Odwrócone ciasto jogurtowe z wiśniami

DSCN5307

Rozpoczynamy sezon wiśniowy. Lubicie wiśnie ? Ja bardzo i dlatego jak tylko zacznie się na nie sezon, to od razu wykorzystuję je w swojej kuchni do różnych smakołyków, a na zimę zamykam je w słoikach i potem z chęcią po nie sięgam.

To ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, a przy tym bardzo smaczne. Pasuje i do kawki i do popołudniowej herbatki.

Składniki

Ciasto:
25 dkg margaryny
1 szklanka cukru pudru
4 jajka
3 szklanki mąki pszennej
180 gram jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 szklanka wiśni

Margarynę ucieramy z cukrem pudrem, stopniowo dodajemy żółtka. Następnie dodajemy mąkę, mleko i proszek do pieczenia. Połowę ciasta wykładamy na blachę o wymiarach 23×38 wyłożoną papierem do pieczenia.

DSCN5286

Na cieście białym układamy wiśnie wydrylowane.

DSCN5287

Do drugiej połowy ciasta dodajemy łyżkę kakao, mieszamy i wykładamy na wiśnie.

DSCN5288

Ciasto pieczemy około 50 minut w temp. 180 stopni.

DSCN5294

Przed podaniem ciasto odwracamy na drugą stronę, wiśniami do góry.

DSCN5305

DSCN5306

SMACZNEGO !

Bajaderki

DSCN568_400x400 Dzisiaj zapraszam na pyszne Bajaderki z Ciastek Regionalnych od Cukry Nyskie

Składniki:

1 opakowanie ciastek regionalnych Cukry Nyskie

3 łyżki mleka

1 łyżka cukru

1 łyżka masła

1 łyżeczka kakao

2 łyżki dżemu

10 dkg bakalii (kokos, rodzynki, żurawina suszona)

aromat rumowy

kokos do obtoczenia bajaderek

Mleko, cukier, masło i kakao zagotowujemy.

DSCN5647_400x400

Wystudzone mieszamy z pokruszonymi ciastkami regionalnymi Cukry Nyskie,

DSCN5606_400x400

Dodajemy dżem, bakalie, aromat rumowy i formujemy kulki.

DSCN5650_400x400

Kulki obtaczamy w kokosie i dajemy do lodówki na około 2 godziny (można też jeść od razu).

DSCN5681_400x400

SMACZNEGO !

Placek kokosowy z galaretką

DSCN5349_400x400 Bardzo pyszne ciasto kokosowe z galaretką, do tego placki kruche i masa kakaowa na śmietanie to idealne połączenie.

Składniki:

Ciasto kruche:

40 dkg mąki pszennej

25 dkg margaryny

20 dkg cukru pudru

1 cukier waniliowy

3 żółtka

1 łyżka śmietany 18 %

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na stolnicę dajemy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na 3 części i pieczemy w formach 23×38 cm wysmarowanych tłuszczem około 20-30 minut w temp. 180 stopni na złoty kolor.

Placek kokosowy:

4 białka

15 dkg cukru

15 dkg kokosu

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy , stopniowo dodajemy cukier, następnie dajemy kokos, mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy i wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

Masa :

1 szklanka śmietany 18 %

10 dkg cukru pudru

1 cukier waniliowy

2 łyżki kakao

1 pokruszony placek kruchy

Jeden placek kruszymy na drobno i dajemy do miski, dodajemy śmietanę, cukier, cukier waniliowy, kakao i ucieramy z tego masę.

Dodatkowo:

2 galaretki czerwone

Rozpuszczamy galaretki czerwone według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia.

Przekładamy: Jeden placek kruchy przekładamy połową masy, dajemy drugi placek kruchy, smarujemy drugą połową masy, przekładamy plackiem kokosowym i polewamy tężejącą galaretką.

DSCN5345_400x400 DSCN5351_400x400

Ciasto orzechowo-kakaowe z kremem

458_400x400

Pyszne ciasto, które robię zawsze na Boże Narodzenie, ponieważ bardzo smakuje mojej rodzince.

Dla smakoszy orzechów to prawdziwa przyjemność.

Ciasto podałam na talerzu Ambition.

Składniki:

Ciasto orzechowe:

8 jajek
3/4 szklanki cukru
30 dkg orzechów włoskich mielonych
4 łyżki bułki tartej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto kakaowe:

5 jajek
pół szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Krem:

2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
20 dkg masła

Ciasto orzechowe: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier, następnie po jednym żółtku, na koniec dajemy orzechy mielone, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Ciasto wykładamy na formę o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni do suchego patyczka.

2. Ciasto kakaowe: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier , a następnie po jednym żółtku, na koniec dajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy na formę o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni do suchego patyczka.

3. Krem: z mleka odlewamy pół szklanki i mieszamy w nim mąkę pszenną, ziemniaczaną i jajka na jednolitą masę. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrami, jak zakipi to wlewamy powoli powstały budyń, chwilę gotujemy i zdejmujemy z ognia. Masło ucieramy i łączymy z zimnym budyniem.

4. Przekładamy : ciasto orzechowe przekrawujemy na pół, jedną część smarujemy połową masy, przekładamy ciastem kakaowym, smarujemy pozostałą masą i przekładamy drugą częścią ciasta orzechowego. Polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.

DSCN5435_400x400

DSCN5461_400x400

Wpis zawiera lokowanie produktu Ambition

Kolorowa babka

DSCN4631_400x400

Babka pyszna i kolorowa, którą bardzo lubią moje dzieci.

Składniki:

14 jajek

2 szklanki cukru

4 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

2 łyżki kokosu

1 kisiel czerwony

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem olej i mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy.

Ciasto dzielimy na 4 części.

Do jednej dodajemy 14 żółtek, do drugiej kakao, do trzeciej kokos, a do czwartej kisiel czerwony (na kolor dałam odrobinkę barwnika czerwonego ).

Brytwankę o wymiarach 23×38 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Na spód rozsmarowujemy ciasto z żółtkami, na ciasto żółte kupkami dajemy pozostałe trzy ciasta kolorowe: białe, brązowe i czerwone.

Pieczemy około godziny w temp. 180 stopni.

DSCN5686_400x400 DSCN4630_400x400

SMACZNEGO !

Ciasto z kaszą manną

DSCN1568_400x400

Ciasto, które pamiętam jeszcze z mojego dzieciństwa.

Składniki:

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru pudru

1 płaska łyżeczka amoniaku

1 płaska łyżeczka sody

15 dkg margaryny

2 jajka

2 łyżki śmietany 18 %

3 łyżki miodu płynnego

Masa z kaszy manny:

2 szklanki mleka

pół szklanki cukru

4 łyżki kaszy manny

25 dkg margaryny

pół szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

1 łyżka kakao

dżem porzeczkowy

1. Składniki na ciasto dajemy na stolnice i zagniatamy. Ciasto dzielimy na 4 części.

DSCN1547_400x400

2. Rozwałkowujemy i wykładamy na formy o wymiarach 23×38 cm wysmarowane tłuszczem.

DSCN1548_400x400

3. Pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni.

DSCN1559_400x400

4. Robimy masę: mleko i pół szklanki cukru zagotowujemy, jak zakipi to dodajemy kaszę mannę i chwilę gotujemy. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

DSCN1553_400x400

5. Ucieramy margarynę z cukrem pudrem i dwoma żółtkami. Dodajemy po łyżce wystudzonej kaszy manny.

DSCN1551_400x400

6. Jeden placek smarujemy dżemem z czarnej porzeczki i przykrywamy drugim plackiem.

DSCN1556_400x400

7. Masę dzielimy na dwie części, do jednej dajemy kakao i mieszamy. Placek smarujemy masą białą i przekładamy trzecim plackiem.

DSCN1560_400x400

8. Następnie smarujemy masą z kakao.

DSCN1562_400x400

9. I przekładamy czwartym plackiem.

DSCN1563_400x400 DSCN1566_400x400

SMACZNEGO !

Wuzetka gotowana z biszkoptami

DSCN9714_400x400

Jeżeli szukacie pomysłów na świąteczne ciasta, to zapraszam po przepis.

Ciasto bardzo pyszne, idealne połączenia ciasta, masy i biszkoptów.

Wuzetka gotowana z biszkoptami

Składniki:

Ciasto:

25 dkg margaryny

30 dkg cukru pudru

1 łyżka kakao

4 łyżki wody

4 jajka

25 dkg mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa czekoladowa:

1/2 szklanki wody

1 szklanka cukru

1 łyżka kakao

25 dkg margaryny

1 duża paczka biszkoptów

polewa do polania biszkoptów

1. Ciasto: margarynę, cukier, kakao i wodę zagotowujemy, jak tylko zakipi zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Jak przestygnie to wtedy dodajemy rozbite jajka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy i wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.

DSCN9677_400x400

2. Masa : wodę zagotowujemy z cukrem, dodajemy kakao, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i dodajemy wystudzoną masę. Placek czekoladowy smarujemy masą.

DSCN9680_400x400

3. Na masie układamy biszkopty.

DSCN9682_400x400

4. Po biszkoptach polewamy delikatnie polewą.

DSCN9686_400x400 DSCN9716_400x400 DSCN9714_400x400

SMACZNEGO !

Babka marmurkowa dwukolorowa

DSCN8393_400x400

Dzisiaj zapraszam na pyszną babkę, która jest idealna na upały.

Babka ta będzie również pyszna na Wielkanoc, wystarczy tylko upiec ją w odpowiedniej formie.

„Babka marmurkowa dwukolorowa”

Składniki:

– 25 dkg margaryny

– 35 dkg cukru

– 4 jajka

– 1 szklanka śmietany 18 %

– 50 dkg mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 2 łyżki kakao

Wykonanie:

Margarynę ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy żółtka, potem dajemy: śmietanę, mąkę i proszek do pieczenia, cały czas ucieramy, a na koniec dajemy ubitą pianę z białek, delikatnie mieszamy.

DSCN8363_400x400

Ciasto dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao i mieszamy.

Formę o wymiarach 23×38 cm wykładamy papierem do pieczenia i dajemy ciasto białe.

DSCN8366_400x400

Na ciasto białe rozsmarowujemy ciasto z kakao.

DSCN8367_400x400

Ciasto pieczemy około 50-60 minut w temp. 180 stopni.

DSCN8372_400x400

Babkę posypujemy cukrem pudrem albo polewamy polewą.

DSCN8382_400x400 DSCN8393_400x400

SMACZNEGO !

Legumina królewska z truskawkami

DSCN8188_400x400

Ostatnio brakowało mi trochę czasu i dawno nic nie wrzucałam na bloga, ale teraz postaram się poprawić i częściej coś napisać.

Wszystkich którzy zaglądają na mojego bloga zapraszam na pyszne ciasto z truskawkami.

Legumina królewska z truskawkami

Składniki:

Biszkopt:

– 4 jajka

– 4 łyżki cukru

– 4 łyżki mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

– 2 szklanki mleka

– 8 łyżek cukru

– 1 cukier waniliowy

– 4 żółtka

– 2 łyżki mąki pszennej

-1 łyżka mąki ziemniaczanej

– 1 łyżka kakao

– 25 dkg margaryny

– 50 dkg truskawek

– 20 dkg galaretki w kostkę

– 3 łyżki rodzynek

Masa śmietanowa:

– pół litra kwaśnej śmietany

– 4 łyżki cukru pudru

– 2 łyżki żelatyny

– 3 łyżki letniej przegotowanej wody

– czekolada twarda do potarcia na śmietanę

Wykonanie:

Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy i wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i pieczemy w temp. 180 stopni około 30 minut.

Krem: odlewamy trochę mleka i rozpuszczamy w nim żółtka i mąkę pszenną i ziemniaczaną, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Na kipiące mleko wlewamy powstały budyń i chwilę gotujemy. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

Margarynę ucieramy i stopniowo dodajemy zimny budyń.

Krem dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao i mieszamy.

Upieczony biszkopt dajemy do formy.

DSCN8161_400x400

Biszkopt smarujemy kremem białym.

DSCN8162_400x400

Na krem biały układamy truskawki.

DSCN8164_400x400

Truskawki smarujemy kremem z kakao.

DSCN8165_400x400

Galaretkę kroimy w drobną kostkę.

DSCN8167_400x400

Krem z kakao posypujemy galaretką i rodzynkami.

DSCN8168_400x400

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy żelatynę rozpuszczoną w wodzie i wykładamy na galaretkę i rodzynki.

DSCN8170_400x400

Na śmietanę ścieramy drobno czekoladę mleczną.

DSCN8172_400x400

Dajemy do schłodzenia do lodówki.

DSCN8182_400x400 DSCN8190_400x400 DSCN8188_400x400

SMACZNEGO!

Tort bakaliowy

DSCN6771_400x400

Idealne ciasto na komunię, chrzciny czy wesele, a także na każdą inną okazję.

Składniki:

Biszkopt:

– 4 jajka

– 6 łyżek cukru

– 2 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Placek orzechowy:

– 5 białek

– 20 dkg cukru

– 20 dkg siekanych orzechów

– 1 łyżka miodu

– 1 łyżka mąki pszennej

– 1 łyżka mąki ziemniaczanej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Placek kokosowy:

– 5 białek

– 15 dkg cukru

– 20 dkg kokosu

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– 4 łyżki soku z cytryny

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Placek kakaowy:

– 4 jajka

– 6 łyżek cukru

– 2 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki kakao

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

– 1 litr mleka

– 2 cukry waniliowe

– 10 żółtek

– 15 łyżek cukru

– 2 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– 50 dkg margaryny

– 1 galaretka cytrynowa

– 1 łyżka kakao

Dodatkowo:

– 1 puszka brzoskwiń

– 1 puszka ananasów

Wykonanie:

Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec obie mąki i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6732_400x400

Placek orzechowy: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem pokrojone orzechy, miód, obie mąki i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6736_400x400

Placek kokosowy: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem kokos, sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6734_400x400

Placek kakaowy: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, następnie mąkę, proszek do pieczenia i kakao, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6735_400x400

Krem:

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w pół szklance wody i odstawiamy do wystudzenia.

Z mleka odlewamy pół szklanki resztę zagotowujemy z cukrem waniliowym. Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy pół szklanki mleka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, mieszamy, wlewamy na kipiące mleko i zagotowujemy budyń, chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

Ucieramy margarynę, dodajemy stopniowo zimny budyń i na koniec tężejącą galaretkę cytrynową.

Osobno dajemy 1/4 kremu i dodajemy do niego 1 łyżkę kakao, mieszamy.

Pozostały krem znowu dzielimy na 4 części.