Pyszne ciacho na każdą okazję. Idealne połączenie maku i orzechów.
Składniki:
Ciasto kruche:
60 dkg mąki
25 dkg margaryny
25 dkg cukru
6 żółtek
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany
Dodatkowo:
1 łyżka kakao
Orzechy:
25 dkg orzechów włoskich
1 szklanka cukru
pół szklanki mleka
2 jajka
Mak:
30 dkg maku
20 dkg cukru
2 białka
kilka kropli olejku migdałowego
odrobina cynamonu
1 łyżeczka kawy prawdziwej mielonej
Dodatkowo:
wiśnie smażone
1. Ciasto kruche: na stolnicę dajemy wszystkie składniki oprócz kakao i miesimy ciasto. Ciasto dzielimy na 3 części, do jednej dodajemy 1 łyżkę kakao, zagniatamy i dajemy ją do zamrażalnika. Mak: mak zaparzamy, studzimy i mielimy dwa razy przez maszynkę. Do maku dodajemy cukier i chwilę ucieramy, potem dodajemy białka ubite i resztę składników. Dokładnie mieszamy. Orzechy: orzechy drobno mielimy, parzymy mleko z cukrem i dodajemy orzechy, chwilę mieszamy i odstawiamy z ognia. Po przestudzeniu dodajemy rozbite jajka i dokładnie ucieramy. Mak i orzechy dzielimy na dwie części.
Jeden biały placek dajemy na formę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia
2. Na placek wykładamy smażone wiśnie.
3. Na wiśnie wykładamy wzdłuż paskami po jednej części maku i orzechów. Dajemy po trzy paski.
4. Na to ścieramy na grubej tarce ciasto brązowe z zamrażalnika .
5. I potem wykładamy paskami pozostały mak i orzechy. Orzechy nad mak, a mak nad orzechy.
6. Przykrywamy drugim plackiem białym i nakłuwamy widelcem.
7. Wszystko razem pieczemy w temp. 180 stopni ponad godzinę.
8. Po upieczeniu dekorujemy dowolnie.
SMACZNEGO !
Kuchnia u bietki 