Pałki z kurczaka zapiekane w warzywach

DSCN1906

Bardzo smaczne i sycące danie obiadowe , połączenie kilku warzyw daje bardzo ładny i smaczny efekt końcowy.

Składniki

1 kg ziemniaków
przyprawa do ziemniaków
1 por
2 marchewki
8 pałek z kurczaka
przyprawa do kurczaka
pół puszki groszku zielonego
1 mały kalafior
pół papryki czerwonej
sól
pieprz
kminek mielony
majeranek
lub dowolne przyprawy

Ziemniaki obieramy, kroimy na plasterki, układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym tłuszczem i posypujemy przyprawą do ziemniaków.

DSCN1877

2. Pora kroimy na półplasterki, marchewkę ścieramy na grubej tarce i układamy na ziemniakach.

DSCN1880

3. Pałki z kurczaka układamy na warzywach i posypujemy przyprawą do kurczaka.

DSCN1882

4. Pomiędzy pałki z kurczaka układamy różyczki kalafiora, pokrojoną drobno paprykę i groszek zielony.

DSCN1883

5. Po wierzchu posypujemy wszystko pieprzem, solą, kminkiem mielonym, majerankiem albo dowolnymi przyprawami.

DSCN1886

6. Naczynie do zapiekania przykrywamy folią aluminiową albo pokrywką i zapiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni około 60-80 minut.

DSCN1887

7. Na talerz wykładamy jedna pałkę i warzywa.

DSCN1897

DSCN1906

Zapiekanka z kaszy jęczmiennej, ziemniaków i fasoli

DSCN5850

Bardzo smaczna, sycąca i zdrowa zapiekanka. Idealna na treściwy obiad, nawet dzieci zjedzą ją ze smakiem.

Ja podaję taką zapiekankę z moim ulubionym sokiem Hortex pomarańczowym, ten sok jest po prostu pyszny.

Smakuje i dzieciom i dorosłym.

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

Składniki:

Zapiekanka:

1,5 szklanki kaszy jęczmiennej
1 szklanka fasoli jaś
80 dkg mięsa mielonego
10 średnich ziemniaków
4 duże marchewki
1 cebula
sól czosnkowa
przyprawa do mięsa mielonego
pieprz
olej

Sos śmietanowy:

1 szklanka kwaśnej śmietany 18 %
3 jajka
5 łyżek startego żółtego sera
sól
pieprz

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie , odcedzamy i studzimy. Cztery ziemniaki kroimy na plasterki i układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym tłuszczem.

DSCN5838

Fasolę moczymy dzień wcześniej, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i połowę wykładamy na ziemniaki.

DSCN5839

Cebulę drobno kroimy, podsmażamy, dodajemy mięso mielone, sól czosnkową, przyprawę do mięsa mielonego, pieprz i smażymy. Połowę mięsa wykładamy na fasolę.

DSCN5840

Marchew obieramy, gotujemy, kroimy w plasterki i połowę układamy na mięsie mielonym.

DSCN5841

Kaszę jęczmienną gotujemy na sypko w osolonej wodzie i połowę wykładamy na marchewkę.

DSCN5842

Następnie powtarzamy drugą warstwę dajemy trzy ziemniaki pokrojone w plastry i na samą górę trzy ziemniaki.
Sos śmietanowy: jajka łączymy ze śmietaną, doprawiamy do smaku pieprzem i solą, dodajemy starty żółty ser i polewamy zapiekankę.

DSCN5843

Zapiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni około pół godziny.

DSCN5847

Zapiekankę możemy podać z dowolną surówką.

DSCN5848 DSCN5858

DSCN5854 DSCN5852

Makaron tagliatelle ze szpinakiem i serem feta

DSCN0810_400x400

Dzisiaj Światowy Dzień Makaronu, a więc zapraszam na bardzo szybkie, proste i pożywne danie obiadowe.

Składniki:

500 gram makaronu tagliatelle
500 gram świeżego szpinaku
1 cebula
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
sól do smaku
pieprz do smaku
15 dkg sera feta

1. Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oliwie z oliwek, pod koniec smażenia dodajemy drobno pokrojony czosnek. Następnie dodajemy pokrojony szpinak.

2. Mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem i solą, i smażymy aż woda ze szpinaku odparuje.

3. Gotujemy makaron tagliatelle w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i mieszamy razem ze szpinakiem.

Makaron ze szpinakiem wykładamy na talerze i posypujemy serem feta pokrojonym w kostkę.

SMACZNEGO !

Kapuśniak z ziemniakami i kaszą gryczaną

DSCN5103_400x400

Nadeszła jesień i chłodne dni, a więc zapraszam na smaczną, sycącą i rozgrzewającą zupkę.

Składniki:

3 litry wody
1/2 kg kapusty kiszonej
1 marchewka
1 pietruszka
3 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka kminku
1 cebula
1/2 kg mięsa wieprzowego
30 dkg boczku
1/2 kg kiełbasy
3 ziemniaki
3 łyżki kaszy gryczanej
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
odrobinę chili

Do garnka wlewamy wodę, dajemy kapustę kiszoną , marchewkę i pietruszkę starte na grubej tarce, liść laurowy, ziele angielskie, kminek i gotujemy.

Cebulę kroimy i lekko podsmażamy, dodajemy mięso wieprzowe i boczek pokrojone w kostkę, podsmażamy i dajemy do kapusty. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy.

Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy osobno w garnku.

Do kapusty dajemy kaszę gryczaną i gotujemy, jak kasza będzie miękka, dajemy ziemniaki ugotowane i podsmażoną kiełbasę. Doprawiamy do smaku pieprzem, solą i chili.

SMACZNEGO !

Kotlety siekane z piersi kurczaka z warzywami

DSCN4942_400x400

Bardzo smaczne kotleciki, które pasują i do obiadu i na przystawkę.

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
1 czerwona papryka
1 cebula
4 ząbki czosnku
15 dkg pieczarek
10 dkg sera żółtego
5 jajek
4 łyżki mąki ziemniaczanej
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia

Pierś z kurczaka kroimy na małe paseczki, paprykę i pieczarki oczyszczamy i również kroimy w paseczki. Czosnek i cebulę drobno siekamy. Do miski dajemy mięso, paprykę, pieczarki, czosnek, cebulę, wbijamy surowe jajka, dajemy mąkę ziemniaczaną i na koniec żółty ser starty na grubej tarce. Wszystko razem mieszamy doprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy na około pół godziny.

Formujemy kotleciki i smażymy na głębokim oleju.

Kotlety podajemy z dowolnymi dodatkami.

SMACZNEGO !

Kostki drobiowe

DSCN4901_400x400

Bardzo szybkie, proste i smaczne danie obiadowe.

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka
2 jajka
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki sera żółtego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
odrobina chili
sól
pieprz
olej do wysmarowania blaszki

Bułkę tartą mieszamy z serem i przyprawami. Mięso kroimy w kostkę, obtaczamy w roztrzepanym jajku i gotowej mieszance. Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy olejem i układamy opanierowane kostki mięsne.

Pieczemy w piekarniku około 25-30 minut w temp. 180 stopni.

Podajemy z dowolnymi dodatkami. Ja podałam z ryżem i sałatką ze szpinaku, suszonych pomidorów i serem feta.

SMACZNEGO !

Tagliatelle Lubella z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

DSCN4473_400x400

Taki makaron robię często, bo moje dzieciaki go bardzo lubią.

Tagliatelle Lubella z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Składniki:

500 gram makaronu Fale Tagliatelle Lubella

1 podwójna pierś z kurczaka

40 dkg pieczarek

1 cebula

4 ząbki czosnku

10 dkg żółtego sera

olej do smażenia

2 szklanki śmietany 18 %

przyprawa do makaronu

sól

pieprz

bazylia

oregano

Cebulę kroimy w półtalarki i podsmażamy, dodajemy drobno pokrojone pieczarki i podsmażamy, jak pieczarki będą już prawie usmażone to dodajemy drobno pokrojony czosnek, chwilę smażymy doprawiamy do smaku pieprzem, solą i zdejmujemy z ognia.

Piersi z kurczaka kroimy na drobne paseczki i podsmażamy. Dodajemy do kurczaka śmietanę i smażymy aż sos zacznie gęstnieć, dodajemy pieczarki z cebulą i czosnkiem, doprawiamy do smaku pieprzem, solą, bazylią, oregano i na koniec dajemy przyprawę do makaronu. Wszystko jeszcze razem chwilę smażymy na koniec dodajemy żółty ser starty na tarce o grubych oczkach.

Gotujemy makaron Fale Tagliatelle Lubella według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i dajemy do sosu, wszystko razem mieszamy i od razu podajemy.

DSCN4476_400x400 DSCN4479_400x400

SMACZNEGO !

Zupa z czerwonej fasoli

DSCN4408_400x400

Tą zupkę pamiętam jeszcze z czasów dzieciństwa, nauczyłam się ją robić od mojej mamy. Polecam bo jest bardzo pyszna.

Składniki:

400 gram czerwonej fasoli Cenos

2 litry wody

1 marchew

pół pietruszki

kawałeczek selera

1 duży listek laurowy

4 ząbki czosnku

sól

pieprz

przyprawa w płynie

majeranek

natka pietruszki

Zasmażka:

1 łyżka masła

2 łyżki mąki

woda

Fasolę czerwoną Cenos zalewamy wodą i moczymy przez noc. Rano zlewamy wodę.

Do garnka wlewamy świeżą wodę i wsypujemy do niej fasolę, dodajemy warzywa pokrojone w drobną kostkę, listek laurowy i sól. Gotujemy aż fasola będzie miękka. Wtedy robimy zasmażkę: roztapiamy masło, dodajemy mąkę i smażymy na złoty kolor, dajemy troszeczkę zimnej wody, mieszamy i wlewamy zasmażkę do zupy. Doprawiamy do smaku pieprzem, solą, majerankiem, przyprawą w płynie, a na sam koniec dajemy natkę pietruszki.

Zupę podajemy z dowolnym pieczywem.

DSCN4404_400x400

SMACZNEGO !

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

DSCN3651_400x400

Proste, smaczne i sycące danie, do którego wystarczy tylko zrobić dowolną suróweczkę i obiadek gotowy.

Składniki

Marynata:

sól

pieprz

przyprawa kebab-gyros

przyprawa do kurczaka

chili pieprz cayenne

zioła prowansalskie

kminek mielony

bazylia

oregano

czosnek granulowany

1/4 szklanki oleju

1 duża podwójna pierś z kurczaka

1 kg ziemniaków

przyprawa do ziemniaków

sól

pieprz

1 cebula

3 duże ząbki czosnku

tłuszcz do wysmarowania naczynia

10 dkg sera żółtego

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy po trochę wszystkich przypraw i dodajemy olej, mieszamy. Piersi z kurczaka kroimy na małe kawałki, lekko rozbijamy i obtaczamy dokładnie w marynacie, odstawiamy na około pół godziny do lodówki.

DSCN3642_400x400

2. Ziemniaki obieramy, kroimy na plasterki i układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym tłuszczem, posypujemy solą, pieprzem i przyprawą do ziemniaków.

DSCN3644_400x400

3. Cebulę kroimy w piórka, czosnek w plasterki i układamy na ziemniakach.

DSCN3645_400x400

4. Następnie na całej powierzchni rozkładamy zamarynowane piersi z kurczaka.

DSCN3646_400x400

5. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy około 60 minut w temp. 200 stopni.

DSCN3647_400x400

6. Wyciągamy zapiekankę z piekarnika, ściągamy folię i rozkładamy starty żółty ser.

DSCN3649_400x400

7. Zapiekankę pieczemy jeszcze około 30-40 minut w zależności od ziemniaków aż będą miękkie.

DSCN3650_400x400

8. Zapiekankę wyciągamy, kroimy na kawałki i podajemy z dowolną surówką.

Rada: Składniki do marynaty dajemy w dowolnych ilościach.

DSCN3651_400x400

SMACZNEGO !

Lasagne bolognese

DSCN0267_400x400 DSCN0260_400x400

Bardzo lubimy lasagne, więc często robię ją w domu. Dzisiaj zapraszam na Lasagne Bolognese z koncentratem pomidorowym Jamar.

Lasagne bolognese

Składniki:

400 gram makaronu lasagne

500 gram mięsa mielonego wołowo-wieprzowego

4 ząbki czosnku

1 cebula

30 dkg pieczarek

pomidory z puszki

3 łyżki koncentratu pomidorowego Jamar

sól, pieprz

suszone oregano, bazylia i tymianek

ser żółty

Sos beszamelowy:

3 szklanki mleka

2 łyżki masła

3 łyżki mąki

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Do rondla wlewamy mleko dodajemy mąkę, masło, gałkę sól i pieprz do smaku. Wszystko razem gotujemy przez chwilę cały czas mieszając, aż powstanie gęsty sos .

Makaron na chwilę wrzucamy na osolony wrzątek i odlewamy.

Mięso wołowe i wieprzowe wrzucamy na patelnie i podsmażamy do odparowania wody. Dodajemy obrany i pokrojony drobno czosnek i cebulę, pieczarki, pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy Jamar, doprawiamy do smaku pieprzem, solą, bazylią, oregano i tymiankiem, wszystko razem podsmażamy na patelni.

Blachę do pieczenia smarujemy tłuszczem i układamy warstwami: sos beszamelowy, makaron, sos, farsz z mięsa, makaron, sos , farsz, makaron, sos, farsz, makaron, sos i na wierzchu układamy plasterki żółtego sera.

Pieczemy ok. 60 min w temp. 180 stopni.

Zapraszam również na fb na stronkę firmy Jamar

DSCN0257_400x400 DSCN0269_400x400