Bardzo lubię gotować, ale jeszcze większą moją pasją jest pieczenie różnych ciast i ciasteczek, dlatego na moim blogu będą chyba jednak przeważały różnego rodzaju wypieki. Będę również opisywała testy różnych produktów.
Bardzo szybka do zrobienia i smaczna w smaku sałatka na każdą okazję.
SKŁADNIKI:
30 dkg szynki konserwowej
30 dkg sera żółtego
puszka ananasów
puszka kukurydzy
5 kiszone ogórki
5 jajka
sól
pieprz
2 łyżki chrzanu
4 łyżki majonezu
Jajka gotujemy na twardo i studzimy, kukurydzę odsączamy z puszki. Szynkę, ser żółty, ogórki, jajka i ananasy kroimy w kostkę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy chrzan , majonez, sól i pieprz do smaku.
Bardzo szybka, prosta i smaczna sałatka, idealna i na święta i na różne okazje a także na zwykły dzień.
Składniki :
30 dkg szynki
30 dkg sera żółtego
4 kiszone ogórki
puszka kukurydzy
puszka ananasów
5 jajek
2 łyżki chrzanu luksusowego kieleckiego
sól
pieprz
natka pietruszki do posypania
Szynkę i ogórki kroimy w kostkę, żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kukurydzę i ananasy odsączamy z puszki, ananasy również kroimy w kostkę. Jajka, gotujemy, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki razem mieszamy, dodajemy majonez i chrzan i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Sałatkę posypujemy natką pietruszki.
SMACZNEGO !
Na upalne dni najlepsze są chłodniki.
Składniki:
2 pęczki botwinki
2 litry wody
1 pęczek koperku
1 ogórek zielony
4 jajka
1 szklanka śmietany 18 %
sól
pieprz
3 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
Botwinkę myjemy, drobno siekamy i dajemy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, listki laurowe i łyżeczkę soli, to gotujemy. Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Jak botwinka będzie miękka, to zdejmujemy garnek z ognia, wlewamy śmietanę, mieszamy, doprawiamy do smaku, dodajemy pokrojony koperek i szczypiorek i odstawiamy. Jak chłodnik będzie zimny, wlewamy do miseczek, dodajemy pokrojone jajka i ogórek, po wierzchu możemy jeszcze posypać szczypiorkiem. Taki chłodnik podajemy z pieczywem, albo z ziemniaczkami z masełkiem i koperkiem.
SMACZNEGO !
Dzisiaj zapraszam was na pyszne ciasto ananasowe, które ja bardzo lubię. Będzie idealne na święta.
Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto kokosowe:
4 białka
3/4 szklanki cukru
20 dkg wiórek kokosowych
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
puszka ananasów
1 budyń śmietankowy
4 łyżki cukru
1 łyżka mąki pszennej
25 dkg margaryny
4 żółtka
1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, na koniec dajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i lekko mieszamy. Dajemy do formy o wymiarach 23×38 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.
2. Ciasto kokosowe: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem kokos i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy i wykładamy na formę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.
3. Krem: ananasy odlewamy, jeśli nie ma szklanki soku to dodajemy wody i zagotowujemy z cukrem. Budyń i mąkę rozrabiamy w trochę odlanym soku i wlewamy na kipiący sok, zagotowujemy i odstawiamy do wystudzenia.
4. Ananasy kroimy w drobną kostkę.
5. Margarynę ucieramy z żółtkami i dodajemy zimny budyń
6. Do kremu wsypujemy ananasy i delikatnie mieszamy.
7. Na biszkopt wykładamy krem i go rozsmarowujemy.
8. Przekładamy plackiem kokosowym.
SMACZNEGO !
Idealne ciasto na komunię, chrzciny czy wesele, a także na każdą inną okazję.
Składniki:
Biszkopt:
– 4 jajka
– 6 łyżek cukru
– 2 łyżki mąki pszennej
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Placek orzechowy:
– 5 białek
– 20 dkg cukru
– 20 dkg siekanych orzechów
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka mąki pszennej
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Placek kokosowy:
– 5 białek
– 15 dkg cukru
– 20 dkg kokosu
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 4 łyżki soku z cytryny
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Placek kakaowy:
– 4 jajka
– 6 łyżek cukru
– 2 łyżki mąki pszennej
– 2 łyżki kakao
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
– 1 litr mleka
– 2 cukry waniliowe
– 10 żółtek
– 15 łyżek cukru
– 2 łyżki mąki pszennej
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 50 dkg margaryny
– 1 galaretka cytrynowa
– 1 łyżka kakao
Dodatkowo:
– 1 puszka brzoskwiń
– 1 puszka ananasów
Wykonanie:
Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec obie mąki i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.
Placek orzechowy: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem pokrojone orzechy, miód, obie mąki i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.
Placek kokosowy: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem kokos, sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.
Placek kakaowy: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, następnie mąkę, proszek do pieczenia i kakao, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę do pieczenia o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni.
Krem:
Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w pół szklance wody i odstawiamy do wystudzenia.
Z mleka odlewamy pół szklanki resztę zagotowujemy z cukrem waniliowym. Ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy pół szklanki mleka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, mieszamy, wlewamy na kipiące mleko i zagotowujemy budyń, chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.
Ucieramy margarynę, dodajemy stopniowo zimny budyń i na koniec tężejącą galaretkę cytrynową.
Osobno dajemy 1/4 kremu i dodajemy do niego 1 łyżkę kakao, mieszamy.
Pozostały krem znowu dzielimy na 4 części.
Przekładamy:
Na biszkopt dajemy 1/4 część kremu.
Na krem dajemy puszkę brzoskwiń drobno pokrojonych.
Na brzoskwinie dajemy znowu 1/4 część kremu.
Następnie dajemy placek orzechowy.
Placek orzechowy smarujemy kremem z kakao.
Na krem czekoladowy dajemy placek kokosowy.
Placek kokosowy smarujemy znowu 1/4 częścią kremu.
Na krem dajemy puszkę ananasów drobno pokrojonych i smarujemy pozostałym kremem.
Na krem dajemy placek kakaowy.
Tort polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.
SMACZNEGO!
Pewnie już wiecie o tym, że ja bardzo lubię piec różne ciasta.
I do tego lubię łączyć różne smaki, tak jest i w tym cieście, gdzie występują trzy biszkopty: kakaowy, kokosowy i orzechowy, do tego dużo kremu, kiwi i ananasy i to wszystko zalane galaretką, po prostu niebo w gębie.
Dla mnie to ciasto jest pyszne i mam nadzieję, że jeżeli ktoś je zrobi to również będzie mu smakowało.
Placek orzechowy:
5 jajek
10 dkg cukru
15 dkg orzechów włoskich
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Placek kakaowy:
5 jajek
10 dkg cukru
5 dkg mąki
3 dkg kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Placek kokosowy:
6 białek
10 dkg cukru
20 dkg kokosu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
6 żółtek
2 cukry waniliowe
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
50 dkg margaryny
Ponadto:
ananasy z puszki
5 kiwi
1 galaretka zielona
1 galaretka żółta
Placek orzechowy: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka, następnie bułkę tartą, orzechy oraz proszek do pieczenia, mieszamy. Wykładamy na blachę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180
stopni.
Placek kokosowy: białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i na koniec dodajemy kokos, mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Wykładamy na blachę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.
Placek kakaowy: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo
dodajemy cukier, potem żółtka, następnie kakao, mąkę i proszek do pieczenia mieszamy. Wykładamy na blachę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.
Galaretkę żółtą i zieloną rozpuszczamy razem według przepisu na
opakowaniu i odstawiamy, żeby zaczęła tężeć.
Krem: odlewamy pół szklanki mleka i rozpuszczamy w nim obie mąki i żółtka, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrami. Na kipiące mleko wlewamy powstały budyń i mieszamy aż zakipi, potem zdejmujemy z ognia i studzimy. Ucieramy 50 dkg margaryny i łączymy z zimnym budyniem.
Przekładamy: troszeczkę kremu pozostawiamy na wierzch ciasta, a resztę kremu dzielimy na 4 części.
Placek kakaowy smarujemy jedną częścią kremu.
Układamy kiwi pokrojone w plasterki (3 szt).
Smarujemy czwartą częścią kremu.
Przykrywamy plackiem orzechowym.
Smarujemy odłożonym kremem.
Układamy pozostałe ananasy i kiwi.
Zalewamy tężejącą galaretką.
Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
SMACZNEGO!
Kuchnia u bietki 