Muffinki z truskawkami i migdałami

DSCN4094_400x400

Uwielbiam wszystkie muffinki, a teraz mamy jeszcze sezon truskawkowy, więc zapraszam na pyszne muffinki z truskawkami i płatkami migdałowymi.

SKŁADNIKI:

3 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 szklanka mleka

150 gram margaryny

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki

płatki migdałowe do posypania

WYKONANIE:

Margarynę roztapiamy na ogniu i studzimy. Jajka miksujemy z cukrem, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wystudzoną margarynę i mleko. Dokładnie mieszamy.

DSCN4072_400x400

Foremki na muffinki napełniamy do 3/4 wysokości.

DSCN4074_400x400

Do każdej muffinki dajemy truskawkę przekrojoną na 4 części.

DSCN4075_400x400

Muffinki posypujemy płatkami migdałowymi.

DSCN4076_400x400

Pieczemy około 25 minut w temp. 180 stopni.

DSCN4086_400x400

SMACZNEGO!

Tort śmietanowo-truskawkowy

SN856003_400x400

SN856002_400x400

Sezon truskawkowy rozpoczęty, więc zapraszam na pyszny torcik 🙂

Składniki

Biszkopt:

6 jajek

20 dkg cukru

5 łyżek mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa śmietanowa:

2 szklanki śmietany 30 %

2 łyżki żelatyny

15 dkg cukru pudru

80 dkg truskawek

8 kostek białej czekolady

Wykonanie:

Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec dajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ciasto przelewamy do
tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 26cm i pieczemy około 40 minut w temp. 180 stopni.

Po upieczeniu i wystudzeniu, biszkopta przekrawamy na połowę i jedną połówkę dajemy do tortownicy.

SN855996_400x400

Masa śmietanowa: śmietanę ubijamy z cukrem i dodajemy żelatynę rozpuszczoną w dwóch łyżkach wody. Masę dzielimy na 3 części. Na przekrojone ciasto dajemy jedną część masy.

SN855997_400x400

Na tej masie śmietanowej układamy połowę truskawek.

SN855998_400x400

Na truskawki druga część masy.

SN855999_400x400

Na masę śmietanową dajemy drugą część biszkopta.

SN856001_400x400

Na biszkopt dajemy trzecią część masy śmietanowej i układamy pozostałe truskawki. Na środek ścieramy białą czekoladę.

SN856003_400x400

SN856007_400x400 SN856003_400x400

SMACZNEGO!

Tort urodzinowy

DSCN3974_400x400

28 maja moja najmłodsza córcia Kinga skończyła 5 latek i z tej okazji zrobiłam pyszny tort 🙂

SKŁADNIKI:

Biszkopt:
5 jajek
30 dkg cukru
30 dkg mąki pszennej
5 łyżek wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
1 litr mleka
1,5 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
2 kostki margaryny (500 gram)

Ponadto:
30 dkg delicji
winogrona
odrobina barwnika czerwonego
6 różyczek Dr Oetker do dekoracji

WYKONANIE:

Biszkopt: białka oddzielić od żółtek i ubić, stopniowo dodawać cukier, potem żółtka, następnie dodać wodę i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Dać do okrągłej tortownicy o średnicy
26cm i piec około 30 minut w temp. 180 stopni.

Krem: 3 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałej szklance mleka rozrobić obie mąki i wlać na kipiące mleko, jak zakipi zdjąć z ognia i wystudzić. Utrzeć margarynę i połączyć z zimnym budyniem. Krem podzielić na trzy części.

Wystudzony biszkopt przekroić na połowę. Jeden blat biszkopta posmarować jedną częścią kremu, ułożyć na nim delicje, na delicjach rozsmarować drugą część kremu, przykryć drugim blatem biszkopta. Z trzeciej części
kremu odjąć połowę i dodać do niego odrobinę barwnika czerwonego i dobrze rozmieszać.

Pozostałym kremem posmarować boki i wierzch torta. Naokoło zrobić dekorację z czerwonego kremu, poukładać winogrona przekrojone na pół i podawać różyczki dekoracyjne Dr Oetker.

DSCN3977_400x400 DSCN3979_400x400

SMACZNEGO!

Gołąbki bez zawijania

DSCN0565_400x400

Dzisiaj przedstawiam wam gołąbki trochę inne, czyli bez zawijania w kapustę.

SKŁADNIKI:

– pół szklanki ryżu

– pół szklanki kaszy manny

– pół szklanki kaszy jęczmiennej

– pół kg mięsa mielonego

– pół główki kapusty

– 5 jajek

– 1 cebula

– sól do smaku

– pieprz czarny mielony do smaku

– bułka tarta do obtoczenia

– olej do smażenia

WYKONANIE:

Kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w talarki. Ryż, kaszę mannę, kaszę jęczmienną, cebulę, jajka i mięso mielone dajemy do kapusty, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

DSCN0551_400x400