Tag: muffinki

Muffinki z jabłkami, cynamonem i rodzynkami

DSCN1332_400x400DSCN1338_400x400

Pyszne muffinki, które bardzo szybko się robi i pięknie pachną jabłkami i cynamonem.

#cukiertrzcinowy

#syroptrzcinowy

#diamant

        Składniki:

3 szklanki mąki pszennej

pół szklanki cukru pudru trzcinowego Dry Demerara Diamant

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki rodzynek

1 łyżeczka cynamonu

200 ml jogurtu naturalnego

3 łyżki miodu płynnego

2 jajka

2 jabłka

W jednej misce mieszamy składniki suche czyli: mąkę, cukier puder trzcinowy Dry Demerara Diamant, proszek do pieczenia, rodzynki i cynamon.

W drugiej misce mieszamy składniki mokre czyli: jogurt naturalny, miód i jajka.

Łączymy ze sobą wszystkie składniki, obieramy jabłka, kroimy w drobną kostkę, dodajemy do ciasta i mieszamy. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto . Muffinki pieczemy około 20-30 minut w temp. 180 stopni.

                                  SMACZNEGO !

 

Złocista Kuchnia Diamant

Muffinki kawowe

DSCN0455_400x400

Dzisiaj obchodzimy Międzynarodowy Dzień kawy, więc zapraszam na bardzo pyszne muffinki idealne do kawy.

         Muffinki kawowe 

Składniki:

2,5 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

1 jajko

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju

1. W jednej misce wymieszać składniki suche czyli: mąkę, cukier, kawę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i cynamon.

DSCN0420_400x400

2. W drugiej misce wymieszać składniki mokre czyli: jajko, mleko i olej. Połączyć ze sobą składniki z obu misek, delikatnie wymieszać.

DSCN0421_400x400

3. Foremki do muffinek napełnić do 2/3 wysokości.

DSCN0435_400x400

4. Piec około 25 minut w temp. 190 stopni.

                                SMACZNEGO !

Dietetyczne muffinki z otrębami owsianymi

DSCN1028_400x400

Bardzo proste, smaczne i dietetyczne muffinki, nawet ktoś kto liczy kalorie może sobie na nie pozwolić. 

Przepis na 6 dużych albo 12 małych.

 

  Składniki:

 Składniki mokre:

2 jajka

pół szklanki oleju

180 gram jogurtu naturalnego

Składniki suche:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej

5 łyżek otrębów owsianych wysokobłonnikowych Kupiec

szczypta soli

3 łyżki cukru brązowego Diamant 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

6 wiśni

6 łyżek czerwonych porzeczek

1. W jednej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki suche.

DSCN1001_400x400

2. W drugiej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki mokre.

 

DSCN1000_400x400

3. Łączymy ze sobą składniki mokre i suche.

DSCN1003_400x400

4. Dużą formę na muffinki smarujemy tłuszczem i wykładamy ciasto do 2/3 wysokości i na każdą dajemy 1 wisienkę i łyżkę czerwonych porzeczek.

 

DSCN1004_400x400

5. Po wierzchu posypujemy jeszcze otrębami owsianymi.

 

DSCN1005_400x400

6. Muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut do suchego patyczka.

 

DSCN1013_400x400

7. Po upieczeniu czekamy aż muffinki przestygną i możemy jeść.

DSCN1027_400x400DSCN1019_400x400DSCN1018_400x400DSCN1022_400x400DSCN1026_400x400DSCN1031_400x400DSCN1032_400x400

 

                                 SMACZNEGO !

Muffinki z kremem budyniowym i kiwi

DSCN1869_400x400

Doskonałe połączenie muffinek, kremu budyniowego i kiwi. Bardzo wszystkim smakują a zwłaszcza dzieciom, polecam na każdą okazję.

Składniki

Na muffinki:

3 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1,5 szklanki mleka

1/3 szklanki oleju

2-3 kiwi

Na krem:

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 żółtka

20 dkg margaryny Palma

Dodatkowo:

3 kiwi do dekoracji

zielone cukiereczki

1. Osobno w miskach łączymy ze sobą składniki na muffinki mokre i suche.

DSCN1837_400x400

2. Do składników suchych wlewamy składniki mokre i wszystko razem mieszamy.

DSCN1838_400x400

3. Foremki na muffinki napełniamy masą na 2/3 wysokości.

DSCN1839_400x400

4. Kiwi obieramy, kroimy na małe kawałeczki i do każdej muffinki dajemy po trzy kawałeczki. Pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

DSCN1840_400x400

5. Robimy krem: 1,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałym mleku mieszamy obie mąki i żółtka i wlewamy na kipiące mleko, lekko mieszamy i odstawiamy z ognia do wystudzenia. Margarynę Palmę ucieramy i łączymy z zimnym budyniem. Na każdą muffinkę dajemy trochę kremu, ozdabiamy kawałkami kiwi i zielonymi cukiereczkami.

DSCN1868_400x400DSCN1869_400x400

 

                             SMACZNEGO !

Piernikowe muffinki z kremem malinowym

DSCN9633_400x400

Już niedługo Święta Bożego Narodzenia, więc przedstawiam Wam moją kolejną propozycję, która idealnie pasuje na ten czas.

Bardzo pyszne muffinki o smaku piernika, idealne i na święta i na inne uroczystości, oraz na zwykłą niedzielę.

Piernikowe muffinki z kremem malinowym

Składniki na 24 muffinki 🙂

1,5 szklanki cukru pudru

2 jajka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika

1 łyżka kakao

5 łyżek marmolady jabłkowej

1 szklanka śmietany 18 %

1 łyżeczka sody

4 szklanki mąki

Krem malinowy:

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

1 budyń malinowy

2 łyżki mąki pszennej

25 dkg margaryny

gwiazdeczki do ozdoby

1. Cukier puder ucieramy z jajkami, jak będzie utarty, to dodajemy cynamon, przyprawę do piernika, kakao, marmoladę i śmietanę to rozcieramy, na koniec dajemy mąkę i sodę. Masę przekładamy do foremek na muffinki do 3/4 wysokości.

DSCN9602_400x400

2. Muffinki pieczemy w temp. 180 stopni około 20-30 minut (sprawdzamy patyczkiem).

DSCN9606_400x400

3. Krem: odlewamy pół szklanki mleka, a resztę zagotowujemy z cukrem. W odlanym mleku mieszamy budyń malinowy z mąką, jak mleko zakipi to wlewamy budyń i gotujemy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i łączymy z zimnym budyniem. Na wystudzone muffinki nakładamy krem i dekorujemy kolorowymi gwiazdkami.

DSCN9670_400x400DSCN9648_400x400DSCN9639_400x400DSCN9633_400x400

                               SMACZNEGO !

Muffinki z jabłkami i cynamonem

 

DSCN5194_400x400

Skoro mamy jesień, to mamy również dużo jabłuszek prosto z naszych sadów i trzeba je wykorzystywać do pieczenia różnych słodkości.

Zapraszam na „MUFFINKI Z JABŁKAMI I CYNAMONEM”

Składniki:

– 6 jabłek

– 2 łyżeczki cynamonu Prymat

– 1 szklanka cukru

– 1 cukier waniliowy

– 2 jajka

– 15 dkg margaryny Palma

– 3 szklanki mąki

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– odrobina sody

Wykonanie:

1. Margarynę roztapiamy i studzimy.

2. Jabłka obieramy i ścieramy na tarku o grubych oczkach. Do jabłek dodajemy cukier, cukier waniliowy i cynamon Prymat i mieszamy. Dodajemy margarynę i rozbite jajka i dalej mieszamy. Na koniec stopniowo dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę.

3. Papilotki rozkładamy w formie do pieczenia muffinek.

DSCN5169_400x400

4. Foremki napełniamy masą jabłkowo-cynamonową do 3/4 wysokości.

DSCN5170_400x400

5. Pieczemy około 30-40 minut w temp. 180 stopni.

DSCN5189_400x400DSCN5199_400x400DSCN5202_400x400

  SMACZNEGO !

 

 

 

 

Muffinki z truskawkami i migdałami

DSCN4094_400x400

Uwielbiam wszystkie muffinki, a teraz mamy jeszcze sezon truskawkowy, więc zapraszam na pyszne muffinki z truskawkami i płatkami migdałowymi.

SKŁADNIKI:

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 szklanka mleka

150 gram margaryny

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki

płatki migdałowe do posypania

WYKONANIE:

Margarynę roztapiamy na ogniu i studzimy. Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wystudzoną margarynę i mleko. Dokładnie mieszamy.

DSCN4072_400x400

Foremki na muffinki napełniamy do 3/4 wysokości.

DSCN4074_400x400

Do każdej muffinki dajemy truskawkę przekrojoną na 4 części.

DSCN4075_400x400

Muffinki posypujemy płatkami migdałowymi.

DSCN4076_400x400

Pieczemy około 25 minut w temp. 180 stopni.

DSCN4086_400x400

                                  SMACZNEGO!

Muffinki z wiśniami

Nareszcie sie odważyłam, pierwszy raz upiekłam muffinki i wyszły wspaniałe. Pierwsze zrobiłam proste z wiśniami, powoli będę szukała innych przepisów trochę trudniejszych:)

A dzieciom tak posmakowały, że juz pytają kiedy będa następne muffinki, więc odpowiadam może juz wktótce?

Składniki na 12 dużych muffinek:

3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
150 gram margaryny Palma z Murzynkiem
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki wiśni

Wykonanie:

Margarynę Palmę z Murzynkiem roztopić i wystudzić.

Jajka zmiksować z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wystudzoną margarynę i mleko, chwilę miksować na koniec dodać wiśnie i wymieszać. Formę do muffinek nasmarować tłuszczem i nałożyć ciasto na 3/4 wysokości formy.

Piec około 25 minut w temp. 180 stopni.

Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem. Z tej porcji wychodzi 12 dużych muffinek.