Ciastka gwiazdki na gotowanych żółtkach

DSCN6179_400x400

Pyszne ciasteczka idealne na świąteczny stół.

Ciastka gwiazdki na gotowanych żółtkach

Składniki:

Ciasto:

40 dkg mąki pszennej

1 szklanka cukru pudru

1 cukier waniliowy

25 dkg margaryny

1 łyżka smalcu

5 żółtek gotowanych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

12 dkg margaryny

12 dkg pół szklanki cukru pudru

1 łyżka śmietany

kilka kropel aromatu pomarańczowego

Dodatkowo:

polewa do polania ciastek

cukiereczki kolorowe

1. Jajka gotujemy i studzimy, rozłamujemy na pół i bierzemy tylko żółtka. Robimy ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę i cukier puder, dodajemy margarynę, smalec, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i żółtka rozcieramy na małym siteczku, wszystko razem miesimy. Foremką wycinamy gwiazdki, układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15-20 minut w temp. 180 stopni.

2. Masa: margarynę ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy śmietanę i olejek i jeszcze chwilę ucieramy. Jedno ciasteczko smarujemy masą. i przekładamy drugim ciastkiem.

DSCN6086_400x400

3. Ciastka polewamy polewą i posypujemy kolorowymi cukiereczkami.

DSCN6168_400x400 DSCN6180_400x400 DSCN6179_400x400

SMACZNEGO !

Sałatka z indyka wędzonego

DSCN5583_400x400

Dzisiaj w dalszym ciągu zapraszam po przepis na święta, będzie to pyszna sałatka z indyka wędzonego, która doskonale nadaje się na Boże Narodzenie albo na Sylwestra.

Sałatka z indyka wędzonego

Składniki:

1 kg fileta wędzonego z indyka

1 groszek konserwowy

1 kukurydza w puszce

1 słoik pieczarek marynowanych

6 ogórki konserwowe

10 jajek

5 cebul czerwonych

majonez

musztarda

sól

pieprz

1. Ogórki kroimy w kostkę. Cebulę czerwoną i pieczarki marynowane również kroimy w kostkę. Groszek i kukurydzę odsączamy z puszki. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.

DSCN5479_400x400

2. Łączymy ze sobą wszystkie składniki. Na sam koniec kroimy fileta wędzonego z indyka również w kostkę, dodajemy do reszty składników.

3. Dodajemy troszeczkę musztardy i majonez według uznania, doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Moja rada: Zamiast wędzonego fileta z indyka możemy dać dowolną wędlinę.

DSCN5590_400x400 DSCN5585_400x400 DSCN5583_400x400

SMACZNEGO !

Sernik z rosą

DSCN8304_400x400

Dzisiaj zapraszam na obiecany pyszny serniczek, który rozpływa się w ustach.

Składniki:

Ciasto:

30 dkg mąki

10 dkg cukru pudru

2 żółtka

1 całe jajko

10 dkg margaryny

1 łyżka smalcu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser:

1 kg sera białego

1 szklanka cukru pudru

2 całe jajka

4 żółtka

15 dkg margaryny

2 szklanki mleka

1 budyń śmietankowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Piana:

6 białek

1 szklanka cukru pudru

1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć razem i zamiesić ciasto. Ciasto rozwałkować i wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm.

DSCN8268_400x400

2. Ser mielimy przez maszynkę bądź miksujemy.(chyba że jest gotowy z wiaderka to już nie). Margarynę roztapiamy i studzimy. Jajka ucieramy z cukrem pudrem, stopniowo dodajemy żółtka, potem ser, wystudzoną margarynę, mleko, troszeczkę olejku cytrynowego, budyń śmietankowy i proszek do pieczenia, wszystko razem mieszamy. Gotowy ser wylewamy na ciasto i pieczemy około 50 minut w temp. 180 stopni.

DSCN8270_400x400

3. Ubijamy pianę z białek i cukru, wykładamy na podpieczony ser.

DSCN8271_400x400

4. Pieczemy jeszcze około 15-20 minut w temp. 180 stopni.

DSCN8285_400x400

5. Po niedługim czasie na serniku pojawi się rosa.

DSCN8304_400x400 DSCN8309_400x400

SMACZNEGO !

Piernikowe muffinki z kremem malinowym

DSCN9633_400x400

Już niedługo Święta Bożego Narodzenia, więc przedstawiam Wam moją kolejną propozycję, która idealnie pasuje na ten czas.

Bardzo pyszne muffinki o smaku piernika, idealne i na święta i na inne uroczystości, oraz na zwykłą niedzielę.

Piernikowe muffinki z kremem malinowym

Składniki na 24 muffinki 🙂

1,5 szklanki cukru pudru

2 jajka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika

1 łyżka kakao

5 łyżek marmolady jabłkowej

1 szklanka śmietany 18 %

1 łyżeczka sody

4 szklanki mąki

Krem malinowy:

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

1 budyń malinowy

2 łyżki mąki pszennej

25 dkg margaryny

gwiazdeczki do ozdoby

1. Cukier puder ucieramy z jajkami, jak będzie utarty, to dodajemy cynamon, przyprawę do piernika, kakao, marmoladę i śmietanę to rozcieramy, na koniec dajemy mąkę i sodę. Masę przekładamy do foremek na muffinki do 3/4 wysokości.

DSCN9602_400x400

2. Muffinki pieczemy w temp. 180 stopni około 20-30 minut (sprawdzamy patyczkiem).

DSCN9606_400x400

3. Krem: odlewamy pół szklanki mleka, a resztę zagotowujemy z cukrem. W odlanym mleku mieszamy budyń malinowy z mąką, jak mleko zakipi to wlewamy budyń i gotujemy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i łączymy z zimnym budyniem. Na wystudzone muffinki nakładamy krem i dekorujemy kolorowymi gwiazdkami.

DSCN9670_400x400 DSCN9648_400x400 DSCN9639_400x400 DSCN9633_400x400

SMACZNEGO !

Wuzetka gotowana z biszkoptami

DSCN9714_400x400

Jeżeli szukacie pomysłów na świąteczne ciasta, to zapraszam po przepis.

Ciasto bardzo pyszne, idealne połączenia ciasta, masy i biszkoptów.

Wuzetka gotowana z biszkoptami

Składniki:

Ciasto:

25 dkg margaryny

30 dkg cukru pudru

1 łyżka kakao

4 łyżki wody

4 jajka

25 dkg mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa czekoladowa:

1/2 szklanki wody

1 szklanka cukru

1 łyżka kakao

25 dkg margaryny

1 duża paczka biszkoptów

polewa do polania biszkoptów

1. Ciasto: margarynę, cukier, kakao i wodę zagotowujemy, jak tylko zakipi zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Jak przestygnie to wtedy dodajemy rozbite jajka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy i wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.

DSCN9677_400x400

2. Masa : wodę zagotowujemy z cukrem, dodajemy kakao, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i dodajemy wystudzoną masę. Placek czekoladowy smarujemy masą.

DSCN9680_400x400