Wczoraj był Międzynarodowy Dzień Sernika, niestety wczoraj nie udało mi się dodać przepisu, ale dzisiaj już jest.

Zapraszam na pyszny serniczek, który rozpływa się w ustach.

Sernik z mlekiem w proszku

 

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
10 dkg margaryny
4 łyżki cukru pudru
1 jajko
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
1,40 sera białego twarogowego
20 dkg cukru pudru
1 cukier waniliowy
6 żółtek
10 dkg mleka w proszku
10 dkg mąki pszennej
500 ml śmietany 18 %
8 białek

 

1. Ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę, dajemy cukier puder, jajko, żółtka, proszek do pieczenia i margarynę posiekana nożem, łączymy ze sobą wszystkie składniki i miesimy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na formę wysmarowaną tłuszczem o wymiarach 25×38 i nakłuwamy widelcem, podpiekamy 10 minut w temp. 180 stopni.

 

2. Ser mielimy przez maszynkę lub miksujemy, dodajemy cukier puder i cukier waniliowy , stopniowo dodajemy żółtka, potem mąkę, mleko w proszku i śmietanę cały czas ucieramy lub miksujemy na wolnych obrotach, na sam koniec dajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.

3. Ser wykładamy na podpieczone ciasto.

4. Pieczemy jeszcze około 1 godz. w temp. 180 stopni.

5. Jak sernik przestygnie, to wtedy możemy kroić na kawałki.

                     SMACZNEGO !