Dzisiaj obchodzimy Dzień Pikantnych Potraw, więc zapraszam na pikantną zupkę gulaszową.
Bardzo smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupka. Doskonałe danie jednogarnkowe na co dzień, ale także i od święta.
SKŁADNIKI:
- 60 dkg mięsa wieprzowego
- 40 dkg pieczarek
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 papryka zielona
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- połowa małego selera
- woda lub bulion
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 puszka pomidorów
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- odrobina chili
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
1. Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy razem z papryką słodką i chili.
2. Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy na masełku z cebulą, na koniec dajemy czosnek i doprawiamy pieprzem i solą.
3. Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler kroimy w kostkę.
4. Paprykę czerwoną, zieloną i żółtą kroimy w kostkę.
5. Do garnka dajemy podsmażone mięso, zalewamy wodą albo bulionem tak aby je przykryło i dusimy około godzinę. Następnie dodajemy ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler, przecier pomidorowy i gotujemy aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy podsmażone pieczarki z cebulą i czosnkiem oraz kolorowe papryki i gotujemy jeszcze około 15 minut. Na sam koniec dajemy pomidory z puszki i zagotowujemy, doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
Zupę podajemy z dowolnym pieczywem.
SMACZNEGO !
Kuchnia u bietki 