Ostatnio brakowało mi trochę czasu i dawno nic nie wrzucałam na bloga, ale teraz postaram się poprawić i częściej coś napisać.

Wszystkich którzy zaglądają na mojego bloga zapraszam na pyszne ciasto z truskawkami.

Legumina królewska z truskawkami 

Składniki:

Biszkopt: 

– 4 jajka

– 4 łyżki cukru

– 4 łyżki mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

– 2 szklanki mleka

– 8 łyżek cukru

– 1 cukier waniliowy

– 4 żółtka

– 2 łyżki mąki pszennej

-1 łyżka mąki ziemniaczanej

– 1 łyżka kakao

– 25 dkg margaryny

– 50 dkg truskawek

– 20 dkg galaretki w kostkę

– 3 łyżki rodzynek

Masa śmietanowa:

– pół litra kwaśnej śmietany

– 4 łyżki cukru pudru

– 2 łyżki żelatyny

– 3 łyżki letniej przegotowanej wody

– czekolada twarda do potarcia na śmietanę

Wykonanie:

Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy i wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy w temp. 180 stopni około 30 minut.

Krem: odlewamy trochę mleka i rozpuszczamy w nim żółtka i mąkę pszenną i ziemniaczaną, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Na kipiące mleko wlewamy powstały budyń i chwilę gotujemy. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

Margarynę ucieramy i stopniowo dodajemy zimny budyń.

Krem dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao i mieszamy.

Upieczony biszkopt dajemy do formy.

Biszkopt smarujemy kremem białym.

Na krem biały układamy truskawki.

Truskawki smarujemy kremem z kakao.

Galaretkę kroimy w drobną kostkę.

Krem z kakao posypujemy galaretką i rodzynkami.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy żelatynę rozpuszczoną w wodzie i wykładamy na galaretkę i rodzynki.

Na śmietanę ścieramy drobno czekoladę mleczną.

Dajemy do schłodzenia do lodówki.

 

                      SMACZNEGO!