Tag: Kamis

Chlebek z kminkiem

DSCN7421_400x400

Wczoraj upiekłam bardzo pyszny chlebek z kminkiem i przyprawą Kamis do chleba litewskiego z czarnuszką i kminkiem, chlebek wyszedł bardzo pyszny.

Ciasto zrobiłam w misce Tupperware do ciasta, miska sprawdziła się rewelacyjnie, nawet nie musiałam brudzić sobie rąk przy wyrabianiu ciasta drożdżowego.

DSCN7338_400x400

 

Zapraszam na stronkę www.tupperware.pl 

Chlebek z kminkiem

Składniki:

– pół kg mąki

– 2 szklanki letniej wody

– 3 dkg drożdży

– 1 łyżeczka soli

– 1 łyżka kminku

– 1 łyżka przyprawy Kamis do chleba litewskiego z czarnuszką i kminkiem

– 2 łyżki oleju

– kminek i słonecznik do posypania chlebka

Wykonanie:

Do miski do ciasta firmy Tupperware dałam mąkę, drożdże rozpuszczone w letniej wodzie, sól, kminek i przyprawę Kamis do chleba litewskiego, wszystko razem wymieszałam silikonową  łopatką, (idealna byłaby łopatka firmy Tupperware, ale niestety nie mam)na koniec dałam olej i dalej mieszałam łopatką.

DSCN7340_400x400DSCN7343_400x400

Jak już dobrze rozmieszałam to zamknęłam miskę przykrywką.

DSCN7350_400x400

Miskę odstawiłam w ciepłe miejsce.

DSCN7371_400x400

Po około pół godziny zobaczyłam jak pokrywka zaczęła się podnosić.

Po około 40 minutach od zamknięcia pokrywka sama się otworzyła.

DSCN7382_400x400

Wyjęłam ciasto i przełożyłam do foremki na chlebek, posypałam kminkiem i pestkami słonecznika.

DSCN7384_400x400

Chlebek wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam około godziny.

Jak chlebek się upiekł to wyciągnęłam go z piekarnika , wyjęłam z foremki i zawinęłam w lnianą ściereczkę do wystygnięcia.

DSCN7392_400x400DSCN7394_400x400

Jak chlebek wystygł to nareszcie mogłam go spróbować, był pyszny.

DSCN7412_400x400DSCN7428_400x400DSCN7434_400x400DSCN7421_400x400


Chlebek był naprawdę pyszny, przyprawa Kamis do chleba litewskiego z czarnuszką i kminkiem nadała mu bardzo fajny smak.

Jak widzicie z miską do ciasta Tupperware przy wyrabianiu ciasta drożdżowego nawet rąk nie musicie sobie brudzić.

Polecam miskę bo jest rewelacyjna i na pewno będą ją często używała w swojej kuchni.

Dziękuję Tupperware 🙂

Sos tatarski

DSCN7018_400x400

Często w domu robię sos tatarski, jest bardzo dobry do różnych mięs i wędlin 🙂

A zatem zapraszam po przepis.

Sos tatarski

Składniki:

– duży słoik marynowanych pieczarek

– 1 litrowy słoik ogórków kiszonych

– 8 jajek ugotowanych na twardo

– 1 duża cebula

– majonez

– śmietana

– pieprz czarny Młynek Kamis

 – sól morska Młynek Kamis

Wykonanie:

Pieczarki, ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę.

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i również pokroić w drobną kostkę.

Wszystko razem połączyć, przyprawić do smaku pieprzem czarnym Kamis i solą morską Kamis, dodać majonez i śmietanę według uznania, wszystko razem wymieszać.


DSCN7014_400x400DSCN7018_400x400

                                                 SMACZNEGO!

Zupka grochowa z kiełbaską

DSCN6836_400x400

Dzisiaj zapraszam na  zupkę z fasoli Piękny Jaś Kupiec doprawioną przyprawami Kamis 🙂

Moje córeczki stwierdziły, że ta zupka jest bardzo pyszna 🙂

„Zupka grochowa z kiełbaską”

Składniki:

– 50 dkg fasoli Piękny Jaś Kupiec

– 3 litry wody

– 50 dkg kiełbasy cienkiej dowolnej

– olej do smażenia

– 1 marchewka

– 1 pietruszka

– 1 cebula

– 3 ząbki czosnku

– 2 łyżki przecieru pomidorowego

– majeranek Kamis

– papryka słodka Kamis

– ognista mieszanka przypraw Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– sól morska Kamis młynek

– 2 łyżki śmietany

– 2 łyżki mąki

Wykonanie:

Do baniaka wlewamy wodę i dajemy fasolę Piękny Jaś Kupiec. Dodajemy marchewkę i pietruszkę pokrojoną w kostkę, sól i pieprz Kamis i gotujemy.

Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oleju, dodajemy kiełbasę drobno pokrojoną i jeszcze chwilę smażymy.

Jak fasola będzie miękka, to dodajemy do niej kiełbasę z cebulą i czosnkiem.

Dajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku przyprawą ognistą Kamis, papryką słodką Kamis oraz majerankiem Kamis.

Na koniec rozrabiamy mąkę ze śmietaną w pół szklance wody, wlewamy do zupy i doprowadzamy do wrzenia. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku pieprzem i solą.

Jak zakipi zdejmujemy z ognia.

                                   SMACZNEGO!

DSCN6813_400x400DSCN6829_400x400DSCN6820_400x400DSCN6836_400x400



 

 

 

 

Pałki z kurczaka z nutką szafranu

DSCN6930_400x400

Dzisiaj na obiad zrobiłam tak pyszne pieczone pałki z kurczaka, że nawet dzieciom bardzo smakowały 🙂

„Pałki z kurczaka z nutką szafranu”

Składniki:

– 8 pałek z kurczaka

– szafran nitki Kamis Specialite

– papryka słodka Kamis

– Fix gulasz myśliwski Kamis

– ognista mieszanka przypraw Kamis młynek

– sól morska Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– rękaw do pieczenia Gosia

Wykonanie:

1. Pałki z kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.

2. Ucinamy kawałek rękawa do pieczenia Gosia i zaciskamy z jednej strony specjalnym zaciskiem, do środka wkładamy pałki z kurczaka.

DSCN6901_400x400

3. Pałki z kurczaka posypujemy przyprawami Kamis.

DSCN6909_400x400

4. Rękaw do pieczenia Gosia zaciskamy drugim zaciskiem i rozprowadzamy równomiernie po całym mięsie przyprawy Kamis.

Mięso w rękawie układamy w naczyniu żaroodpornym, dajemy do piekarnika i pieczemy około 100 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6926_400x400

Jak mięso już jest upieczone, to przecinamy rękaw Gosia i wsypujemy mięso do naczynia, żeby nam było lepiej nakładać.

Mięsko podajemy z ziemniakami i dowolną surówką.

DSCN6930_400x400

 

                                              SMACZNEGO!

 

Ciasto z wkładką jabłkowo-orzechową :)

DSCN6880_400x400

Jak już pewnie wiecie o tym, ja bardzo lubię piec ciasta i właśnie ostatnio upiekłam takie z wkładką jabłkowo-orzechową przełożone kremem, wyszło naprawdę pyszne 🙂

DSCN6883_400x400

„Ciasto z wkładką jabłkowo-orzechową”

 

Składniki:

Wkładka jabłkowo-orzechowa:

– 4 jabłka

– 1 szklanka cukru

– 1/4 szklanka oleju

– 1 łyżka przyprawy do szarlotki Kamis

– 4 jajka

– 2 szklanki mąki

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka sody

– 1 szklanka siekanych orzechów

Biszkopt (zrobić podwójnie) :

– 4 jajka

– 20 dkg cukru

– 1 budyń śmietankowy

– 1 kisiel truskawkowy

– 1 łyżka mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

– 2 szklanki mleka

– 3/4 szklanki cukru

– 1 cukier waniliowy

– 2 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– 25 dkg margaryny

– cukier puder Diamant do posypania

Wykonanie:

1. Wkładka jabłkowo-orzechowa: jabłka obieramy i kroimy w kostkę, wsypujemy pół szklanki cukru, dodajemy olej i przyprawę do szarlotki Kamis, mieszamy i odstawiamy na 2 godziny.

DSCN6845_400x400

2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy pozostały cukier, potem po jednym żółtku, następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, orzechy posiekane i na koniec dodajemy jabłka, mieszamy. Powstałe ciasto wykładamy do brytwanki o wymiarach 23×38 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w temp. 180 stopni.

3. Biszkopt robimy z podwójnej porcji (albo jak pieczemy pojedynczo to robimy dwa takie same biszkopty): białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec dajemy kisiel, budyń, mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części i wykładamy do dwóch brytwanek o wymiarach 23×38 cm wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut.

4. Krem: odlewamy pół szklanki mleka i rozrabiamy w nim mąkę pszenną i ziemniaczaną, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, jak zakipi to wlewamy powstały budyń i ciągle mieszamy aż się zagotuje, odstawiamy do wystygnięcia.

Margarynę ucieramy i łączymy z zimnym budyniem.

5.  Przekładamy: biszkopt smarujemy połową kremu, potem dajemy wkładkę jabłkowo-orzechową, następnie smarujemy drugą połowę kremu i przekładamy drugim biszkoptem.

DSCN6873_400x400

6.  Ciasto posypujemy cukrem pudrem Diamant.

DSCN6876_400x400DSCN6880_400x400

 


   

 

Gołąbki z sosem z łopatki

DSCN6808_400x400

Ja bardzo lubię gołąbki, a najbardziej takie z kaszą gryczaną i ryżem, polane sosem.

Po prostu pychotka.

Dlatego podzielę się z wami przepisem na te pyszności.


                 Gołąbki z sosem z łopatki

Składniki na gołąbki:

– 2 główki kapusty

– 60 dkg ryżu

– 30 dkg kaszy gryczanej Kupiec

– 1 cebula

– sól morska Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– olej do smażenia

Składniki na sos:

– 1 kg łopatki wieprzowej

– 1 cebula

– 4 ząbki czosnku

– przyprawa Fix gulasz myśliwski Kamis

– papryka słodka Kamis

– sól morska Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– 1 szklanka wody

– 3 łyżki masła

– 1 łyżka mąki

Wykonanie:

 Gołąbki:

Liście kapusty zaparzamy w osolonej wodzie.  Osobno zaparzamy ryż i kaszę gryczaną Kupiec.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju.

Ryż i kaszę mieszamy razem z cebulką i doprawiamy do smaku solą morską Kamis z młynka i pieprzem czarnym Kamis z młynka.

Powstały farsz zawijamy w liście kapusty, układamy w naczyniu do zapiekania i pieczemy około 2 godziny w temp. 180 stopni.

DSCN6811_400x400

 Sos:

Mięso z łopatki wieprzowej kroimy na większe kawałki, dajemy do baniaka.

Cebulę i czosnek kroimy w drobną kosteczkę i dajemy do mięsa.

Wszystko posypujemy przyprawą Fix gulasz myśliwski Kamis, papryką słodką Kamis, solą morską Kamis w młynku i pieprzem czarnym Kamis w młynku, podlewamy wodą, dodajemy masło, wstawiamy do piekarnika i pieczemy wszystko ponad godzinę .

Mąkę rozrabiamy w odrobinie wody, jak mięso będzie upieczone, to mąką zarabiamy sos, jak zakipi wyłączamy piekarnik.

Mięso można również smażyć na gazie na małym ogniu.

Jak gołąbki będą upieczone wykładamy na talerz, wykładamy z boku mięsko i polewamy sosem.

DSCN6803_400x400DSCN6805_400x400DSCN6808_400x400


 

 

Przyprawy i produkty Kamis

DSCN6798_400x400

Dzisiaj spotkała mnie bardzo wielka niespodzianka od firmy Kamis

Odwiedził mnie kurier, który przywiózł paczuszkę, a w niej bardzo dużo przypraw Kamis do testowania.

Znam firmę Kamis i niektóre produkty oczywiście używam, ale są i takie które mam pierwszy raz np. Przyprawa dz szarlotki, Przyprawa do sernika, Przyprawa do chleba Litewskiego, Fix Fasolowy kociołek.

Tych przypraw jeszcze nigdy nie miałam i z największą przyjemnością je wypróbuję i opiszę.

Bardzo dziękuję firmie Kamis za możliwość testowania tych wspaniałych produktów.

Jeżeli ktoś chciałby dowiedzieć się czegoś więcej o tej firmie to zapraszam na ich stronę internetową

http://www.kamis.pl

Można się zarejestrować w klubie Kamis i korzystać z wielu różnych przepisów i ciekawostek.

Są tam również na stronie organizowane konkursy, w których można wygrać nie tylko produkty Kamis, ale także jeszcze inne rzeczy.

Zapraszam do odwiedzania .

Sos z papryczki chili

DSCN0373_400x400

Od dzisiaj rozpoczynamy razem z firmą Kamis II etap Trendy w smakach 2013 pt: „Autorska kuchnia”.

W II etapie prym wiodą:

– cydr, szałwia i melasa oraz

– wędzony pomidor, rozmaryn, papryczki chilli i słodka cebula.

Idąc za trendem przedstawiam wam przepis na Sos z papryczki chilli.

Składniki:

30 dkg papryczki chilli

3 kg papryki zwykłej

1 wędzony pomidor

1 cebula słodka

4 łyżki soli cebulowej Kamis

pół litra oleju

pół kg cukru

500 ml przecieru pomidorowego

2 główki czosnku

7 listków laurowych Kamis

1,5 szklanki octu

1 łyżeczka rozmarynu Kamis

1 łyżka octu jabłkowego Kamis

Wykonanie:

Papryczkę chilli, paprykę zwykłą, wędzony pomidor i słodką cebulę oczyścić i zmielić przez maszynkę. Dodać sól, olej i cukier i gotować przez 15 minut na wolnym ogniu.

Następnie dodać przecier pomidorowy, czosnek wyciśnięty przez praskę, listki laurowe, ocet, rozmaryn i ocet jabłkowy i gotować jeszcze wszystko razem 20 minut.

Dać do słoiczków i pasteryzować jeszcze około 15 minut.

DSCN0364_400x400

Sos nadaje się do pierogów, placków ziemniaczanych i do innych potraw, a nawet po prostu na kanapki.

SMACZNEGO!

 

Parówki w waflach tortowych

Kupuję różne gazetki z przepisami kulinarnymi i właśnie w jednej z nich znalazłam bardzo fajny przepis, trochę zrobiłam go po swojemu.

W ostateczności wyszło bardzo pyszne danie:)

Parówki w waflach tortowych

Składnik:

1 opakowanie wafli tortowych

20 parówek

2 kg ziemniaków

2 cebule

80 dkg pieczarek

pieprz czarny mielony Kamis do smaku

sól czosnkowa Kamis do smaku

2 jajka

czosnek granulowany Kamis

bułka tarta do obtaczania

olej do smażenia

Wykonanie:

 

Ziemniaki ugotować , przecisnąć przez praskę doprawić do smaku solą czosnkową Kamis i pieprzem czarnym mielonym Kamis. Cebulę pokroić w piórka, dodać czosnek granulowany Kamis i podsmażyć, pieczarki pokroić w plasterki i dodać do cebuli i czosnku chwilę podsmażyć. Każdy wafel kroimy na 4 części, w opakowaniu
jest 5 więc wyjdzie nam 20 kawałków. Parówki obieramy z osłonek. Każdy kawałek wafla smarujemy ciepłymi ziemniakami, na ziemniaki rozsmarowujemy pieczarki i dajemy parówkę i zwijamy. Każdy rulonik obtaczamy w rozbitym jajku i bułce tartej, smażymy na złoty kolor z każdej strony.



SMACZNEGO!