Sałatka z cukinii z kurkumą i kukurydzą

DSCN8798_400x400

Jak wiecie niedawno dostałam paczuszkę od http://www.wspspolem.com.pl/ i na pierwszy rzut wykorzystałam z niej ocet spirytusowy http://www.wspspolem.com.pl/nasze-produkty/octy/ , zrobiłam pyszną sałatkę do słoików, polecam.

Zapraszam również na stronkę http://www.majonez.pl/ i na fb https://www.facebook.com/majonezkielecki?fref=ts

Taka sałatka jest idealna do ziemniaczków i dowolnego mięska.

Sałatka z cukinii z kurkumą i kukurydzą

Składniki:

6 kg cukinii

6 duże cebule

1 kg marchwi

2 papryki czerwone

1 puszka kukurydzy

Zalewa:

5 szklanek cukru

3 szklanki octu Społem Kielce

1 łyżka kurkumy

kilka ziarenek ziela angielskiego

kilka listków laurowych

3 łyżki oleju

3 łyżki soli

1. Cukinię obieramy, kroimy na połowę wydrążamy środek, kroimy na słupki, a potem kroimy na cienkie kwadraciki, albo ścieramy na szatkownicy.

DSCN4593_400x400

2. Cebulę obieramy i kroimy na półplasterki.

DSCN4603_400x400

3. Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na grubym tarku.

DSCN4599_400x400

4. Paprykę oczyszczamy i kroimy w drobną kosteczkę

DSCN4601_400x400

5. Wszystkie składniki na zalewę dajemy do garnka i gotujemy.

DSCN4606_400x400

6. W misce mieszamy wszystkie warzywa.

DSCN4608_400x400

7. Jak zalewa zakipi dodajemy do niej wszystkie warzywa i gotujemy 15 minut.

DSCN4614_400x400

8.Na sam koniec dodajemy kukurydzę z puszki i dajemy sałatkę do słoików.

9. Zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut.

DSCN8795_400x400 DSCN8792_400x400 DSCN8798_400x400

Ciasto bananowe z galaretkami Winiary

DSCN7962_400x400 DSCN7966_400x400

Dzisiaj zapraszam na pyszne ciacho z galaretkami Winiary.pl.

Jakiś czas temu wzięłam udział w akcji na Durszlak.pl i w prezencie dostałam 9 galaretek Winiary: po 3 truskawkowe, arbuzowe i jagodowe.

DSCN7841_400x400

Moje dzieciaki bardzo lubią banany i galaretki, więc 4 galaretki postanowiłam wykorzystać do ciasta z bananami i galaretką.

Przy okazji wezmę udział w akcji na Durszlak.pl i zawalczę o nagrody.

<a href=”

Ciasto bananowe z galaretkami Winiary

Składniki:

Biszkopt jasny:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny:

4 jajka

4 łyżki cukru

3 łyżki mąki pszennej

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

3 szklanki mleka

10 łyżek cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

4 żółtka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka kakao

35 dkg margaryny

Masa śmietanowa z galaretką:

500 ml śmietany 30 %

3 łyżki cukru pudru

2 galaretki truskawkowe Winiary

Dodatkowo:

4-5 banany

2 galaretki jagodowe Winiary

Wykonanie:

Biszkopt jasny: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Dajemy do formy o wymiarach 23×38 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.

Biszkopt ciemny robimy tak samo jak biszkopt jasny, tylko do mąki dodajemy jeszcze kakao.

Masa budyniowa: 2 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałej szklance mleka rozrabiamy obie mąki i żółtka, mieszamy i wlewamy na kipiący budyń, chwilę gotujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Ucieramy margarynę, dodajemy stopniowo zimny budyń. Masę dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy kakao.

Galaretki truskawkowe Winiary rozrabiamy w połowie wody niż na opakowaniu i odstawiamy do stężenia.

Galaretki jagodowe Winiary rozrabiamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy tężejące galaretki truskawkowe.

W biszkopcie ciemnym wycinamy kieliszkiem kółeczka.

Przekładamy:

Na biszkopt jasny dajemy masę budyniową z kakao.

Na tą masę dajemy biszkopt ciemny z dziureczkami.

Obieramy banany kroimy na kawałki i w każdą dziurkę dajemy kawałek banana.

To zalewamy masą śmietanową.

W masę śmietanową wciskamy ciemne kółka.

Smarujemy masa budyniową białą.

Zalewamy tężejącymi galaretkami jagodowymi.

Wstawiamy do lodówki na około 3-4 godziny.

DSCN7936_400x400 DSCN7969_400x400 DSCN7967_400x400 DSCN7962_400x400

W kuchni miałam małego pomocnika, pomagała mi moja 6-letnia córka Kinga, która bardzo lubi galaretki.

DSCN7973_400x400 DSCN7975_400x400

Kinga już nie mogła doczekać się kiedy zje ten kawałek ciasta.

DSCN7980_400x400

Kinga najpierw zjadła banana, a teraz zabiera się za galaretkę.

DSCN7981_400x400

Po zjedzeniu stwierdziła, że ciasto pyszne, ale najlepsze były galaretki Winiary.

DSCN7962_400x400

Chlebek z kminkiem

DSCN7421_400x400

Wczoraj upiekłam bardzo pyszny chlebek z kminkiem i przyprawą Kamis do chleba litewskiego z czarnuszką i kminkiem, chlebek wyszedł bardzo pyszny.

Ciasto zrobiłam w misce Tupperware do ciasta, miska sprawdziła się rewelacyjnie, nawet nie musiałam brudzić sobie rąk przy wyrabianiu ciasta drożdżowego.

DSCN7338_400x400

Zapraszam na stronkę www.tupperware.pl

Chlebek z kminkiem

Składniki:

– pół kg mąki

– 2 szklanki letniej wody

– 3 dkg drożdży

– 1 łyżeczka soli

– 1 łyżka kminku

– 1 łyżka przyprawy Kamis do chleba litewskiego z czarnuszką i kminkiem

– 2 łyżki oleju

– kminek i słonecznik do posypania chlebka

Wykonanie:

Do miski do ciasta firmy Tupperware dałam mąkę, drożdże rozpuszczone w letniej wodzie, sól, kminek i przyprawę Kamis do chleba litewskiego, wszystko razem wymieszałam silikonową łopatką, (idealna byłaby łopatka firmy Tupperware, ale niestety nie mam)na koniec dałam olej i dalej mieszałam łopatką.

DSCN7340_400x400 DSCN7343_400x400

Jak już dobrze rozmieszałam to zamknęłam miskę przykrywką.

DSCN7350_400x400

Miskę odstawiłam w ciepłe miejsce.

DSCN7371_400x400

Po około pół godziny zobaczyłam jak pokrywka zaczęła się podnosić.

Po około 40 minutach od zamknięcia pokrywka sama się otworzyła.

DSCN7382_400x400

Wyjęłam ciasto i przełożyłam do foremki na chlebek, posypałam kminkiem i pestkami słonecznika.

DSCN7384_400x400

Chlebek wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam około godziny.

Jak chlebek się upiekł to wyciągnęłam go z piekarnika , wyjęłam z foremki i zawinęłam w lnianą ściereczkę do wystygnięcia.

DSCN7392_400x400 DSCN7394_400x400

Jak chlebek wystygł to nareszcie mogłam go spróbować, był pyszny.

DSCN7412_400x400 DSCN7428_400x400 DSCN7434_400x400 DSCN7421_400x400

Chlebek był naprawdę pyszny, przyprawa Kamis do chleba litewskiego z czarnuszką i kminkiem nadała mu bardzo fajny smak.

Jak widzicie z miską do ciasta Tupperware przy wyrabianiu ciasta drożdżowego nawet rąk nie musicie sobie brudzić.

Polecam miskę bo jest rewelacyjna i na pewno będą ją często używała w swojej kuchni.

Dziękuję Tupperware 🙂

Sos tatarski

DSCN7018_400x400

Często w domu robię sos tatarski, jest bardzo dobry do różnych mięs i wędlin 🙂

A zatem zapraszam po przepis.

Sos tatarski

Składniki:

– duży słoik marynowanych pieczarek

– 1 litrowy słoik ogórków kiszonych

– 8 jajek ugotowanych na twardo

– 1 duża cebula

– majonez

– śmietana

– pieprz czarny Młynek Kamis

– sól morska Młynek Kamis

Wykonanie:

Pieczarki, ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę.

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i również pokroić w drobną kostkę.

Wszystko razem połączyć, przyprawić do smaku pieprzem czarnym Kamis i solą morską Kamis, dodać majonez i śmietanę według uznania, wszystko razem wymieszać.

DSCN7014_400x400 DSCN7018_400x400

SMACZNEGO!

Zupka grochowa z kiełbaską

DSCN6836_400x400

Dzisiaj zapraszam na zupkę z fasoli Piękny Jaś Kupiec doprawioną przyprawami Kamis 🙂

Moje córeczki stwierdziły, że ta zupka jest bardzo pyszna 🙂

„Zupka grochowa z kiełbaską”

Składniki:

– 50 dkg fasoli Piękny Jaś Kupiec

– 3 litry wody

– 50 dkg kiełbasy cienkiej dowolnej

– olej do smażenia

– 1 marchewka

– 1 pietruszka

– 1 cebula

– 3 ząbki czosnku

– 2 łyżki przecieru pomidorowego

– majeranek Kamis

– papryka słodka Kamis

– ognista mieszanka przypraw Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– sól morska Kamis młynek

– 2 łyżki śmietany

– 2 łyżki mąki

Wykonanie:

Do baniaka wlewamy wodę i dajemy fasolę Piękny Jaś Kupiec. Dodajemy marchewkę i pietruszkę pokrojoną w kostkę, sól i pieprz Kamis i gotujemy.

Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oleju, dodajemy kiełbasę drobno pokrojoną i jeszcze chwilę smażymy.

Jak fasola będzie miękka, to dodajemy do niej kiełbasę z cebulą i czosnkiem.

Dajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku przyprawą ognistą Kamis, papryką słodką Kamis oraz majerankiem Kamis.

Na koniec rozrabiamy mąkę ze śmietaną w pół szklance wody, wlewamy do zupy i doprowadzamy do wrzenia. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku pieprzem i solą.

Jak zakipi zdejmujemy z ognia.

SMACZNEGO!

DSCN6813_400x400 DSCN6829_400x400 DSCN6820_400x400 DSCN6836_400x400

Pałki z kurczaka z nutką szafranu

DSCN6930_400x400

Dzisiaj na obiad zrobiłam tak pyszne pieczone pałki z kurczaka, że nawet dzieciom bardzo smakowały 🙂

„Pałki z kurczaka z nutką szafranu”

Składniki:

– 8 pałek z kurczaka

– szafran nitki Kamis Specialite

– papryka słodka Kamis

– Fix gulasz myśliwski Kamis

– ognista mieszanka przypraw Kamis młynek

– sól morska Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– rękaw do pieczenia Gosia

Wykonanie:

1. Pałki z kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.

2. Ucinamy kawałek rękawa do pieczenia Gosia i zaciskamy z jednej strony specjalnym zaciskiem, do środka wkładamy pałki z kurczaka.

DSCN6901_400x400

3. Pałki z kurczaka posypujemy przyprawami Kamis.

DSCN6909_400x400

4. Rękaw do pieczenia Gosia zaciskamy drugim zaciskiem i rozprowadzamy równomiernie po całym mięsie przyprawy Kamis.

Mięso w rękawie układamy w naczyniu żaroodpornym, dajemy do piekarnika i pieczemy około 100 minut w temp. 180 stopni.

DSCN6926_400x400

Jak mięso już jest upieczone, to przecinamy rękaw Gosia i wsypujemy mięso do naczynia, żeby nam było lepiej nakładać.

Mięsko podajemy z ziemniakami i dowolną surówką.

DSCN6930_400x400

SMACZNEGO!

Ciasto z wkładką jabłkowo-orzechową :)

DSCN6880_400x400

Jak już pewnie wiecie o tym, ja bardzo lubię piec ciasta i właśnie ostatnio upiekłam takie z wkładką jabłkowo-orzechową przełożone kremem, wyszło naprawdę pyszne 🙂

DSCN6883_400x400

„Ciasto z wkładką jabłkowo-orzechową”

Składniki:

Wkładka jabłkowo-orzechowa:

– 4 jabłka

– 1 szklanka cukru

– 1/4 szklanka oleju

– 1 łyżka przyprawy do szarlotki Kamis

– 4 jajka

– 2 szklanki mąki

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1 łyżeczka sody

– 1 szklanka siekanych orzechów

Biszkopt (zrobić podwójnie) :

– 4 jajka

– 20 dkg cukru

– 1 budyń śmietankowy

– 1 kisiel truskawkowy

– 1 łyżka mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

– 2 szklanki mleka

– 3/4 szklanki cukru

– 1 cukier waniliowy

– 2 łyżki mąki pszennej

– 2 łyżki mąki ziemniaczanej

– 25 dkg margaryny

– cukier puder Diamant do posypania

Wykonanie:

1. Wkładka jabłkowo-orzechowa: jabłka obieramy i kroimy w kostkę, wsypujemy pół szklanki cukru, dodajemy olej i przyprawę do szarlotki Kamis, mieszamy i odstawiamy na 2 godziny.

DSCN6845_400x400

2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy pozostały cukier, potem po jednym żółtku, następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, orzechy posiekane i na koniec dodajemy jabłka, mieszamy. Powstałe ciasto wykładamy do brytwanki o wymiarach 23×38 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 minut w temp. 180 stopni.

3. Biszkopt robimy z podwójnej porcji (albo jak pieczemy pojedynczo to robimy dwa takie same biszkopty): białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec dajemy kisiel, budyń, mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części i wykładamy do dwóch brytwanek o wymiarach 23×38 cm wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy około 30 minut.

4. Krem: odlewamy pół szklanki mleka i rozrabiamy w nim mąkę pszenną i ziemniaczaną, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, jak zakipi to wlewamy powstały budyń i ciągle mieszamy aż się zagotuje, odstawiamy do wystygnięcia.

Margarynę ucieramy i łączymy z zimnym budyniem.

5. Przekładamy: biszkopt smarujemy połową kremu, potem dajemy wkładkę jabłkowo-orzechową, następnie smarujemy drugą połowę kremu i przekładamy drugim biszkoptem.

DSCN6873_400x400

6. Ciasto posypujemy cukrem pudrem Diamant.

DSCN6876_400x400 DSCN6880_400x400

Gołąbki z sosem z łopatki

DSCN6808_400x400

Ja bardzo lubię gołąbki, a najbardziej takie z kaszą gryczaną i ryżem, polane sosem.

Po prostu pychotka.

Dlatego podzielę się z wami przepisem na te pyszności.

Gołąbki z sosem z łopatki

Składniki na gołąbki:

– 2 główki kapusty

– 60 dkg ryżu

– 30 dkg kaszy gryczanej Kupiec

– 1 cebula

– sól morska Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– olej do smażenia

Składniki na sos:

– 1 kg łopatki wieprzowej

– 1 cebula

– 4 ząbki czosnku

– przyprawa Fix gulasz myśliwski Kamis

– papryka słodka Kamis

– sól morska Kamis młynek

– pieprz czarny Kamis młynek

– 1 szklanka wody

– 3 łyżki masła

– 1 łyżka mąki

Wykonanie:

Gołąbki:

Liście kapusty zaparzamy w osolonej wodzie. Osobno zaparzamy ryż i kaszę gryczaną Kupiec.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju.

Ryż i kaszę mieszamy razem z cebulką i doprawiamy do smaku solą morską Kamis z młynka i pieprzem czarnym Kamis z młynka.

Powstały farsz zawijamy w liście kapusty, układamy w naczyniu do zapiekania i pieczemy około 2 godziny w temp. 180 stopni.

DSCN6811_400x400

Sos:

Mięso z łopatki wieprzowej kroimy na większe kawałki, dajemy do baniaka.

Cebulę i czosnek kroimy w drobną kosteczkę i dajemy do mięsa.

Wszystko posypujemy przyprawą Fix gulasz myśliwski Kamis, papryką słodką Kamis, solą morską Kamis w młynku i pieprzem czarnym Kamis w młynku, podlewamy wodą, dodajemy masło, wstawiamy do piekarnika i pieczemy wszystko ponad godzinę .

Mąkę rozrabiamy w odrobinie wody, jak mięso będzie upieczone, to mąką zarabiamy sos, jak zakipi wyłączamy piekarnik.

Mięso można również smażyć na gazie na małym ogniu.

Jak gołąbki będą upieczone wykładamy na talerz, wykładamy z boku mięsko i polewamy sosem.

DSCN6803_400x400 DSCN6805_400x400 DSCN6808_400x400

Makaron pappardelle z gulaszem

DSCN5770_2_400x400

Lubicie makaron? Bo ja bardzo i to chyba jeszcze bardziej niż ziemniaki, dlatego dzisiaj na obiadek proponuję pyszny „Makaron Pappardelle z gulaszem”.

Oczywiście ten makaron możecie zastąpić każdym innym, w zależności od tego jaki macie akurat w domu.

Ja tutaj użyłam makaron pappardelle Czaniecki, polecam go bo jest bardzo dobry, wogóle się nie skleja, ani nie rozwala na kawałki, jest idealny 🙂

DSCN5749_400x400 DSCN5763_400x400

Składniki:

– 400 gram makaronu pappardelle Czaniecki

– 40 dkg łopatki bez kości

– 1 marchewka

– 1 cebula

– 3 ząbki czosnku

– sól

– pieprz czarny mielony

– papryka słodka mielona

– papryka ostra

– rozmaryn

– olej do smażenia

– 1 szklanka bulionu drobiowego

– natka pietruszki do posypania

Wykonanie:

1. Mięso oczyszczamy, kroimy w niedużą kostkę, posypujemy słodką papryką.

2. Cebulę i czosnek siekamy w drobną kostkę, marchewkę kroimy na małe kawałki.

3. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, dajemy cebulę i czosnek i chwilę smażymy.

4. Dodajemy mięso i cały czas mieszając chwilę smażymy, dodajemy marchewkę, wszystko posypujemy ostrą papryką, pieprzem, solą i rozmarynem. Zalewamy gorącym bulionem i dusimy, aż mięso będzie miękkie.