Bardzo pyszne ciasto, którego po upieczeniu nie trzeba już przekładać, a smakuje wyśmienicie. Idealne i na święta i na zwykły dzień.
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
6 żółtek
25 dkg margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
6 białek
pół szklanki cukru
3 śmietany 18 % (po 330 gram)
2 budynie śmietankowe
1 puszka brzoskwiń
1 czekolada mleczna
1. Robimy ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, cukier waniliowy, żółtka , margarynę i proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto. Ciasto przecinamy na dwa nierówne kawałki, owijamy w folię i wkładamy na około pół godziny do zamrażarki. Następnie formę o wymiarach 23×38 cm wykładamy papierem do pieczenia i ścieramy na nią na grubych oczkach tarki większą część ciasta.
2. Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier, następnie budyń i śmietanę, na sam koniec dodajemy czekoladę i brzoskwinie pokrojone w drobną kostkę.
Masę wylewamy na formę na starte ciasto.
3. Na masę ścieramy na tarce mniejszą część ciasta. Ciasto pieczemy około godziny w temp. 180 stopni.
SMACZNEGO !