Ciasto makowe z brzoskwiniami

 

 

Ciasto trochę pracochłonne, ale bardzo pyszne. Idealne połączenie biszkoptów, brzoskwiń i galaretki.

Składniki

Ciasto makowe:
8 białek
3 żółtka
1 szklanka cukru
1 szklanka maku suchego
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
5 żółtek
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 szklanka soku z brzoskwiń
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół szklanki wody
25 dkg margaryny

Dodatkowo:
2 galaretki brzoskwiniowe
2 szklanki wody

duża paczka biszkoptów
brzoskwinie w puszce

 

Ciasto makowe: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, na koniec dajemy mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i mak, mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Dwie formy o wymiarach 23×38 cm wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Pieczemy w temp. 180 stopni około 30-40 minut.

Dwie galaretki brzoskwiniowe rozrabiamy w dwóch szklankach wody i odstawiamy do stężenia.

Krem: sok z brzoskwiń zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, żółtka i mąkę rozrabiamy w wodzie i wlewamy na kipiący sok, chwilę mieszamy. Ucieramy margarynę i łączymy z zimnym budyniem.

Przekładamy: na jeden placek makowy dajemy połowę kremu i rozsmarowujemy.

 

Na krem układamy biszkopty sztorcem pasami.

Między biszkopty układamy pokrojone brzoskwinie z puszki.

Brzoskwinie zalewamy tężejącymi galaretkami brzoskwiniowymi, dajemy na chwilę do lodówki żeby bardziej stężały.

Następnie rozsmarowujemy drugą połowę kremu.

Przekładamy drugim plackiem makowym.

Polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.

SMACZNEGO !