Bardzo smaczne i pożywne danie.

Składniki

1 średnia cukinia
500 gram dowolnej kiełbasy
2 marchewki
500 gram pieczarek
1 papryka czerwona
2 cebule
pieprz
sól
przyprawa w płynie
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka papryki słodkiej
odrobina chili
kminek mielony
olej do smażenia

Cukinię obieramy, kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy. Cebulę kroimy w piórka, podsmażamy , dodajemy pokrojone pieczarki, chwilę smażymy, dodajemy marchew startą na tarce o grubych oczkach. Kiełbasę kroimy na półplasterki i podsmażamy.
Łączymy ze sobą wszystkie składniki doprawiamy do smaku, na koniec dodajemy paprykę drobno pokrojoną i przecier pomidorowy, wszystko razem jeszcze chwilę dusimy do połączenia się smaków.