Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

DSCN3651_400x400

Proste, smaczne i sycące danie, do którego wystarczy tylko zrobić dowolną suróweczkę i obiadek gotowy.

Składniki

Marynata:

sól

pieprz

przyprawa kebab-gyros

przyprawa do kurczaka

chili pieprz cayenne

zioła prowansalskie

kminek mielony

bazylia

oregano

czosnek granulowany

1/4 szklanki oleju

1 duża podwójna pierś z kurczaka

1 kg ziemniaków

przyprawa do ziemniaków

sól

pieprz

1 cebula

3 duże ząbki czosnku

tłuszcz do wysmarowania naczynia

10 dkg sera żółtego

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy po trochę wszystkich przypraw i dodajemy olej, mieszamy. Piersi z kurczaka kroimy na małe kawałki, lekko rozbijamy i obtaczamy dokładnie w marynacie, odstawiamy na około pół godziny do lodówki.

DSCN3642_400x400

2. Ziemniaki obieramy, kroimy na plasterki i układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym tłuszczem, posypujemy solą, pieprzem i przyprawą do ziemniaków.

DSCN3644_400x400

3. Cebulę kroimy w piórka, czosnek w plasterki i układamy na ziemniakach.

DSCN3645_400x400

4. Następnie na całej powierzchni rozkładamy zamarynowane piersi z kurczaka.

DSCN3646_400x400

5. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy około 60 minut w temp. 200 stopni.

DSCN3647_400x400

6. Wyciągamy zapiekankę z piekarnika, ściągamy folię i rozkładamy starty żółty ser.

DSCN3649_400x400

7. Zapiekankę pieczemy jeszcze około 30-40 minut w zależności od ziemniaków aż będą miękkie.

DSCN3650_400x400

8. Zapiekankę wyciągamy, kroimy na kawałki i podajemy z dowolną surówką.

Rada: Składniki do marynaty dajemy w dowolnych ilościach.

DSCN3651_400x400

SMACZNEGO !

Dietetyczne muffinki z otrębami owsianymi

DSCN1028_400x400

Bardzo proste, smaczne i dietetyczne muffinki, nawet ktoś kto liczy kalorie może sobie na nie pozwolić.

Przepis na 6 dużych albo 12 małych.

Składniki:

Składniki mokre:

2 jajka

pół szklanki oleju

180 gram jogurtu naturalnego

Składniki suche:

2 szklanki mąki pełnoziarnistej

5 łyżek otrębów owsianych wysokobłonnikowych Kupiec

szczypta soli

3 łyżki cukru brązowego Diamant

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

6 wiśni

6 łyżek czerwonych porzeczek

1. W jednej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki suche.

DSCN1001_400x400

2. W drugiej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki mokre.

DSCN1000_400x400

3. Łączymy ze sobą składniki mokre i suche.

DSCN1003_400x400

4. Dużą formę na muffinki smarujemy tłuszczem i wykładamy ciasto do 2/3 wysokości i na każdą dajemy 1 wisienkę i łyżkę czerwonych porzeczek.

DSCN1004_400x400

5. Po wierzchu posypujemy jeszcze otrębami owsianymi.

DSCN1005_400x400

6. Muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut do suchego patyczka.

DSCN1013_400x400

7. Po upieczeniu czekamy aż muffinki przestygną i możemy jeść.

DSCN1027_400x400 DSCN1019_400x400 DSCN1018_400x400 DSCN1022_400x400 DSCN1026_400x400 DSCN1031_400x400 DSCN1032_400x400

SMACZNEGO !

Koktajl truskawkowo-grapefruitowy

koktajl_1_2_400x400

Smaczny koktajl na ciepłe dni 🙂

Składniki:

1 szklanka truskawek

pół grapefruita

200 gram jogurtu naturalnego

2 łyżeczki cukru pudru trzcinowego Diamant

Truskawki myjemy, obieramy szypułki i dajemy do blendera, grapefruita obieramy kroimy na kawałki i dodajemy do truskawek, dajemy jogurt, cukier trzcinowy i miksujemy na gładką masę. Przelewamy do szklaneczek i od razu podajemy.

koktajl_3_400x400 koktajl_2_400x400

SMACZNEGO !

Owsianka z owocami

DSCN3786_400x400

Idealna na śniadanie, nawet dzieci ją polubią .

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych

1 szklanka wody

1 łyżeczka miodu

szczypta soli

1 gruszka

1 mandarynka

1 kiwi

Zagotowujemy wodę, wsypujemy płatki i szczyptę soli , gotujemy aż płatki zrobią się gęste. Zdejmujemy z ognia , mieszamy z miodem, wykładamy na talerz i układamy obrane i pokrojone owoce.

DSCN3787_400x400

SMACZNEGO !

Domowy makaron z tuńczykiem i suszonymi pomidorami

DSCN2722_400x400

Bardzo smaczny makaron domowej roboty z dodatkiem tuńczyka, pomidorów suszonych, pieczarek i kukurydzy.

Makaron:

2 szklanki mąki

3-4 jajka

szczypta soli

Sos:

20 dkg pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

5 pomidory suszone

olej rzepakowy do smażenia

2 łyżki ketchupu kieleckiego pikantnego

3 łyżki śmietany 18 %

1 puszka tuńczyka

2 łyżki kukurydzy

sól do smaku

pieprz do smaku

Robimy makaron: do mąki dajemy 3 albo 4 jajka i szczyptę soli, zagniatamy ciasto, rozwałkowujemy, chwilę czekamy aż przeschnie kroimy na dowolnej wielkości makaron.

Na patelnię wlewamy olej rzepakowy i podsmażamy pokrojoną drobno cebulę i pieczarki, dodajemy czosnek i pokrojone suszone pomidory, następnie dajemy śmietanę i ketchup. Pod koniec smażenia dajemy tuńczyka z puszki i kukurydzę, wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Gotujemy makaron, dodajemy go do sosu, mieszamy i podajemy.

DSCN2725_400x400 DSCN2730_400x400 DSCN2731_400x400

SMACZNEGO !

Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami

DSCN0761_400x400

To ciasto robię najczęściej w sezonie truskawkowym bo jest przez nas uwielbiane.

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki maki ziemniaczanej

2 żółtka

25 dkg margaryny

Dodatkowo:

60 dkg truskawek

1 galaretka truskawkowa

1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25×35 cm, a następnie pieczemy około 20 – 30 minut do suchego patyczka.

2. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia.

3. Krem: odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy w nim mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i żółtka, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Kiedy mleko zakipi, wlewamy powstały budyń i chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i łączymy z zimnym budyniem.

4. Przekładamy: biszkopt smarujemy kremem, układamy na nim umyte i wyszypułkowane truskawki i zalewamy tężejącą galaretkę. Wstawiamy do lodówki do czasu, aż galaretka dobrze stężeje.

DSCN0775_400x400 DSCN0764_400x400

SMACZNEGO !

Sernik na zimno z bananami

DSCN1523_400x400

Dzisiaj Dzień Dziecka, więc zapraszam na pyszny sernik, który dobrze schłodzony smakuje wszystkim dzieciom, tym małym i tym dużym.

Składniki:

Masa serowa:

1 kg sera białego twarogowego

5 jajek

1 szklanka cukru pudru

2 cukry waniliowe

20 dkg margaryny

1 szklanka mleka

4 dkg żelatyny

Dodatkowo:

15 dkg okrągłych biszkoptów

3 banany

1 galaretka pomarańczowa

1. Dno tortownicy wykładamy biszkoptami. Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i zostawiamy do stężenia.

DSCN1504_400x400

2. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, stopniowo dodajemy żółtka, następnie zmielony ser. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy do sera i lekko mieszamy, na koniec dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy. Gotowy ser wykładamy na biszkopty.

DSCN1508_400x400