Pijak z kulkami kokosowymi

DSCN0005

Ciasto trochę pracochłonne, ale za to efekt jest potem doskonały.

Ciasto idealne do kawy na każdą imprezę.

Biszkopty kakaowe :
8 jajek
30 dkg cukru
25 dkg mąki
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody

Masa z kaszy mannej:
1 szklanka kaszy mannej
pół szklanki wódki

Masa kokosowa:
15 dkg kokosu
15 dkg cukru
pół szklanki mleka

25 dkg margaryny
50 dkg kulek kokosowych

Kaszę manną zalewamy wódką, mieszamy i pozostawiamy na około 3 godziny.

DSCN0069

Kokos, cukier i mleko zagotowujemy i odstawiamy do wystudzenia.

DSCN0080

Biszkopty kakaowe: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, na sam koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao, delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części i wykładamy do dwóch foremek o wymiarach 23×38 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy około 20-30 minut w temp 180 stopni.

DSCN0085

Ucieramy margarynę, dodajemy po łyżce kaszy i kokosu, dobrze rozcieramy.

Placek kakaowy smarujemy połową masy.

DSCN0086

Na masie układamy kulki kokosowe.

DSCN0088

Na kulkach kokosowych rozsmarowujemy pozostałą masę.

DSCN0089

Przekładamy drugim plackiem kakaowym.

DSCN0090

Polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.

DSCN9988 DSCN0003

Ciasto czekoladowe z masą grysikową

DSCN4955_400x400

Bardzo smaczne ciasto czekoladowe, które w połączeniu z masą grysikową daje bardzo ciekawy efekt końcowy.

Składniki

Ciasto czekoladowe:

15 dkg margaryny
15 dkg cukru pudru
1 jajko
2 łyżki kakao
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa grysikowa:

2 szklanki mleka
4 łyżki grysiku (kaszy manny)
20 dkg margaryny
1 szklanka cukru pudru
sok z jednej cytryny

Dodatkowo:

1 czekolada mleczna

Ciasto czekoladowe: margarynę ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy jajko, mąkę, mleko, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy o wymiarach 25×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp.180 stopni.

Masa grysikowa: mleko zagotowujemy z kaszą manną i odstawiamy do wystudzenia. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy sok z cytryny i wystudzona kaszę mannę, mieszamy.

Masę wykładamy na ciasto czekoladowe i na wierzch ścieramy czekoladę.

DSCN4961_400x400 DSCN4964_400x400

SMACZNEGO !

Ciasto z kaszą manną

DSCN1568_400x400

Ciasto, które pamiętam jeszcze z mojego dzieciństwa.

Składniki:

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru pudru

1 płaska łyżeczka amoniaku

1 płaska łyżeczka sody

15 dkg margaryny

2 jajka

2 łyżki śmietany 18 %

3 łyżki miodu płynnego

Masa z kaszy manny:

2 szklanki mleka

pół szklanki cukru

4 łyżki kaszy manny

25 dkg margaryny

pół szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

1 łyżka kakao

dżem porzeczkowy

1. Składniki na ciasto dajemy na stolnice i zagniatamy. Ciasto dzielimy na 4 części.

DSCN1547_400x400

2. Rozwałkowujemy i wykładamy na formy o wymiarach 23×38 cm wysmarowane tłuszczem.

DSCN1548_400x400

3. Pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni.

DSCN1559_400x400

4. Robimy masę: mleko i pół szklanki cukru zagotowujemy, jak zakipi to dodajemy kaszę mannę i chwilę gotujemy. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

DSCN1553_400x400

5. Ucieramy margarynę z cukrem pudrem i dwoma żółtkami. Dodajemy po łyżce wystudzonej kaszy manny.

DSCN1551_400x400

6. Jeden placek smarujemy dżemem z czarnej porzeczki i przykrywamy drugim plackiem.

DSCN1556_400x400

7. Masę dzielimy na dwie części, do jednej dajemy kakao i mieszamy. Placek smarujemy masą białą i przekładamy trzecim plackiem.

DSCN1560_400x400

8. Następnie smarujemy masą z kakao.

DSCN1562_400x400

9. I przekładamy czwartym plackiem.

DSCN1563_400x400 DSCN1566_400x400

SMACZNEGO !

Sernik z rodzynkami, kaszą manną i wiórkami kokosowymi

DSCN3775_400x400

Ja bardzo lubię serniki i odkąd pamiętam, to właśnie sernik zawsze gościł i dalej cały czas gości na naszym świątecznym stole. Czasami korzystam jeszcze z przepisów mamy, czasami wykorzystuję przepisy z gazet albo z internetu, a czasami wymyślam sama, tak jak właśnie ten serniczek i wyszedł bardzo pyszny.

Składniki:

Spód:

20 dkg herbatników

10 dkg margaryny

Ser:

1,20 kg sera białego twarogowego zmielonego

1 szklanka cukru pudru

1 cukier waniliowy Delecta

5 jajek

3 łyżki kaszy manny

1 kisiel cytrynowy Delecta

kilka kropli olejka cytrynowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pół szklanki oleju

1 szklanka mleka

przyprawa do sernika Delecta

10 dkg rodzynek

2 łyżki wiórków kokosowych

Do posmarowania:

masa krówkowa

posypka kolorowa Delecta Decorada

Margarynę dajemy do garnka, roztapiamy i studzimy. Herbatniki rozkruszamy i dodajemy wystudzoną margarynę, mieszamy i gotową masą wykładamy tortownicę o średnicy 26 cm.

Ser biały twarogowy zmielony dajemy do miksera, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy Delecta i ucieramy, stopniowo dodajemy po jednym żółtku, następnie stopniowo dodajemy wszystkie składniki, a na sam koniec dajemy ubite białka i rodzynki i delikatnie mieszamy.

Masę serową wykładamy na herbatnikowy spód.

Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około godziny.

Jak sernik wystygnie to smarujemy go masą krówkową i posypujemy kolorową posypką Delecta Decorada.

DSCN3767_400x400 DSCN3770_400x400 DSCN3771_400x400 DSCN3775_400x400

SMACZNEGO !

Gołąbki bez zawijania

DSCN0565_400x400

Dzisiaj przedstawiam wam gołąbki trochę inne, czyli bez zawijania w kapustę.

SKŁADNIKI:

– pół szklanki ryżu

– pół szklanki kaszy manny

– pół szklanki kaszy jęczmiennej

– pół kg mięsa mielonego

– pół główki kapusty

– 5 jajek

– 1 cebula

– sól do smaku

– pieprz czarny mielony do smaku

– bułka tarta do obtoczenia

– olej do smażenia

WYKONANIE:

Kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w talarki. Ryż, kaszę mannę, kaszę jęczmienną, cebulę, jajka i mięso mielone dajemy do kapusty, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

DSCN0551_400x400

Robimy gołąbki, obtaczamy w bułce tartej.

DSCN0553_400x400

Najlepiej wszystkie sobie obtoczyć w bułce tartej, a potem już smażyć po kolei.

DSCN0558_400x400

Podsmażone dajemy do formy i pieczemy jeszcze w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około dwie godziny.

DSCN0560_400x400

Gołąbki można podać z pieczywem, albo z dowolnym sosem.

DSCN0573_400x400

Ja najczęściej takie gołąbki podaję z sosem pieczarkowym.

DSCN0565_400x400

SMACZNEGO!

Kasza manna z malinami KUPIEC – test

Moje dzieci nie należą do tych, u których w menu znajduję się kasza manna, po prostu jej nie lubią. Moja najmłodsza pociecha wybrała sobie z pośród produktów, które dostałam od firmy KUPIEC do testowania kaszę mannę z malinami i stwierdziła, że chciałaby spróbować, więc jej ugotowałam.

I oto rezultat.

Otworzyłyśmy kaszkę i wsypałyśmy do miseczki.

Córcia oczywiście musiała najpierw powąchać i stwierdziła, że bardzo ładnie pachnie.

Na taką jedną torebeczkę kaszki KUPIEC coś na ząb wystarczy wlać 120 ml wody i dobrze rozmieszać i kaszka gotowa do spożycia.

Córcia najpierw próbowała bardzo delikatnie.

Dokładnie przeżuwała.

A później stwierdziła, że bardzo dobre i zjadła wszystko. I powiedziała, że mam jej częściej robić takie kaszki z firmy KUPIEC, bo ta jest pyszna i chce jeszcze spróbować innych smaków.

A więc z tego wynika, że nawet jak dziecko czegoś nie lubi to warto mu dać do spróbowania, bo może się okazać, że jest to bardzo dobre.