Dzisiaj jest Dzień Żelków, dlatego zapraszam Was na pyszny torcik, który zrobiłam prawie 2 lata temu na 9 urodziny córci, była nim zachwycona 🙂
Składniki
Biszkopt:
6 jajek
6 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
6 łyżek wody
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
30 dkg margaryny
Dodatkowo:
winogrona czerwone
żelki
dowolna dekoracja
Pieczemy biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier i cukier waniliowy, następnie dajemy po 1 żółtku, na sam koniec dajemy wodę i obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy.
Ciasto wykładamy do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp 180 stopni.
Robimy krem: 2 szklanki mleka wlewamy do garnka, dodajemy cukier i cukier waniliowy i zagotowujemy, w pozostałym mleku rozrabiamy obie mąki i jajka, wlewamy na gotujące się mleko i mieszamy aż zgęstnieje, odstawiamy z ognia do wystudzenia.
Ucieramy margarynę i dodajemy stopniowo zimny budyń.
Troszeczkę kremu zostawiamy do posmarowania wierzchu torta, a pozostały krem dzielimy na pół. Biszkopt przekrawamy na pół, jeden blat torta smarujemy połową kremu, układamy na nim przekrojone winogrona i smarujemy drugą częścią kremu, przekładamy drugim blatem i smarujemy odłożonym kremem.
Na wierzchu układamy również przekrojone winogrona, żelki i jeszcze dowolną dekorację.
Kuchnia u bietki 