Lazania z mięsem mielonym

W ubiegłym tygodniu w ramach akcji na Durszlak.pl otrzymałam zestaw przypraw Vegeta Natur : do mozzarelli i pomidorów oraz bulion warzywny.

DSCN6497

DSCN6503

Moja rodzinka bardzo lubi lazanię, więc wykorzystałam do niej przyprawę Vegeta do mozzarelli i pomidorów.

Lazania z mięsem mielonym

Składniki:

1 opakowanie lazanii (500 gram)

80 dkg mięsa mielonego
1 puszka pomidorów 1 kulka sera mozzarella 2 łyżeczki przyprawy Vegeta Natur do mozzarelli i pomidorów
1 cebula
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek do podsmażenia
sól
pieprz

20 dkg sera żółtego w plastrach

Sos beszamelowy:
3 łyżki masła
4 łyżki mąki
3 szklanki mleka
sól i pieprz do smaku
gałka muszkatołowa

Zaczynamy od przygotowania mięsa: cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso mielone, doprawiamy do smaku pieprzem i solą, dodajemy pomidory z puszki, kulkę sera mozzarella ścieramy na tarce o grubych oczkach i doprawiamy przyprawą Vegeta Natur do mozzarelli i pomidorów .

Następnie robimy sos beszamelowy: masło roztapiamy, dodajemy mąkę i robimy jasną zasmażkę, dolewamy mleko i zagotowujemy, aż sos nam zgęstnieje, doprawiamy do smaku pieprzem, solą i gałką muszkatołową. Płaty lazanii dzielimy na 4 części, mięso na 3 części.

Do natłuszczonego naczynia dajemy sos, potem płaty lazanii, znowu sos i następnie mięso i tak układamy na przemian, na samą górę rozsmarowujemy sos i układamy plasterki sera żółtego.

Zapiekamy około 45 minut w temp. 200 stopni.

DSCN6508

DSCN6506

Przepis bierze udział w akcji na Durszlak.pl w konkursie Vegeta Natur przepisy Inspirowane naturą

Kotleciki z mięsa mielonego i ryżu

DSCN5802

Idealne na obiadek dla smakoszy ryżu i mięsa mielonego.

Składniki

2 szklanki ryżu
50 dag mięsa mielonego
2 jajka
1 cebula
przyprawa do mięsa mielonego
sól czosnkowa
pieprz czarny

Ryż gotujemy na sypko. Cebulkę drobno kroimy i podsmażamy. Do mięsa mielonego dodajemy ryż, cebulkę podsmażoną, jajko i doprawiamy do smaku pieprzem, solą czosnkową i przyprawą do mięsa mielonego.
Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Kotleciki podajemy z dowolnymi dodatkami, ja podałam z sosem pieczarkowym i kapustą pekińską.

DSCN5806

SMACZNEGO !

Zapiekanka z kaszy jęczmiennej, ziemniaków i fasoli

DSCN5850

Bardzo smaczna, sycąca i zdrowa zapiekanka. Idealna na treściwy obiad, nawet dzieci zjedzą ją ze smakiem.

Ja podaję taką zapiekankę z moim ulubionym sokiem Hortex pomarańczowym, ten sok jest po prostu pyszny.

Smakuje i dzieciom i dorosłym.

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

Składniki:

Zapiekanka:

1,5 szklanki kaszy jęczmiennej
1 szklanka fasoli jaś
80 dkg mięsa mielonego
10 średnich ziemniaków
4 duże marchewki
1 cebula
sól czosnkowa
przyprawa do mięsa mielonego
pieprz
olej

Sos śmietanowy:

1 szklanka kwaśnej śmietany 18 %
3 jajka
5 łyżek startego żółtego sera
sól
pieprz

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie , odcedzamy i studzimy. Cztery ziemniaki kroimy na plasterki i układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym tłuszczem.

DSCN5838

Fasolę moczymy dzień wcześniej, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i połowę wykładamy na ziemniaki.

DSCN5839

Cebulę drobno kroimy, podsmażamy, dodajemy mięso mielone, sól czosnkową, przyprawę do mięsa mielonego, pieprz i smażymy. Połowę mięsa wykładamy na fasolę.

DSCN5840

Marchew obieramy, gotujemy, kroimy w plasterki i połowę układamy na mięsie mielonym.

DSCN5841

Kaszę jęczmienną gotujemy na sypko w osolonej wodzie i połowę wykładamy na marchewkę.

DSCN5842

Następnie powtarzamy drugą warstwę dajemy trzy ziemniaki pokrojone w plastry i na samą górę trzy ziemniaki.
Sos śmietanowy: jajka łączymy ze śmietaną, doprawiamy do smaku pieprzem i solą, dodajemy starty żółty ser i polewamy zapiekankę.

DSCN5843

Zapiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni około pół godziny.

DSCN5847

Zapiekankę możemy podać z dowolną surówką.

DSCN5848 DSCN5858

DSCN5854 DSCN5852

Podkarpackie Hreczanyki

DSCN5375_400x400

Danie kuchni podkarpackiej czyli kotlety z kaszy gryczanej i mięsa mielonego.

Najlepiej podawać je z sosem z grzybów prawdziwych i z kiszonymi ogórkami.

Składniki:

1 opakowanie kaszy gryczanej w saszetkach (400 gram)
400 gram mięsa mielonego
1 cebula
5 ząbki czosnku
3 jajka
sól
pieprz
olej do smażenia

Kaszę gryczaną gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia. Cebulkę podsmażamy na złoty kolor.

Do miski wsypujemy wystudzoną kaszę gryczaną, dodajemy mięso mielone, podsmażoną cebulkę, czosnek wyciśnięty przez praskę, jajka i doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Wszystko razem mieszamy na jednolitą masę, ręce zwilżamy wodą, formujemy kotleciki i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

SMACZNEGO !

Wielkanocna pieczeń rzymska z jajkiem

DSCN7643_400x400

Bardzo pyszna pieczeń z jajkiem, którą można sobie zrobić samemu w domu 🙂

Idealna na Wielkanoc.

Składniki:

1 kg mięsa mielonego z łopatki

1 papryka czerwona

1 cebula

7 jajek

4 łyżki bułki tartej

2 łyżki ostrej musztardy

papryka słodka

papryka ostra

oliwa z oliwek

sól

pieprz

tymianek

kminek

Wykonanie:

Cztery jajka gotujemy na twardo, studzimy,obieramy i odcinamy końcówki.

Paprykę i cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Z mięsa wyrabiamy masę, dodajemy do niego pozostałe surowe jajka, podsmażone warzywa, musztardę, bułkę tartą i doprawiamy do smaku pieprzem, solę, papryką słodką i papryką ostrą.

Połowę masy wykładamy do foremki keksowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, na masie układamy gotowane jajka i przykrywamy pozostałą masą mięsną. Po wierzchu posypujemy tymiankiem i kminkiem. Foremkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 50-60 minut.

DSCN7645_400x400

SMACZNEGO !

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

DSCN3360_400x400

Sezon cukiniowy w pełni, więc zapraszam na cukinię faszerowaną mięsem mielonym i pieczarkami.

Składniki:

3 sztuki cukinii

50 dkg mięsa mielonego

30 dkg pieczarek

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 pomidor

20 dkg sera żółtego

sól

pieprz

przyprawa do mięsa mielonego

zioła prowansalskie

oregano

olej do smażenia

natka pietruszki do posypania

ketchup do polania

1. Cukinię myjemy, kroimy na pół i wydrążamy środek (zostawiamy pójdzie do farszu). Na patelnię wlewamy olej, jak będzie gorący dajemy pokrojoną cebulę , chwilę mieszamy, następnie dodajemy pokrojone pieczarki i chwilę smażymy. Pieczarki przekładamy do miseczki i na tej samej patelni podsmażamy pokrojonego na drobne kawałki pomidora z czosnkiem , następnie dodajemy mięso mielone i doprawiamy do smaku pieprzem, solą, ziołami prowansalskimi i oregano. Do mięsa dodajemy pieczarki , wydrążone środki z cukinii pokrojone na drobne kawałki i trochę startego żółtego sera, wszystko razem mieszamy.

Wydrążone cukinie oprószamy pieprzem i solą i nakładamy farsz.

Naczynie do zapiekania smarujemy tłuszczem i układamy w nim cukinie.

DSCN3352_400x400

2. Cukinie zapiekamy około 50 minut w temp. 180 i posypujemy pozostałym żółtym serem.

DSCN3357_400x400

3. Zapiekamy jeszcze około 15 minut Cukinię układamy na talerzach, posypujemy natką pietruszki i polewamy ketchupem.

DSCN3371_400x400

SMACZNEGO !

Lazania z mięsem mielonym i pomidorami

DSCN8983_400x400

Dzisiaj zapraszam na bardzo pyszny obiadek. Lazania to danie, które lubią wszyscy moi domownicy bez wyjątku.

Lazania z mięsem mielonym i pomidorami

Składniki:

1 opakowanie lazanii (500 gram)

50 dkg mięsa mielonego

3 pomidory

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano

1 cebula

3 ząbki czosnku

oliwa z oliwek do podsmażenia

sól

pieprz

20 dkg sera żółtego

Sos beszamelowy:

3 łyżki masła

4 łyżki mąki

3 szklanki mleka

sól i pieprz do smaku

gałka muszkatołowa

1. Robimy sos beszamelowy: masło roztapiamy, dodajemy mąkę i robimy jasną zasmażkę, dolewamy mleko i zagotowujemy, aż sos nam zgęstnieje, doprawiamy do smaku pieprzem, solą i gałką.

DSCN8966_400x400

2. Do natłuszczonego naczynia na spód dajemy sos, układamy płaty lazanii, znowu dajemy sos.

DSCN8969_400x400

3. Cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso mielone, doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Pomidory przelewamy gorącą wodą, obieramy ze skórki, drobno siekamy i dodajemy do mięsa, dodajemy oregano i bazylię i chwilę jeszcze smażymy. Na płaty lazanii z sosem dajemy połowę mięsa mielonego.

DSCN8973_400x400

4. Znowu układamy płaty lazanii smarujemy sosem beszamelowym.

DSCN8974_400x400

5. Dajemy pozostałe mięso mielone i ostatnią warstwę lazanii, smarujemy sosem.

6. Na wierzchu układamy plasterki sera żółtego

DSCN8976_400x400

8. Zapiekamy około 45 minut w temp. 200 stopni.

DSCN8977_400x400 DSCN8987_400x400 DSCN8986_400x400

SMACZNEGO !

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego

DSCN5065_400x400

Sezon na cukinię w pełni, a więc zapraszam na pyszną zapiekankę.

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego

Składniki:

2 średnie cukinie

1 kg mięsa mielonego

6 pomidory

1 papryka czerwona

20 dkg sera żółtego

przyprawa do Bruschetty

sól

pieprz czarny mielony

1 jajko

Wykonanie:

1. Cukinię obieramy, wydrążamy środek i kroimy na małe plasterki. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i dajemy połowę cukinii.

DSCN5048_400x400

2. Do mięsa mielonego wbijamy jajko i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Połowę mięsa układamy na cukinii.

DSCN5049_400x400

3. Trzy pomidory kroimy w plasterki i układamy na mięsie mielonym. Połowę papryki kroimy w cienkie paseczki i układamy na pomidorach. Całość posypujemy Przyprawą do Bruschetty .

DSCN5052_400x400

4. Następnie dajemy drugą warstwę cukinii, mięso mielone, pomidory z papryką, posypujemy przyprawą do Bruschetty i na wierzch ścieramy żółty ser na tarce.

DSCN5053_400x400

5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy ponad godzinę.

DSCN5056_400x400

6. Jak się narobi trochę wody, to trzeba ją zlać.

DSCN5060_400x400

7. Zapiekankę kroimy na kawałki i wykładamy na talerze. Zapiekankę można polać ketchupem.

DSCN5064_400x400

SMACZNEGO!

Roladki schabowe z mięsem mielonym i pieczarkami

DSCN5498_400x400

Dzisiaj zapraszam was na bardzo pyszny i smaczny obiadek, a mianowicie roladki schabowe z mięsem mielonym i pieczarkami.

Takie mięsko doskonale nadaje się i na niedzielny obiadek i na święta, a nawet na zwykły dzień.

Składniki:

– 1 kg schabu bez kości

– pół kg mięsa mielonego

– pół kg pieczarek

– 1 cebula

– 1 jajko

– olej do smażenia

– pieprz

– sól

– jajko, mąka i bułka tarta do obtoczenia roladek

– wykałaczki

Wykonanie:

1. Schab kroimy na 10 kawałków i rozbijamy tłuczkiem.

DSCN5459_400x400

2. Pieczarki i cebulę kroimy na plasterki i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju.

Do podsmażonych pieczarek dodajemy mięso mielone, jajko i doprawiamy do smaku pieprzem i solą, wszystko razem mieszamy.

Na rozbity schab dajemy po łyżce farszu i rozsmarowujemy.

DSCN5462_400x400

3. Zwijamy roladki i spinamy wykałaczkami.

DSCN5464_400x400

4. Jajko roztrzepujemy, bułkę tartą mieszamy z mąką. Najpierw roladki obtaczamy w jajku, potem w bułce wymieszanej z mąką i podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju.

Podsmażone roladki układamy na formie do pieczenia, podlewamy olejem i odrobiną wody.

DSCN5482_400x400

5. Pieczemy około godziny w temp. 180 stopni.

Roladki podajemy z ziemniakami i dowolną surówką.

DSCN5494_400x400 DSCN5498_400x400

SMACZNEGO!

Gołąbki bez zawijania

DSCN0565_400x400

Dzisiaj przedstawiam wam gołąbki trochę inne, czyli bez zawijania w kapustę.

SKŁADNIKI:

– pół szklanki ryżu

– pół szklanki kaszy manny

– pół szklanki kaszy jęczmiennej

– pół kg mięsa mielonego

– pół główki kapusty

– 5 jajek

– 1 cebula

– sól do smaku

– pieprz czarny mielony do smaku

– bułka tarta do obtoczenia

– olej do smażenia

WYKONANIE:

Kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w talarki. Ryż, kaszę mannę, kaszę jęczmienną, cebulę, jajka i mięso mielone dajemy do kapusty, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

DSCN0551_400x400