Pałki z kurczaka zapiekane w warzywach

DSCN1906

Bardzo smaczne i sycące danie obiadowe , połączenie kilku warzyw daje bardzo ładny i smaczny efekt końcowy.

Składniki

1 kg ziemniaków
przyprawa do ziemniaków
1 por
2 marchewki
8 pałek z kurczaka
przyprawa do kurczaka
pół puszki groszku zielonego
1 mały kalafior
pół papryki czerwonej
sól
pieprz
kminek mielony
majeranek
lub dowolne przyprawy

Ziemniaki obieramy, kroimy na plasterki, układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym tłuszczem i posypujemy przyprawą do ziemniaków.

DSCN1877

2. Pora kroimy na półplasterki, marchewkę ścieramy na grubej tarce i układamy na ziemniakach.

DSCN1880

3. Pałki z kurczaka układamy na warzywach i posypujemy przyprawą do kurczaka.

DSCN1882

4. Pomiędzy pałki z kurczaka układamy różyczki kalafiora, pokrojoną drobno paprykę i groszek zielony.

DSCN1883

5. Po wierzchu posypujemy wszystko pieprzem, solą, kminkiem mielonym, majerankiem albo dowolnymi przyprawami.

DSCN1886

6. Naczynie do zapiekania przykrywamy folią aluminiową albo pokrywką i zapiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni około 60-80 minut.

DSCN1887

7. Na talerz wykładamy jedna pałkę i warzywa.

DSCN1897

DSCN1906

Zupa gulaszowa

DSCN5424_400x400 Dzisiaj obchodzimy Dzień Pikantnych Potraw, więc zapraszam na pikantną zupkę gulaszową.

Bardzo smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupka. Doskonałe danie jednogarnkowe na co dzień, ale także i od święta.

SKŁADNIKI:

60 dkg mięsa wieprzowego
40 dkg pieczarek
1 łyżka masła
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryka zielona
3 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
połowa małego selera
woda lub bulion
3 łyżki przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów
1 łyżeczka słodkiej papryki
odrobina chili
olej do smażenia
sól
pieprz

1. Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy razem z papryką słodką i chili.

DSCN5416_400x400

2. Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy na masełku z cebulą, na koniec dajemy czosnek i doprawiamy pieprzem i solą.

DSCN5421_400x400

3. Ziemniaki, marchewki, pietruszkę i seler kroimy w kostkę.

DSCN5419_400x400

4. Paprykę czerwoną, zieloną i żółtą kroimy w kostkę.

DSCN5422_400x400

5. Do garnka dajemy podsmażone mięso, zalewamy wodą albo bulionem tak aby je przykryło i dusimy około godzinę. Następnie dodajemy ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler, przecier pomidorowy i gotujemy aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy podsmażone pieczarki z cebulą i czosnkiem oraz kolorowe papryki i gotujemy jeszcze około 15 minut. Na sam koniec dajemy pomidory z puszki i zagotowujemy, doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Zupę podajemy z dowolnym pieczywem.

DSCN5423_400x400

SMACZNEGO !

Sałatka z tortellini, pieczarkami i papryką

DSCN2227_400x400

Pyszna sałatka dla wielbicieli małych uszek i różnych smacznych dodatków. Składniki można zmieniać wedle uznania.

Składniki:

1 opakowanie tortellini trójkolorowego z szynką

1 opakowanie tortellini z serem

1 słoik (500 ml) pieczarek marynowanych

2 czerwone cebule

1 puszka groszku

1 puszka kukurydzy

1 czerwona papryka

sól

pieprz

majonez

natka pietruszki do dekoracji

1. Tortellini z szynką i z serem gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2. Cebulę czerwoną i pieczarki marynowane kroimy w kostkę.

3. Kukurydzę i groszek z puszki odsączamy. Paprykę czerwoną kroimy w kostkę. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki i doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

4. Do sałatki dodajemy majonez wedle uznania, mieszamy, nakładamy do miseczki lub salaterki i dekorujemy natką pietruszki.

DSCN2222_400x400

SMACZNEGO !

Wielkanocna pieczeń rzymska z jajkiem

DSCN7643_400x400

Bardzo pyszna pieczeń z jajkiem, którą można sobie zrobić samemu w domu 🙂

Idealna na Wielkanoc.

Składniki:

1 kg mięsa mielonego z łopatki

1 papryka czerwona

1 cebula

7 jajek

4 łyżki bułki tartej

2 łyżki ostrej musztardy

papryka słodka

papryka ostra

oliwa z oliwek

sól

pieprz

tymianek

kminek

Wykonanie:

Cztery jajka gotujemy na twardo, studzimy,obieramy i odcinamy końcówki.

Paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Z mięsa wyrabiamy masę, dodajemy do niego pozostałe surowe jajka, podsmażone warzywa, musztardę, bułkę tartą i doprawiamy do smaku pieprzem, solę, papryką słodką i papryką ostrą.

Połowę masy wykładamy do foremki keksowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, na masie układamy gotowane jajka i przykrywamy pozostałą masą mięsną. Po wierzchu posypujemy tymiankiem i kminkiem. Foremkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 50-60 minut.

DSCN7645_400x400