U mnie w domu na święta albo inne uroczystości nie może zabraknąć piwczonych paluszków z kminkiem z barszczem czerwonym.

Oto mój sprawdzony przepis:)

Składniki:

3 szkl mąki
2  żółtka
1 szklanka śmietany
1  margaryna
1,5 dkg drożdży
trochę soli
troche kminku
10 dkg żółtego sera

1 jajko do smarowania

 



Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka, śmietanę, drożdże, posiekaną margarynę, troszkę soli i troszkę kminku i miesimy ciasto. Zostawiamy na około pół godziny.

Potem rozwałkujemy i radełkiem wycinamy paluszki (jeżeli nie mamy radełka, to możemy zrobić to nożem).

Jajko roztrzepujemy i smarujemy nim paluszki, posypujemy solą i ścieramy żółty ser..

Na koniec posypujemy kminkiem.



Układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.

Paluszki najlepiej smakują z barszczem czerwonym.