Lasagne bolognese

DSCN0267_400x400 DSCN0260_400x400

Bardzo lubimy lasagne, więc często robię ją w domu. Dzisiaj zapraszam na Lasagne Bolognese z koncentratem pomidorowym Jamar.

Lasagne bolognese

Składniki:

400 gram makaronu lasagne

500 gram mięsa mielonego wołowo-wieprzowego

4 ząbki czosnku

1 cebula

30 dkg pieczarek

pomidory z puszki

3 łyżki koncentratu pomidorowego Jamar

sól, pieprz

suszone oregano, bazylia i tymianek

ser żółty

Sos beszamelowy:

3 szklanki mleka

2 łyżki masła

3 łyżki mąki

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Do rondla wlewamy mleko dodajemy mąkę, masło, gałkę sól i pieprz do smaku. Wszystko razem gotujemy przez chwilę cały czas mieszając, aż powstanie gęsty sos .

Makaron na chwilę wrzucamy na osolony wrzątek i odlewamy.

Mięso wołowe i wieprzowe wrzucamy na patelnie i podsmażamy do odparowania wody. Dodajemy obrany i pokrojony drobno czosnek i cebulę, pieczarki, pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy Jamar, doprawiamy do smaku pieprzem, solą, bazylią, oregano i tymiankiem, wszystko razem podsmażamy na patelni.

Blachę do pieczenia smarujemy tłuszczem i układamy warstwami: sos beszamelowy, makaron, sos, farsz z mięsa, makaron, sos , farsz, makaron, sos, farsz, makaron, sos i na wierzchu układamy plasterki żółtego sera.

Pieczemy ok. 60 min w temp. 180 stopni.

Zapraszam również na fb na stronkę firmy Jamar

DSCN0257_400x400 DSCN0269_400x400

Ryż długoziarnisty z sosem z kurczaka

DSCN9218_400x400

Lubicie ryż? Bo ja bardzo go lubię i często podaję z różnymi sosami.

Dzisiaj zapraszam was na ryż długoziarnisty z sosem z kurczaka.

DSCN9217_400x400

Składniki:

400 gram ryżu długoziarnistego Parboiled KUPIEC

1 podwójna pierś z kurczaka

1 marchewka

1 papryka czerwona

1 cebula

3 ząbki czosnku

sól

pieprz czarny

kminek mielony

olej do smażenia

woda

mąka (1-2 łyżki)

Wykonanie:

Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy, dodajemy pokrojoną paprykę i marchew startą na grubej tarce, smażymy aż warzywa zmiękną, na koniec dodajemy pokrojony czosnek. Pierś z kurczaka drobno kroimy i podsmażamy, dodajemy do warzyw, doprawiamy pieprzem, solą i kminkiem. Wszystko podlewamy wodą i chwilę jeszcze dusimy.

Mąkę (1 albo 2 łyżki w zależności jak gęsty chcemy mieć sos) rozrabiamy w wodzie, wlewamy do sosu jak zakipi zdejmujemy z ognia.

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, wykładamy na talerze i polewamy sosem.

DSCN9214_400x400 DSCN9218_400x400

SMACZNEGO !

Sos tatarski

DSCN7018_400x400

Często w domu robię sos tatarski, jest bardzo dobry do różnych mięs i wędlin 🙂

A zatem zapraszam po przepis.

Sos tatarski

Składniki:

– duży słoik marynowanych pieczarek

– 1 litrowy słoik ogórków kiszonych

– 8 jajek ugotowanych na twardo

– 1 duża cebula

– majonez

– śmietana

– pieprz czarny Młynek Kamis

– sól morska Młynek Kamis

Wykonanie:

Pieczarki, ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę.

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i również pokroić w drobną kostkę.

Wszystko razem połączyć, przyprawić do smaku pieprzem czarnym Kamis i solą morską Kamis, dodać majonez i śmietanę według uznania, wszystko razem wymieszać.

DSCN7014_400x400 DSCN7018_400x400

SMACZNEGO!

Gołąbki z sosem z łopatki

DSCN6808_400x400

Ja bardzo lubię gołąbki, a najbardziej takie z kaszą gryczaną i ryżem, polane sosem.

Po prostu pychotka.

Dlatego podzielę się z wami przepisem na te pyszności.

Gołąbki z sosem z łopatki

Składniki na gołąbki:

– 2 główki kapusty

– 60 dkg ryżu

– 30 dkg kaszy gryczanej Kupiec

– 1 cebula

– sól morska Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– olej do smażenia

Składniki na sos:

– 1 kg łopatki wieprzowej

– 1 cebula

– 4 ząbki czosnku

– przyprawa Fix gulasz myśliwski Kamis

– papryka słodka Kamis

– sól morska Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– 1 szklanka wody

– 3 łyżki masła

– 1 łyżka mąki

Wykonanie:

Gołąbki:

Liście kapusty zaparzamy w osolonej wodzie. Osobno zaparzamy ryż i kaszę gryczaną Kupiec.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju.

Ryż i kaszę mieszamy razem z cebulką i doprawiamy do smaku solą morską Kamis z młynka i pieprzem czarnym Kamis z młynka.

Powstały farsz zawijamy w liście kapusty, układamy w naczyniu do zapiekania i pieczemy około 2 godziny w temp. 180 stopni.

DSCN6811_400x400

Sos:

Mięso z łopatki wieprzowej kroimy na większe kawałki, dajemy do baniaka.

Cebulę i czosnek kroimy w drobną kosteczkę i dajemy do mięsa.

Wszystko posypujemy przyprawą Fix gulasz myśliwski Kamis, papryką słodką Kamis, solą morską Kamis w młynku i pieprzem czarnym Kamis w młynku, podlewamy wodą, dodajemy masło, wstawiamy do piekarnika i pieczemy wszystko ponad godzinę .

Mąkę rozrabiamy w odrobinie wody, jak mięso będzie upieczone, to mąką zarabiamy sos, jak zakipi wyłączamy piekarnik.

Mięso można również smażyć na gazie na małym ogniu.

Jak gołąbki będą upieczone wykładamy na talerz, wykładamy z boku mięsko i polewamy sosem.

DSCN6803_400x400 DSCN6805_400x400 DSCN6808_400x400

Kasza gryczana KUPIEC z sosem

Lubicie kaszę gryczaną? Bo ja bardzo 🙂 Czasami wystarczy zrobić prosty sos i podać z kaszą gryczaną i mamy pyszne danie 🙂

Składniki:

400 gram (4 saszetki) kaszy gryczanej Kupiec

500 gram mięsa z łopatki wieprzowej

1 marchewka

1 mała pietruszka

2 łyżki masła

1 cebula

2 łyżki mąki

1 szklanka wody

olej do smażenia

sól i pieprz do smaku

Wykonanie: mięso z łopatki pokroić na drobne kawałki. Na patelnię wlać troszeczkę oleju i podsmażyć mięso z każdej strony. Cebulę pokroić na plasterki, marchew i pietruszkę zetrzeć na tarku o grubych oczkach. Na głębszej patelni podsmażyć cebulę, dodać marchewkę i pietruszkę , chwilę smażyć, potem dodać mięso , masło i podlać wodą i dusić około 1,5 godziny pod przykryciem. Na koniec rozprowadzić mąkę w odrobinie wody, wlać do mięsa żeby zakipiało. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4 torebki kaszy ugotować w osolonej wodzie. Wyłożyć na talerz , polać sosem i podawać gorące.

Makaron Czaniecki z pomidorami w sosie parówkowym

Testowanie Makaronów Czanieckich ciąg dalszy 🙂

Tym razem jest to Makaron Czaniecki z pomidorami 5 jajeczny 🙂

Składniki:

500 gram Makaron Czaniecki z pomidorami 5 jajeczny

1 cebula

3 łyżki oliwy z oliwek

500 gram parówek

1 cebula

1 sos boloński ze słoika

sól i pieprz do smaku

żółty ser do posypania

Wykonanie: makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.

Robimy sos: cebulę kroimy w półtalarki. Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek i rozgrzewamy, dodajemy pokrojoną cebulę i chwilę smażymy. Do podsmażonej cebuli dodajemy sos ze słoika i doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy parówki pokrojone na plasterki, jak zakipi zdejmujemy z ognia.

Na talerz wykładamy makaron i polewamy sosem, posypujemy startym żółtym serem.

Dekorujemy natką pietruszki.

Przyznam się, że ten makaron Czaniecki z pomidorami jadłam pierwszy raz, ale szczerze polecam, bo jest bardzo dobry.

SMACZNEGO!

Spaghetti z sosem bolognese

Dzisiaj Światowy Dzień Makaronu, a więc i u mnie w domu nie obyło się bez niego.

Zrobiłam spaghetti z sosem bolognese, oczywiście po swojemu, jak wiadomo każda gospodyni robi według uznania.

Składniki:

– 500 g makaronu spaghetti

– 500 g mięsa mielonego wieprzowego

– ok. 400 g pomidorów bez skórki

– 2 łyżki koncentratu pomidorowego

– 1 cebula

– 2 ząbki czosnku

– sól i pieprz do smaku

– 1 łyżeczka suszonej bazyli (można dać świeżą , ja akurat nie miałam)

– 1 łyżeczka suszonego oregano

– oliwa z oliwek do smażenia

Wykonanie: cebulę i czosnek drobno pokroiłam i podsmażyłam na oliwie z oliwek, dodałam mięso mielone i chwilę smażyłam. Jak mięso się usmażyło, to dodałam pomidory bez skórki drobno pokrojone, przecier pomidorowy, bazylię, oregano oraz doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Wszystko dokładnie wymieszałam i jeszcze chwilę smażyłam.

Makaron ugotowałam al dente, wyłożyłam na talerze i polałam sosem.

Danie wyszło palce lizać.

SMACZNEGO

Ryż z sosem słodko-kwaśnym

Ja bardzo lubię ryż i wymyślam do niego różne sosy, oto jeden z nich.

Składniki:

4 saszetki ryżu (po 100g)

1/2 kg kiełbasy

1 udko z kurczaka

1 czerwona papryka

3 ogórki korniszony

1 cebula

1 marchewka

3 ząbki czosnku

sól i pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie.
Udko ugotować i rozdrobnić na kawałki.
Na patelni rozgrzać tłuszcz wrzucić pokrojoną cebule na talarki, jak sie zeszkli dodać paprykę pokrojoną w paseczki, marchewkę startą na grubym tarku i czosnek drobno pokrojony, chwilę smażyć , potem ogórki zetrzeć na grubej tarce, na koniec dodać kiełbasę pokrojoną w kostkę i mięso z kurczaka.
Na koniec doprawić sos solą i pieprzem.
Ryż wyłożyć na talerze, polać sosem, udekorować natką pietruszki i podawać na gorąco.