Bardzo smaczna, sycąca i zdrowa zapiekanka. Idealna na treściwy obiad, nawet dzieci zjedzą ją ze smakiem.
Ja podaję taką zapiekankę z moim ulubionym sokiem Hortex pomarańczowym, ten sok jest po prostu pyszny.
Smakuje i dzieciom i dorosłym.
#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury
Składniki:
Zapiekanka:
- 1,5 szklanki kaszy jęczmiennej
- 1 szklanka fasoli jaś
- 80 dkg mięsa mielonego
- 10 średnich ziemniaków
- 4 duże marchewki
- 1 cebula
- sól czosnkowa
- przyprawa do mięsa mielonego
- pieprz
- olej
Sos śmietanowy:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 18 %
- 3 jajka
- 5 łyżek startego żółtego sera
- sól
- pieprz
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie , odcedzamy i studzimy. Cztery ziemniaki kroimy na plasterki i układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym tłuszczem.
Fasolę moczymy dzień wcześniej, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i połowę wykładamy na ziemniaki.
Cebulę drobno kroimy, podsmażamy, dodajemy mięso mielone, sól czosnkową, przyprawę do mięsa mielonego, pieprz i smażymy. Połowę mięsa wykładamy na fasolę.
Marchew obieramy, gotujemy, kroimy w plasterki i połowę układamy na mięsie mielonym.
Kaszę jęczmienną gotujemy na sypko w osolonej wodzie i połowę wykładamy na marchewkę.
Następnie powtarzamy drugą warstwę dajemy trzy ziemniaki pokrojone w plastry i na samą górę trzy ziemniaki.
Sos śmietanowy: jajka łączymy ze śmietaną, doprawiamy do smaku pieprzem i solą, dodajemy starty żółty ser i polewamy zapiekankę.
Zapiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni około pół godziny.
Zapiekankę możemy podać z dowolną surówką.
Kuchnia u bietki 