Ciastka półksiężyce

DSCN2105

Ciastka półksiężyce

Bardzo smaczne ciasteczka, idealne na świąteczny stół.

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
25 dkg margaryny
6 żółtek gotowanych
2 łyżki dżemu jabłkowego
1 cukier waniliowy
kilka kropli olejku cytrynowego

Lukier:
2 białka
1 szklanka cukru pudru
sok z połowy cytryny

kolorowa posypka

Jajka gotujemy, studzimy, obieramy i wyjmujemy żółtka.
Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy cukier puder, cukier waniliowy, żółtka starte na drobnym sitku, margarynę, olejek cytrynowy oraz dżem, zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto rozwałkowujemy, wycinamy foremką półksiężyce (mogą być również inne formy). Ciastka układamy na formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.
Lukier: białka ubijamy na sztywno, następnie stopniowo dodajemy cukier puder i ucieramy, na sam koniec dajemy sok z połowy cytryny, w razie potrzeby dodajemy więcej cukru.
Wystudzone ciastka polewamy lukrem i dekorujemy kolorową posypką.

DSCN2104

DSCN2105

Smażone placuszki z ziemniakami

DSCN5569_400x400 Smaczne placuszki, nadziane ziemniakami z kaszą gryczaną. Moje córki mówiły na nie pączki z ziemniakami.

Idealne na Święta Bożego Narodzenia do barszczu czerwonego.

Abyście mogli w pełni cieszyć się chwilami z bliskimi, czuć komfortowo, nawet po sytym posiłku, pomoże Wam w tym Espumisan Max – wyrób medyczny, który skutecznie zmniejsza wzdęcia oraz uczucie ucisku i pełności w jamie brzusznej.

Atmosfera świąt sprzyja spożywaniu posiłków, które mogą powodować silne wzdęcia. Tylko jedna kapsułka Espumisan MAX w czasie lub po świątecznym posiłku* i znów możesz cieszyć się swobodą kontaktu z najbliższymi.

„Espumisan Max to wyrób medyczny CE”.

* Maksymalna dawka dobowa to 5 kapsułek

Ciasto:

1 kg mąki pszennej
5 dkg margaryny
5 łyżek oleju
1 jajko
5 dkg drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
2 szklanki mleka

Farsz:

1 kg ziemniaków
1 szklanka kaszy gryczanej
3 łyżki masła
sól
pieprz

Dodatkowo:

olej do smażenia

1. Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżkę mąki i cukier, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę wsypujemy do miski,dajemy pozostałe składniki i rozczyn i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.

2. Jak ciasto podrośnie to rozwałkowujemy i wycinamy kółeczka. Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy i dusimy. Do gorących dodajemy kaszę gryczaną, sól, pieprz i roztopione masło .

Na każdy placuszek dajemy po kulce ziemniaków.

3. Formujemy kulki, a potem lekko je spłaszczamy.

4. Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju.

5.Placuszki smażymy z obu stron na rumiany kolor.

6. Odsączamy na ręczniku papierowym.

7. Na święta będą idealne do czerwonego barszczyku.

SMACZNEGO !

„Espumisan Max to wyrób medyczny CE”

Ciasto orzechowo-kakaowe z kremem

458_400x400

Pyszne ciasto, które robię zawsze na Boże Narodzenie, ponieważ bardzo smakuje mojej rodzince.

Dla smakoszy orzechów to prawdziwa przyjemność.

Ciasto podałam na talerzu Ambition.

Składniki:

Ciasto orzechowe:

8 jajek
3/4 szklanki cukru
30 dkg orzechów włoskich mielonych
4 łyżki bułki tartej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto kakaowe:

5 jajek
pół szklanki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Krem:

2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
20 dkg masła

Ciasto orzechowe: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier, następnie po jednym żółtku, na koniec dajemy orzechy mielone, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Ciasto wykładamy na formę o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni do suchego patyczka.

2. Ciasto kakaowe: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier , a następnie po jednym żółtku, na koniec dajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy na formę o wymiarach 23×38 cm i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni do suchego patyczka.

3. Krem: z mleka odlewamy pół szklanki i mieszamy w nim mąkę pszenną, ziemniaczaną i jajka na jednolitą masę. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrami, jak zakipi to wlewamy powoli powstały budyń, chwilę gotujemy i zdejmujemy z ognia. Masło ucieramy i łączymy z zimnym budyniem.

4. Przekładamy : ciasto orzechowe przekrawujemy na pół, jedną część smarujemy połową masy, przekładamy ciastem kakaowym, smarujemy pozostałą masą i przekładamy drugą częścią ciasta orzechowego. Polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.

DSCN5435_400x400

DSCN5461_400x400

Wpis zawiera lokowanie produktu Ambition

Delicja z jabłkami

DSCN54_400x400

Pyszne ciacho, które dzięki jabłkom i galaretce nie jest za słodkie. Delicje dodają dodatkowego smaku.

Idealne i na co dzień i od święta.

Biszkopt:

4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec dajemy mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy i wykładamy na formę o wymiarach 25×35 wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

Placek kokosowy:

4 jajka
10 dkg cukru
10 dkg wiórek kokosowych
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, a następnie po jednym żółtku. Następnie dajemy kokos i mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy i wykładamy na formę o wymiarach 25×35 wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.

Masa jabłkowa:

1 kg jabłek
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
1 galaretka pomarańczowa

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, dajemy do garnka, dodajemy cukier i wodę i chwilę gotujemy, aż jabłka troszeczkę zmiękną. Odstawiamy jabłka z ognia wsypujemy galaretkę pomarańczową, mieszamy i odstawiamy do tężenia.

Do pokrojenia jabłek użyłam noża Ambition.

DSCN5540_400x400

Masa śmietanowa:

1 śmietana śnieżka
200 ml mleka
2 galaretki pomarańczowe
2 szklanki wody

Galaretki pomarańczowe rozpuszczamy w dwóch szklankach wody i odstawiamy do stężenia. Ubijamy śmietanę śnieżkę na mleku i wlewamy tężejącą galaretkę.

Dodatkowo:

300 gram delicji pomarańczowych

Przekładamy: na biszkopt wykładamy masę jabłkową , układamy delicje, dajemy masę śmietanową i przekładamy plackiem kokosowym.

Polewamy polewą i posypujemy kokosem.

Wpis zawiera lokowanie produktu Ambition.

DSCN548_400x400

DSCN5450_400x400

SMACZNEGO !

Placek na gotowanych żółtkach z makiem i masą orzechową

DSCN3578_400x400

Pyszne ciasto makowe, które w połączeniu z masą orzechową daje bardzo smaczny efekt końcowy.

Idealne na Boże Narodzenie.

#beko, #ciastojakzobrazka,

Składniki:

Ciasto:

50 dkg mąki pszennej
20 dkg cukru pudru
30 dkg margaryny
5 żółtek gotowanych
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa orzechowa:

10 dkg orzechów mielonych
1/2 szklanki cukru
1 łyżka masła
mleko (tyle aby przykryło orzechy)
15 dkg margaryny

Dodatkowo:

marmolada jabłkowa
1 puszka masy makowej (dowolne dodatki do masy)

1. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy cukier puder, margarynę, śmietanę, proszek do pieczenia oraz żółtka gotowane przetarte przez sitko i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części . Jedną część rozwałkowujemy na formę wysmarowaną tłuszczem o wymiarach 23×38 cm i pieczemy na złoty kolor.

DSCN3565_400x400

2. Drugą część ciasta rozwałkowujemy i dajemy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23×38 cm i smarujemy marmoladą jabłkową.

DSCN3567_400x400

3. Masę makową wykładamy z puszki, próbujemy i w razie potrzeby dodajemy różne dodatki np: cukier puder, cukier waniliowy, skórkę pomarańczową, olejek migdałowy, rodzynki, albo co kto jeszcze lubi.

Masę makową wykładamy na placek kruchy posmarowany marmoladą jabłkową , rozsmarowujemy i pieczemy około 45-50 minut w temp 180 stopni.

DSCN3568_400x400

4. Do garnka dajemy zmielone orzechy włoskie, pół szklanki cukru i łyżkę masła i zalewamy mlekiem tyle aby przykryło orzechy. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia do wystudzenia. Ucieramy 15 dkg margaryny i łączymy z zimnymi orzechami. Masę wykładamy na wystudzony placek z makiem.

DSCN3570_400x400

5. Na masę dajemy placek kruchy.

DSCN3571_400x400

6. Po wierzchu posypujemy cukrem pudrem, polewamy polewą albo lukrem.

DSCN3588_400x400

SMACZNEGO !

Chcecie się dowiedzieć jak sprytnie przekroić ciasto ?

klik

Delicje domowe

DSCN0038_400x400

Bardzo pyszne ciasteczka. które możemy zrobić sami w domu. Doskonałe na świąteczny stół.

Składniki:

50 dag mąki
35 dag masła lub margaryny
4 gotowane żółtka
16 dag cukru pudru Diamant
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto:

marmolada
20 dag galaretki w kostkę
polewa

1. Jajka gotujemy , oddzielamy białka od żółtek. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia, żółtka ścieramy na drobnym tarku, margarynę siekamy . Łączymy wszystkie składniki i miesimy ciasto. Rozwałkujemy i wycinamy kółka literatką. Dajemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy około 20 minut w temp.180 stopni.

DSCN0092_400x400

2. Galaretkę w kostkę kroimy na małe kwadraciki.

DSCN0091_400x400

3. Na każde upieczone ciastko na środek dajemy troszeczkę marmolady i dajemy galaretkę, przyciskamy aby się trzymała.

DSCN0094_400x400

4. Każde ciastko polewamy polewą Polewę robimy wedle uznania.

DSCN0041_400x400

SMACZNEGO !

Świąteczny makowiec

DSCN2203_400x400

Na wigilijnym stole u mnie w domu obowiązkowo musi znaleźć się taki makowiec, podaję go zawsze na zakończenie kolacji wigilijnej.

Składniki:

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej
10 dkg cukru pudru
5 dkg świeżych drożdży
25 dkg margaryny
2 całe jajka
3 żółtka
3 łyżki śmietany 18 %

Masa makowa:

1 puszka gotowej masy makowej
1 cukier waniliowy
kilka kropli olejku pomarańczowego
kilka kropli olejku arakowego
2 łyżki rodzynek
1 łyżka skórki pomarańczowej

Lukier:

białko
cukier puder

1. Wszystkie składniki na ciasto dajemy na stolnicę, zagniatamy ciasto i odstawiamy na około pół godziny w ciepłe miejsce. Ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy.

DSCN2066_400x400

2. Gotową masę makową z puszki wykładamy do miski, dodajemy do niej olejek pomarańczowy i arakowy, cukier waniliowy, rodzynki i skórkę pomarańczową, dokładnie mieszamy. Masę makową dzielimy na dwie części i rozsmarowujemy na cieście.

DSCN2067_400x400

3. Ciasto z rozsmarowaną masą makową zwijamy w roladę.

DSCN2068_400x400

4. Makowce dajemy do dwóch brytwanek keksówek wysmarowanych tłuszczem i pieczemy około 40-50 minut w temp. 200 stopni.

DSCN2069_400x400

5. Robimy lukier: białko ubijamy i później ucieramy go z cukrem, dodając tyle cukru pudru, aby lukier był gęsty. Lukrem polewamy makowiec i dekorujemy dowolnie.

DSCN2207_400x400

SMACZNEGO !

Tarta piernikowa z konfiturą truskawkową

DSCN4675_400x400

Bardzo fajna tarta, która nie tylko jest smaczna, ale również może być piękną ozdobą naszego świątecznego stołu.

#Łowicz, #Durszlak.pl, #akcjakulinarna, #konkurs, #ZMiłościdotruskawek,

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
10 dkg margaryny
100 gram miodu prawdziwego
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki sody
konfitura truskawkowa Łowicz do posmarowania

Wszystkie składniki na ciasto dajemy na stolnicę i zagniatamy. Ciasto zawijamy w folię i dajemy do lodówki na około godzinę. Wyciągamy ciasto z lodówki mniejszą część zostawiamy na gwiazdki, a większą rozwałkowujemy i dajemy na formę do tarty, nakłuwamy widelcem.

DSCN4662_400x400

Na ciasto rozsmarowujemy konfiturę truskawkową Łowicz

DSCN4664_400x400

Na konfiturę układamy powycinane gwiazdki.

DSCN4666_400x400

Pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.

DSCN4667_400x400 DSCN4673_400x400 DSCN4669_400x400

SMACZNEGO !

Pierniczkowe choineczki

DSCN3876_400x400

Powoli zaczynamy przygotowania do świąt, więc zapraszam na pyszne kolorowe ciasteczka, idealne na Boże Narodzenie.

Można je zjeść, ale również są idealną ozdobą stołu świątecznego.

Składniki:

Ciasto:

50 dkg mąki pszennej
20 dkg miodu płynnego
3/4 szklanki cukru pudru
10 dkg margaryny
2 jajka
1 łyżka kakao
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki sody

Lukier:

1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo:

kolorowe cukiereczki

Przesianą mąkę dajemy na stolnicę, robimy wgłębienie i dajemy wszystkie pozostałe składniki czyli: cukier puder, kakao, miód, margarynę, jajka, sodę, cynamon i przyprawę do pierników i zagniatamy ciasto.

Ciasto zawijamy w folie spożywczą i dajemy na około godzinkę do lodówki.

Wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy i wycinamy 4 różnej wielkości gwiazdki.

Ciasteczka układamy na formie wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

Jak pierniczki ostygną robimy lukier, ucieramy cukier puder z sokiem z cytryny na gładką masę, składamy gwiazdki od największej do najmniejszej i robi się na choineczka, lukrujemy po wierzchu i ozdabiamy kolorowymi cukiereczkami.

SMACZNEGO !

Ciasto makowe z masą kokosową

DSCN4207_400x400

Idealne połączenie smaków dla miłośników maku i kokosu. Ciasto pasuje na świąteczny stół.

Składniki:

Ciasto makowe:

8 białek

szczypta soli

3/4 szklanki cukru

10 dkg margaryny

1 szklanka mąki

3/4 szklanki maku

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kokosowa:

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

3 łyżki mąki pszennej

3/4 szklanki wiórków kokosowych

1 żółtko

25 dkg margaryny

Dodatkowo:

1/2 szklanki wiórków kokosowych do posypania ciasta

Ciasto makowe: margarynę roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Białka ubijamy ze szczyptą soli, stopniowo dodajemy cukier, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia , wystudzoną margarynę i suchy mak, delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do dwóch foremek o wymiarach 23×38 cm wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.

Masę kokosowa: jedną szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, w drugiej mieszamy mąkę, żółtko i wiórki kokosowe i wlewamy na gotujące się mleko, chwilę gotujemy i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i dodajemy po łyżce zimnej masy kokosowej.

Wiórka kokosowe do posypania ciasta prażymy na suchej patelni. Przekładamy: na ciasto makowe wykładamy 3/4 masy kokosowej, przekładamy drugim ciastem makowym, rozsmarowujemy pozostałą masę kokosową i posypujemy uprażonymi wiórkami kokosowymi.

DSCN4192_400x400 DSCN4208_400x400

SMACZNEGO !