Bardzo lubię gotować, ale jeszcze większą moją pasją jest pieczenie różnych ciast i ciasteczek, dlatego na moim blogu będą chyba jednak przeważały różnego rodzaju wypieki. Będę również opisywała testy różnych produktów.
Doskonałe na barszcz albo na sałatkę.
Małe buraczki ćwikłowe
Zalewa:
6 szklanek wody
2 łyżki soli
1 szklanka octu
3 łyżki cukru
kilka ziarenek ziela angielskiego
kilka listków laurowych
kilka ziarenek pieprzu czarnego
1. Małe buraczki myjemy i gotujemy. Obieramy ze skórki (jeżeli buraczki są już większe, to możemy pokroić na mniejsze kawałki) i wkładamy do słoików.
2. Zagotowujemy zalewę i zalewamy nią słoiki z buraczkami. Zakręcamy słoiki i gotujemy 15-20 minut.
Idealne na sałatkę .
Macie jeszcze maliny ? U mnie są , więc zapraszam was na pyszne, szybkie ciasto z malinami.
Maliny, posiadają różne właściwości i są wykorzystywane w leczeniu różnych dolegliwości. Owoce są słodkie i zawierają kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, elagowy), pektyny, cukry i lotne związki zapachowe. Oprócz tego, zawierają wiele witamin (m.in. C, E, B1, B2, B6) oraz substancji mineralnych (potas, żelazo, magnez, wapń). Liście malin to także sposób na zdrowie: zawierają garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne i soki mineralne. Liście przyrządza się jak napary z ziół, a herbata z liści malin zalecana jest profilaktycznie dla każdego.
Maliny działają również prozdrowotnie:
Źródło: https://zywienie.abczdrowie.pl/wlasciwosci-malin
Szybka babka z malinami
Ciasto
250 gram masła
150 gram cukru pudru
6 jajek
450 gram mąki pszennej
200 gram jogurtu naturalnego
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
300 gram malin
Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Stopniowo dodajemy po jednym jajku i cały czas ucieramy.
Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy.
Na sam koniec dajemy jogurt naturalny i delikatnie mieszamy.
Ciasto rozsmarowujemy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm.
Na cieście rozkładamy równomiernie maliny i pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.
Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.
SMACZNEGO !
Pyszny torcik biszkoptowy z kremem malinowym, malinami i galaretką. Ten tort zrobiłam na naszą 22 rocznicę ślubu.
Biszkopt pierwszy
5 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
5 łyżek wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt drugi
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem malinowy
2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 budyń malinowy
2 łyżki mąki pszennej
250 gram margaryny
Dodatkowo
1 galaretka malinowa
500 gram malin
1 czekolada mleczna
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier i żółtka, następnie dajemy mąkę z proszkiem i wodę, delikatnie mieszamy, dajemy na tortownicę 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp 180 stopni.
Jak biszkopt wystygnie, to przekrawamy go na pół.
Biszkopt drugi:
Białka ubijamy stopniowo dodajemy cukier i żółtka, a na koniec mąkę z proszkiem, delikatnie mieszamy i dajemy na formę do pieczenia 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20-30 minut w temp 180 stopni.
Krem malinowy:
Odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy w nim budyń i mąkę, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, na kipiące mleko wlewamy budyń , chwilę gotujemy i zdejmujemy z ognia. Ucieramy margarynę i dodajemy po łyżce zimnego budyniu.
Galaretkę malinową rozpuszczamy, jak przestygnie to wsypujemy do niej maliny.
Przekładamy:
Blat przekrojonego biszkoptu dajemy na spód, na nim rozsmarowujemy troszeczkę kremu malinowego, wykładamy tężejącą galaretkę z malinami, dajemy biszkopt na 4 jajkach, wykładamy pozostały krem malinowy i przekładamy drugim blatem przekrojonego biszkoptu.
Rozpuszczamy czekoladę i polewamy nią tort, dekorujemy wedle uznania.
Tort wstawiamy do lodówki, tak wygląda po przekrojeniu.
Pyszne ciasteczka z cukrem, których po upieczeniu nie trzeba już przekładać. Idealne do kawki i herbatki.
Ciasto:
500 gram mąki pszennej
250 gram masła lub margaryny
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka
2 łyżki śmietany 18 %
Dodatkowo do posmarowania ciastek
jajko
cukier kryształ
Masło lub margarynę siekamy z mąką, dodajemy żółtka, cukier, śmietanę i proszek do pieczenia, wyrabiamy ciasto.
Rozwałkowujemy i wycinamy różnymi foremkami dowolne ciasteczka. Układamy je w formie wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem kryształem.
Pieczemy około 15-20 minut w temp. 180 stopni.
Bardzo smaczne pierogi z jeżynami, w sezonie na te pyszne owoce takie pierogi muszą być zrobione obowiązkowo.
Ciasto
3 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
1 żółtko
2 łyżki stopionego masła
około 3/4 szklanki ciepłej wody
Dodatkowo
jeżyny
cukier
śmietanka do polania
Ciasto: mąkę wsypujemy na stolnicę, mieszamy z solą. W mące robimy wgłębienie, wbijamy żółtko i wlewamy stopione masło. Zagniatamy ciasto, po trochu dolewamy ciepłej wody. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne i wilgotne, ale nie może się kleić do rąk. W zależności od potrzeb dosypujemy mąki albo dolewamy ciepłej wody. Z gotowego ciasta odcinamy kawałek i rozwałkowujemy, pozostałe ciasto przykrywamy ściereczką.
Literatką lub foremką wycinamy kółka, dajemy jeżyny wymieszane z cukrem i zlepiamy pierogi.
Pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie, podajemy polane masełkiem lub śmietanką.
Bardzo smaczne i pożywne danie.
1 średnia cukinia
500 gram dowolnej kiełbasy
2 marchewki
500 gram pieczarek
1 papryka czerwona
2 cebule
pieprz
sól
przyprawa w płynie
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka papryki słodkiej
odrobina chili
kminek mielony
olej do smażenia
Cukinię obieramy, kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy. Cebulę kroimy w piórka, podsmażamy , dodajemy pokrojone pieczarki, chwilę smażymy, dodajemy marchew startą na tarce o grubych oczkach. Kiełbasę kroimy na półplasterki i podsmażamy.
Łączymy ze sobą wszystkie składniki doprawiamy do smaku, na koniec dodajemy paprykę drobno pokrojoną i przecier pomidorowy, wszystko razem jeszcze chwilę dusimy do połączenia się smaków.
Lubicie niespodzianki ? Bo ja bardzo 🙂
Dzisiaj właśnie otrzymałam taką pyszną niespodziankę od firmy Diamant
A w środku 🙂
Oraz:
a także torbę na zakupy i ulotkę, a w niej przepis na pyszny Pomidorowy dżem z chili i tymiankiem
Jeżeli chcecie dowiedzieć się czegoś więcej na temat firmy Diamant, albo wziąć udział w pysznym konkursie to zapraszam na stronkę Diamant – Słodkie Łączy
Do wygrania fajne nagrody, ale też np. naklejki/etykietki na słoiczki do pobrania za darmo. Na stronie też inne, ciekawe przepisy na dżemy i konfitury z wykorzystaniem cukrów żelujących Diamant.
Konkurs ZAKRĘCONE LATO prezentowany jest również na FB – Diamant – Słodkie Łączy
Gorąco zapraszam !
Bardzo smaczne i lekkie ciasto z bananami i galaretką. Wbrew pozorom nie wymaga dużo pracy i jest łatwe do zrobienia.
Idealne na Dzień Dziecka .
Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pianka:
2 śmietany śnieżki
1 galaretka wiśniowa
1 galaretka o smaku jeżyn
400 ml mleka
Dodatkowo:
4 banany
2 galaretki zielone
1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na sam koniec obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Lekko mieszamy i wykładamy na formę wyłożona papierem do pieczenia o wymiarach 25×35 cm. Ciasto pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.
2. Galaretkę o smaku i jeżyn i wiśniowa rozpuszczamy każdą w 400 ml wody i odstawiamy do stężenia. Ubijamy 200 ml ze śmietaną śnieżką i wlewamy powoli najpierw czerwoną galaretkę i wykładamy na wystudzony biszkopt i dajemy do lodówki, potem tak samo robimy z galaretką o smaku jeżyn i dajemy do lodówki.
Galaretki zielone rozpuszczamy w 800 ml wody i odstawiamy do stężenia.
Na piance układamy pokrojone banany i wylewamy tężejące galaretki zielone. Ciasto dajemy na kilka godzin do lodówki.
Bardzo pyszne babeczki na jeden kęs. Lubią je nie tylko dzieci , ale i dorośli.
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
10 dkg cukru pudru
1 cukier waniliowy
25 dkg margaryny
3 żółtka
3 łyżki śmietany 18 %
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
25 dkg margaryny
120 ml wody
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
250 gram mleka w proszku
Bardzo lubię niespodzianki, pewnie tak samo jak każda z was.
Ostatnio w ramach dotychczasowej współpracy dostałam właśnie taka niespodziankę od firmy Polskie Młyny .
W paczce znalazły się :
Taką paczuszkę możecie sobie zamówić pod tym linkiem :
Zapraszam do obejrzenia filmiku na youtube i do subskrybowania mojego kanału, dopiero tam zaczynam działać.
Kuchnia u bietki 