Sałatka z cukinii z kurkumą i kukurydzą

DSCN8798_400x400

Jak wiecie niedawno dostałam paczuszkę od http://www.wspspolem.com.pl/ i na pierwszy rzut wykorzystałam z niej ocet spirytusowy http://www.wspspolem.com.pl/nasze-produkty/octy/ , zrobiłam pyszną sałatkę do słoików, polecam.

Zapraszam również na stronkę http://www.majonez.pl/ i na fb https://www.facebook.com/majonezkielecki?fref=ts

Taka sałatka jest idealna do ziemniaczków i dowolnego mięska.

Sałatka z cukinii z kurkumą i kukurydzą

Składniki:

6 kg cukinii

6 duże cebule

1 kg marchwi

2 papryki czerwone

1 puszka kukurydzy

Zalewa:

5 szklanek cukru

3 szklanki octu Społem Kielce

1 łyżka kurkumy

kilka ziarenek ziela angielskiego

kilka listków laurowych

3 łyżki oleju

3 łyżki soli

1. Cukinię obieramy, kroimy na połowę wydrążamy środek, kroimy na słupki, a potem kroimy na cienkie kwadraciki, albo ścieramy na szatkownicy.

DSCN4593_400x400

2. Cebulę obieramy i kroimy na półplasterki.

DSCN4603_400x400

3. Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na grubym tarku.

DSCN4599_400x400

4. Paprykę oczyszczamy i kroimy w drobną kosteczkę

DSCN4601_400x400

5. Wszystkie składniki na zalewę dajemy do garnka i gotujemy.

DSCN4606_400x400

6. W misce mieszamy wszystkie warzywa.

DSCN4608_400x400

7. Jak zalewa zakipi dodajemy do niej wszystkie warzywa i gotujemy 15 minut.

DSCN4614_400x400

8.Na sam koniec dodajemy kukurydzę z puszki i dajemy sałatkę do słoików.

9. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut.

DSCN8795_400x400 DSCN8792_400x400 DSCN8798_400x400

Współpraca z Majonezem Kieleckim

DSCN8519_400x400

Wczoraj otrzymałam super paczkę od Majonezu Kieleckiego z WSP Społem Kielce, zaczynam z nimi współpracę, a z takich pyszności można zrobić pyszne smakołyki.

A oto co dostałam 🙂

W paczce były takie produkty:

1.Majonez kielecki

10 szt x 170 ml

DSCN8522_400x400

2. Ketchup kielecki łagodny

6 szt x 270 g

DSCN8528_400x400

3. Sos kielecki czosnkowy

6 szt x 250 g

DSCN8531_400x400

4. Sos kielecki tatarski

6 szt x 250 g

DSCN8532_400x400

5. Musztarda kielecka Delikatesowa

10 szt x 190 g

DSCN8525_400x400

6. Ocet spirytusowy 10 %

10 szt x 500 ml

DSCN8527_400x400

Jeżeli chcecie zapoznać się bliżej z tymi produktami, to zapraszam na ich stronkę www.majonez.pl

i na fb www.facebook.com/majonezkielecki

Ciasto z kremem i malinami

DSCN8439_400x400

U mnie sezon malinowy rozpoczęty, a dzisiaj i jutro ma być straszny upał, więc zapraszam na pyszne Ciasto z kremem i malinami.

Takie ciasto jest najlepsze prosto z lodówki.

Ciasto z kremem i malinami

Składniki:

Biszkopt:

5 jajek

5 łyżek cukru

5 łyżek mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 żółtka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

25 dkg margaryny

Dodatkowo: 1 galaretka malinowa lub truskawkowa

50 dkg malin

Wykonanie:

1. Biszkopt: białka ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem, ciasto dajemy na blachę o rozmiarach 23×38 cm i pieczemy około 40 minut.

2. Krem: odlewamy pół szklanki mleka i rozpuszczamy w nim mąkę i żółtka, resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, jak zakipi wlewamy powstały budyń, doprowadzamy do wrzenia. Ucieramy kostkę margaryny i łączymy z zimnym budyniem.

3. Dodatkowo będzie nam potrzebna 1 galaretka malinowa, lub truskawkowa którą szybciej rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy żeby zaczęła tężeć i około 50 dkg malin.

4. Do formy dajemy biszkopt i wykładamy na niego krem.

Na krem układamy maliny.

Maliny zalewamy tężejącą galaretką.

Dajemy do schłodzenia do lodówki.

SMACZNEGO!

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego

DSCN5065_400x400

Sezon na cukinię w pełni, a więc zapraszam na pyszną zapiekankę.

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego

Składniki:

2 średnie cukinie

1 kg mięsa mielonego

6 pomidory

1 papryka czerwona

20 dkg sera żółtego

przyprawa do Bruschetty

sól

pieprz czarny mielony

1 jajko

Wykonanie:

1. Cukinię obieramy, wydrążamy środek i kroimy na małe plasterki. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i dajemy połowę cukinii.

DSCN5048_400x400

2. Do mięsa mielonego wbijamy jajko i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Połowę mięsa układamy na cukinii.

DSCN5049_400x400

3. Trzy pomidory kroimy w plasterki i układamy na mięsie mielonym. Połowę papryki kroimy w cienkie paseczki i układamy na pomidorach. Całość posypujemy Przyprawą do Bruschetty .

DSCN5052_400x400

4. Następnie dajemy drugą warstwę cukinii, mięso mielone, pomidory z papryką, posypujemy przyprawą do Bruschetty i na wierzch ścieramy żółty ser na tarce.

DSCN5053_400x400

5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy ponad godzinę.

DSCN5056_400x400

6. Jak się narobi trochę wody, to trzeba ją zlać.

DSCN5060_400x400

7. Zapiekankę kroimy na kawałki i wykładamy na talerze. Zapiekankę można polać ketchupem.

DSCN5064_400x400

SMACZNEGO!

Babka marmurkowa dwukolorowa

DSCN8393_400x400

Dzisiaj zapraszam na pyszną babkę, która jest idealna na upały.

Babka ta będzie również pyszna na Wielkanoc, wystarczy tylko upiec ją w odpowiedniej formie.

„Babka marmurkowa dwukolorowa”

Składniki:

– 25 dkg margaryny

– 35 dkg cukru

– 4 jajka

– 1 szklanka śmietany 18 %

– 50 dkg mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 2 łyżki kakao

Wykonanie:

Margarynę ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy żółtka, potem dajemy: śmietanę, mąkę i proszek do pieczenia, cały czas ucieramy, a na koniec dajemy ubitą pianę z białek, delikatnie mieszamy.

DSCN8363_400x400