamy : ciasto orzechowe smarujemy połową kremu przekładamy biszkoptem czekoladowym, smarujemy drugą połową kremu, przekładamy drugim ciastem orzechowym. Kremem z kakao smarujemy wierzch i dekorujemy dowolnie.

SMACZNEGO !

Testowanie z „Cukry Nyskie”

DSCN5604_400x400

Wczoraj dotarła do mnie paczuszka do testowania od firmy „Cukry Nyskie”.

Cukry Nyskie – produkują ciastka, wafle, markizy, krakersy i biszkopty już od ponad 65 lat.

Zapraszam po informacje na temat produktów tej firmy .

W czasie istnienia na rynku Spółdzielnia Pracy Cukry Nyskie otrzymała wiele nagród i wyróżnień.

Oto niektóre z nich:

Srebrny Laur Kompetencji i Umiejętności w kategorii „Załoga – Wspólny Sukces” (2014)
Europrodukt (2010)
Lider Innowacyjności (2007)
Opolska Nagroda Jakości (2006)
Pracodawca Organizator Pracy Bezpiecznej (2000, 2001, 2002, 2007)
Klub Gazele Biznesu (2002)
Tryton Nyski – Kategoria Przedsiębiorczość (2000)
Najciekawszy Wyrób Roku (1998)
Najlepszy Produkt Opolszczyzny (1993, 1995)

Po więcej informacji na temat firmy zapraszam tutaj

W mojej paczce znalazły się :

Herbatniki Petit Beurre: pełnoziarniste i kakaowe

DSCN560_400x400

Markizy: orzechowe, kakaowe oraz chałwowe

DSCN5608_400x400

Ciastka fit & free bez dodatków cukru: czekoladowe i waniliowe

DSCN561_400x400

Wafelki Pałeczki: orzechowe i kakaowe

DSCN56_400x400

Ciastka regionalne

DSCN5606_400x400

Dziękuję za paczuszkę i zabieram się za testowanie.

Zupa gulaszowa

DSCN5424_400x400 Dzisiaj obchodzimy Dzień Pikantnych Potraw, więc zapraszam na pikantną zupkę gulaszową.

Bardzo smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupka. Doskonałe danie jednogarnkowe na co dzień, ale także i od święta.

SKŁADNIKI:

60 dkg mięsa wieprzowego
40 dkg pieczarek
1 łyżka masła
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryka zielona
3 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
połowa małego selera
woda lub bulion
3 łyżki przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów
1 łyżeczka słodkiej papryki
odrobina chili
olej do smażenia
sól
pieprz

1. Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy razem z papryką słodką i chili.

DSCN5416_400x400

2. Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy na masełku z cebulą, na koniec dajemy czosnek i doprawiamy pieprzem i solą.

DSCN5421_400x400

3. Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler kroimy w kostkę.

DSCN5419_400x400

4. Paprykę czerwoną, zieloną i żółtą kroimy w kostkę.

DSCN5422_400x400

5. Do garnka dajemy podsmażone mięso, zalewamy wodą albo bulionem tak aby je przykryło i dusimy około godzinę. Następnie dodajemy ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler, przecier pomidorowy i gotujemy aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy podsmażone pieczarki z cebulą i czosnkiem oraz kolorowe papryki i gotujemy jeszcze około 15 minut. Na sam koniec dajemy pomidory z puszki i zagotowujemy, doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Zupę podajemy z dowolnym pieczywem.

DSCN5423_400x400

SMACZNEGO !

Sernik z rodzynkami i skórką z cytronu

DSCN3693_400x400 Smaczny serniczek z rodzynkami i cytrynową nutą. Szybko się go robi, jest idealny na zwykły dzień, na niedzielę i na święta.

Składniki:

1 kg sera białego twarogowego
25 dkg margaryny
1,5 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
10 żółtek
6 białek
3 łyżki mąki krupczatki
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 gram skórki z cytronu
100 gram rodzynek

Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, stopniowo dodajemy po jednym żółtku. Następnie porcjami dodajemy zmielony ser biały, potem mąkę krupczatkę, budyń i proszek do pieczenia, pod koniec ucierania dodajemy ubite białka. Wsypujemy skórkę z cytronu i rodzynki i delikatnie mieszamy.

Masę serową wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25×35 cm, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 60-70 minut.

SMACZNEGO !

Ciasto Kubuś

DSCN5389_400x400

Bardzo smaczne, lekkie ciasto. Lubią je i dorośli i dzieci. Ładnie się prezentuje, można je robić w zwykły dzień i od święta.

Biszkopt:

4 jajka
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kubusiowa:

900 ml soku kubuś o smaku marchewkowym
3 budynie waniliowe
3 łyżki cukru

Masa śmietanowa:

500 ml śmietany 30 %
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka pomarańczowa
1 szklanka wody

Dodatkowo:

300 gram delicji o smaku pomarańczowym
2 galaretki pomarańczowe
2 szklanki wody

1. Biszkopt: ubijamy białka z cukrem, dodajemy po jednym żółtku, na koniec dajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek. Lekko mieszamy i wykładamy do formy o wymiarach 25×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni do suchego patyczka.

Dwie galaretki pomarańczowe rozpuszczamy w dwóch szklankach wody i odstawiamy do stężenia.

2. Masa kubusiowa: odlewamy szklankę soku i mieszamy w nim budynie waniliowe. Pozostały sok zagotowujemy z cukrem i wlewamy powoli powstały budyń.

3. Masa śmietanowa: galaretkę pomarańczową rozpuszczamy w szklance wody i odstawiamy do wystudzenia. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i wlewamy powoli tężejącą galaretkę.

Przekładanie: na biszkopt wykładamy ciepłą masę kubusiową i odstawiamy w zimne miejsce, następnie dajemy masę śmietanową, układamy delicje i zalewamy tężejącymi galaretkami.

SMACZNEGO !

DSCN5384_400x400

DSCN5389_400x400

Biszkopt z kremem i orzeszkami ziemnymi ala snickers

DSCN5533_400x400

Pyszne ciasto przełożone kremem budyniowym, posypane orzeszkami ziemnymi, posmarowane masą krówkową i polane roztopioną czekoladą.

Składniki

Biszkopt:

4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy :

2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
2 żółtka
25 dkg margaryny

Dodatkowo:

300 gram orzeszków ziemnych solonych
1 puszka masy kajmakowej krówkowej
1 mleczna czekolada

1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec dajemy mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy i wykładamy na formę o wymiarach 25×35 wyłożoną papierem do pieczenia.

DSCN5505_400x400

2. Pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

DSCN5506_400x400

3. Krem: odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy w nim mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i żółtka, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Na kipiące mleko wlewamy powstały budyń i chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i łączymy z zimnym budyniem. Na biszkopt wykładamy krem.

DSCN5507_400x400