Ciasto LION bez pieczenia

SKŁADNIKI NA WARSTWĘ KAJMAKOWĄ:

400 g kajmaku
200 g ryżu preparowanego
100 g masła

SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:

500 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
1 szklanka mleka w proszku
4 łyżki cukru pudru

DODATKOWO:

2 opakowania herbatników maślanych
6 batoniki LION
gorzka czekolada

Formę o wym. 25×35 cm wykładamy folią lub papierem do pieczenia.
Na dnie układamy 1 opakowanie herbatników. Miękkie masło przez chwilkę miksujemy, następnie dodajemy po łyżce masy kajmakowej, na koniec wsypujemy ryż i mieszamy. Wykładamy na herbatniki i przykrywamy drugą warstwą herbatników.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i z serkiem mascarpone na gęsty krem, następnie dodajemy mleko w proszku. Wykładamy na herbatniki i wkładamy do lodówki. Przed podaniem wierzch obsypujemy pokrojonymi batonikami Lion i gorzką czekoladą.

Milky Way z malinami

Składniki:

-350 g herbatników

Masa z mleka w proszku:

-300 ml mleka
-2 łyżki cukru
-200 g masła
-300 g mleka w proszku

Galaretka z malinami:
-500 g malin
-500 ml wody
-2 galaretki malinowe

Polewa:
-100 ml śmietanki 30%
-2 białe czekolady

Wykonanie:

Galaretki malinowe rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i studzimy.

W garnku podgrzewamy 300 ml mleka, dodajemy 2 łyżki cukru i studzimy. Ucieramy masło, dodajemy schłodzone mleko i mleko w proszku, ucieramy.

Formę na ciasto o wymiarach 25×25 cm wykładamy papierem do pieczenia, układamy warstwę herbatników, wykładamy na nie masę z mleka w proszku, układamy drugą warstwę herbatników. Do galaretki dodajemy maliny i lekko stężałą wykładamy na herbatniki, dajemy do lodówki.

Śmietanę 30 wlewamy do garnka, podgrzewamy dodajemy białą czekoladę, chwilę mieszamy i polewamy po zastygniętej galaretce. Dajemy do lodówki.

3 Bit na herbatnikach pełnoziarnistych od Cukry Nyskie

DSCN5821

Herbatniki pełnoziarniste od firmy Cukry Nyskie doskonale sprawdzą się do znanego ciasta 3 Bit.

Ciasto jest idealne, po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki

2 opakowania po 200 gram herbatników pełnoziarnistych Cukry Nyskie
1 puszka masy kajmakowej
500 ml śmietany kremówki 30%
2 śmietan fixy
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
200 gram masła
50 gram mlecznej czekolady

Robimy krem: odlewamy pół szklanki mleka, dodajemy obie mąki i żółtka i mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, na gotujące się mleko wlewamy powstały budyń i gotujemy cały czas mieszając, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Masło ucieramy i dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem na sztywno.

W wyłożonej pergaminem blaszce układamy warstwę herbatników pełnoziarnistych Cukry Nyskie , na to wykładamy masę kajmakową, na masie kajmakowej układamy drugą warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy masę budyniową i równo rozprowadzamy. Na masie budyniowej układamy kolejną warstwę herbatników,na herbatniki wykładamy bitą śmietanę.

Na wierzch ciasta ścieramy czekoladę.

Ciasto podajemy dobrze schłodzone.

DSCN5825

DSCN5822

SMACZNEGO !

Bananowiec na herbatnikach kakaowych

DSCN5662_400x400

Niedawno Wam pisałam, że dostałam paczkę od Cukry Nyskie do testowania.

Dzisiaj podaję Wam przepis na Bananowca z herbatnikami kakaowymi Petit Beurre, ciastka same w sobie są bardzo smaczne, a jak się je zrobi z kremem, bananami i galaretką , to są pyszne, polecam 🙂

Składniki:

herbatniki kakaowe Petit Beurre Cukry Nyskie
krem
3 banany
galaretka cytrynowa

Krem:

2 szklanki mleka

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 żółtka

200 gram masła

Odlewamy pół szklanki mleka i zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałym mleku rozrabiamy mąkę pszenną, ziemniaczaną i żółtka, powstały budyń wlewamy na kipiące mleko i chwilę gotujemy , aż całość zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

Ucieramy masło i łączymy po jednej łyżce z zimnym budyniem.

Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia.

Przekładamy:

Na formie wyłożonej papierem do pieczenia układamy ciastka herbatniki kakaowe Petit Beurre Cukry Nyskie.

Na herbatniki wykładamy krem i rozsmarowujemy.

DSCN5652_400x400

Na kremie układamy pokrojone banany.

DSCN5653_400x400

Całość zalewamy lekko tężejącą galaretką.

DSCN5655_400x400

SMACZNEGO !

3 Bit

DSCN4641_400x400

Ciasto bez pieczenia, które najlepiej jest zrobić dzień wcześniej i schłodzić w lodówce przed podaniem.

Składniki:

2 duże opakowania herbatników petit beurre (500 gram)
1 puszka masy kajmakowej (ja użyłam masę kukułka)
500 ml śmietany kremówki 30%
2 śmietan fixy
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
250 g masła lub margaryny
80 g gorzkiej czekolady

Odlewamy pół szklanki mleka, dodajemy obie mąki i żółtka i mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, na gotujące się mleko wlewamy powstały budyń i gotujemy cały czas mieszając, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Masło lub margarynę ucieramy i dodajemy po łyżce przestudzonego budyniu. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem na sztywno.

W wyłożonej pergaminem blaszce układamy warstwę herbatników, na to wykładamy masę kajmakową, na masie kajmakowej układamy drugą warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy masę budyniową i równo rozprowadzamy. Na masie budyniowej układamy kolejną warstwę herbatników,na herbatniki wykładamy bitą śmietanę.

Na wierzch ciasta ścieramy czekoladę.

Ciasto podajemy dobrze schłodzone.

DSCN4643_400x400

Smacznego !

Sernik na zimno z truskawkami bez pieczenia

DSCN4194_400x400

Na zakończenie sezonu truskawkowego zapraszam na pyszny „Sernik na zimno z truskawkami bez pieczenia” (jak nie mamy truskawek, to możemy zastąpić je dowolnymi owocami).

SKŁADNIKI:

– 1 kg sera białego twarogowego

– 1 galaretka zielona

– 1 galaretka żółta

– 1 galaretka pomarańczowa

– 1 galaretka czerwona

– 20 dkg cukru pudru

– 60 dkg truskawek

– 30 dkg ciastek herbatników

WYKONANIE:

Galaretki zieloną, żółtą i pomarańczową rozpuszczamy w połowie wody podanej na opakowaniu. Galaretkę czerwoną rozpuszczamy według przepisu podanym na opakowaniu. Wszystkie galaretki odstawiamy, żeby zaczęły tężeć.

Ser biały twarogowy miksujemy blenderem, stopniowo dodajemy cukier puder i jeszcze chwile miksujemy (jak nie mamy blendera , to ser mielimy przez maszynkę, dodajemy cukier puder i ucieramy).

Okrągłą formę o średnicy 24 cm wykładamy herbatnikami.

Utarty ser z cukrem dzielimy na trzy części. Do jednej części dajemy tężejącą galaretkę zieloną i miksujemy razem do uzyskania jednolitej masy, do drugiej pomarańczową, a do trzeciej żółtą.

Na herbatniki wykładamy masę zieloną, dajemy chwilę do lodówki, następnie wykładamy masę pomarańczową i również dajemy chwilę do lodówki i na koniec wykładamy masę żółtą i również dajemy chwilę do lodówki.

Następnie na masę żółtą układamy umyte i wyszypułkowane truskawki i zalewamy galaretką czerwoną i dajemy na około dwie godziny do lodówki.